成都有哪些有特色小吃呢

成都有哪些有特色小吃呢
08-10-04  强哥说事 发布
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    午夜蓝蓝

    成都小吃历史悠久、品种繁多,富有浓厚的地方特色。它同川菜一样,在我国烹饪技术遗产的宝库中,占有相当重要的地位。
    成都名小吃品种繁多:以各色小面到抄手包饺;从糕团汤元到筵席细点;从凉抖冷食到热饮羹汤;从锅煎油烙到蒸煮烘烤,堪称花色品种琳琅满目,甜咸酸辣各味俱全。
    成都小吃是一个大的概念,它不仅包括各种糕饼、羹汤、及席菜细点,另外还有一个与外地小吃不同的地方,就是小吃还包括一些肉类食品,如“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“棒棒鸡”、“怪味兔”、“软烧鸭子”、“小笼蒸牛肉”等等,这又是成都小吃的一大特点。
    成都小吃之有名,还在于口味之丰富。成都小吃味特别多是其它地方小吃所不能比拟的,常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、麻辣、咸鲜、糖醋、芥末、蒜泥等十余种,而每一种口味针对不同的品种又各有不同的使用方法和变化。
    成都小吃除有名小吃外,众多的地方小吃也脍炙人口。如“烤红苕”“锅魁夹卤
    您吃的辣的话还有白家肥肠粉,双流的兔头,廖排骨等也是不错的选择。

    08-10-11 | 添加评论 | 打赏

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    Princess姣

    龙抄手 钟水饺 夫妻肺片 担担面 还有就是最有特色的各种火锅啦~~像"孔亮鳝鱼火锅" 刘一手火锅等等都不错

    09-08-27 | 添加评论 | 打赏

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