低筋面粉:
1. Self- raising flour
食品中英名称对照 ...
Plain flour 中筋面粉
Self- raising flour 低筋面粉
Whole meal flour 小麦面粉 ...
2. cake flour
我住在中西部,应该比纽约乡下还乡下吧,可是还是有找到低筋面粉(cake flour)是红色纸盒装,好像和cake mix 放在一起, Brand Name is "Swan".我在Kroger 看到的.
3. low-gluten flour
低筋面粉(low-gluten flour)：100克
玉米淀粉(corn starch)：100克
4. Superfine Flour
材料：牛油（Butter）100克，糖（Sugar）135克，蛋（Egg）3粒，奶水（Milk）100毫升，低筋面粉（Superfine Flour）230克，发粉（BakingPowder）2茶匙，草莓（Strawberry）200克，糖（Sugar）50克，葡萄糖浆（GlucoseSyrup）30毫升，玉米粉（Corn...
