吃生鸡蛋真的有营养吗?

吃生鸡蛋真的有营养吗?
10-05-11  olivia2222 发布
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    科特底瓦

    鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸,其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品。
     
    有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了,以为生吃比熟吃补身体。其实,这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出,而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高,所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染,生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味,能抑制中枢神经,使人食欲减退,有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质,这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭,又能破坏抗生物素,所以鸡蛋不宜生吃。

    10-05-11 | 添加评论 | 打赏

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    老鼠SOS

    有营养,很多练健身的都吃生鸡蛋,可以只长肌肉不长脂肪。

    10-05-12 | 添加评论 | 打赏

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    qiseso

    还是熟的好吃一些,生的?没有想过去吃哦!@

    10-05-13 | 添加评论 | 打赏

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    wavejoney

    当然

    10-05-13 | 添加评论 | 打赏

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