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简介: 说说今天心情如何吧
  • 闽正鲍鱼汁选择的古法工艺,和现在流水线生产比有什么区别呢? 

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    闽正鲍鱼汁熬制是天然食材,闽正鲍鱼汁更强调大锅慢火熬制的古法工艺,一斤食材终得两碗,然后速冻保鲜,这种鲍鱼汁会比其他的鲍鱼汁更好吃,味道更鲜美。我在京东旗舰店买的,回来做鲍鱼捞饭味道超级正,大家可以先尝下。
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  • 闽正鲍鱼煮的时候怎么判断熟了没? 

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    一般上气后蒸10分钟左右,附详细的做法:
    清蒸鲍鱼的做法
    菜系及功效:东北菜 肝调养食谱 滋阴食谱 夜尿多食谱 明目食谱 工艺:清蒸
    清蒸鲍鱼的制作材料:
    主料:鲍鱼200克
    调料:盐5克,料酒10克,小葱10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,酱油15克,香油5克
    清蒸鲍鱼的特色:
    此菜色洁白,清鲜而嫩,与姜汁同食口味尤佳。
    清蒸闽正鲍鱼的做法:
    1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开;
    2. 葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片;
    3. 将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸;
    4. 蒸10 分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒;
    5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
    6. 食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃。
    清蒸闽正鲍鱼的制作要诀:
    加工姜末时,要细小均匀,案板要干净。
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  • 夏季鲍鱼怎么做才不容易上火? 

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    吃鲍鱼是不会上火的。闽正鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物,具有滋阴补养功效,它是一种补而不燥的海产, 所以吃鲍鱼是不会上火的。
    鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
    吃闽正鲍鱼的好处:
    1、鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;
    2、.鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;
    3、鲍鱼具有滋阴补阳功效。
    另外,鲍壳是著名的中药材--石决明,又名千里光,有明目的功效。石决明还有清热、平肝息风的功效,可治疗头昏眼花和发烧引起的手足痉挛、抽搐等症。
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  • 不是很擅长处理海鲜,想问下闽正鲍鱼有没有处理好的鲍鱼商品? 

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    准备材料:鲍鱼适量,盐适量

    1、将买来的鲍鱼用水冲洗一下备用。

    2、拿起一只鲍鱼,用干净的牙刷蘸上盐,刷鲍鱼上面的黑膜和黏液。

    3、刷洗好的鲍鱼,明显白了很多。

    4、用勺子把鲍鱼肉挖出来,去除后面的内脏,嘴下面的食管也要去掉,洗干净。

    5、鲍鱼正面切十字花刀,不要切断,这样鲍鱼就处理好了,可以用来烹饪了。

    我也不太会处理海鲜,不过建议你尝试下闽正鲍鱼这个牌子带内脏的鲍鱼味道真的是不一样的!如果你真需要买处理好的可以看看闽正家的有一种去壳的
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