广西最大的木材加工厂在哪个市

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2010-01-08  匿名提问 发布
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    longyinfeng222

    1809年,世界贸易兴旺发达,长时间生活在船上的海员,因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病,有的还患了严重威胁生命的坏血症。怎么办呢?法国拿破仑政府用12000法郎的巨额奖金,征求一种长期贮存食品的方法。
      很多人为了得奖,都投入了研究活动。其中有个经营蜜饯食品的法国人阿佩尔,曾在酸菜厂、酒厂、糖果店和饭馆当过工人,后来成为一名厨师。他在贩卖果浆、葡萄酒等食品时,发现有些往往变坏,而有些却不易变坏。他又偶然发现,密封在玻璃容器里的食品如果经过适当加热,便不易变质,他从中受到了很大启发。于是,阿佩尔响应政府的悬赏,对食品保藏的方法进行专门研究。
      他经过十年的艰苦研究,终于在1804年获得成功。他的方法是:将食品处理好,再装入广口瓶内,全部置于沸水锅中,加热30~60分钟后,趁热用软木塞塞紧,再用线加固或用蜡封死。这种办法,就能较长时间保藏食品而不腐烂变质。这就是现代罐头的雏形。
      这样,最早的罐头出现了。阿贝尔得到了法国政府的奖励,也受到了海员们的热烈欢迎。
      阿佩尔的玻璃罐头问世后不久,英国人彼得·杜兰特制成了马口铁罐头,在英国获得了专利权。19世纪初,罐头技术传到美国,波士顿、纽约等地出现了罐头工厂。1849年,美国人亨利·埃文斯开了一家规模空前的罐头厂。1862年,法国生物学家巴斯德发表论文,阐明食品腐败主要原因是微生物的生长和繁殖所致。于是,罐头工厂采用蒸气杀菌技术,使罐头食品达到绝对无菌的标准。
      我国罐藏食品的方法早在三千年前就应用于民间。最早的农书《齐民要术》就有这样的记载:“先将家畜肉切成块,加入盐与麦面拌匀,和讫,内瓷中密泥封头。”这虽然和现代罐头有所区别,但道理相同。
    [编辑本段]国内罐头产业发展概况
      近年来,国内消费市场正在起步。来自中国食品工业协会的调查表明,随着居民生活水平的提高,出行、旅游不断增加,食品消费观念和方式正在悄然改变,很多家庭试图从厨房中解放出来,减少油烟污染,减轻家务劳动。罐头食品正以其方便、卫生、易储存的特点,适应了人们的日常需要,日益受到人们的欢迎。另外,我国罐头消费水平还很低,以人均年消费量计算,美国为90公斤,西欧为50公斤,日本为23公斤,我国仅为1公斤。可见,国内市场尚未真正启动,潜力巨大。
      目前,我国的罐头行业已将未来5年的发展重点指向了国内市场。中国罐头工业协会的一位负责人称,我国罐头行业已经具备了满足国内市场迅速增长的生产能力,全国罐头行业重点生产企业近500家,年生产能力近300万吨,品种上千个;农副产品等原料供应充足;形成了一批老字号和龙头企业;浙江、山东、福建、山西等地的区域优势日益明显。
      在口味上,目前的罐头食品已不再是食品供应紧张时的简单替代品,众企业力求为消费者提供“家里做不出的味道”,使罐头食品进入一日三餐,包括素菜、水果、肉食、调料等。
      在品种上,罐头企业正在着力开发国人欢迎的中国传统风味和地方特色风味罐头,如咖哩鸡、走油蹄子、东坡肉、香菇肉酱、藕汤等;开发适合老年人、青少年、幼儿的专用罐头食品以及有保健功能的各类罐头;开发全日式、营养型、救灾类、旅游类及宠物类等特殊品种。
      在包装上,过去清一色的马口铁、玻璃罐,正在被更方便实用的易拉罐、铝质二片浅冲罐和可用微波炉加热的涂塑板材冲制罐头所取代。
      为了提高卫生标准,一些企业已经实现了加工过程一条龙和自动化,引进了先进的封口设备、肉类斩拌设备和杀菌设备,建立了现代化的封闭式低温车间。一些专门的原料基地,如优质番茄、桔子、青豆基地等也正在培育中。
    [编辑本段]主要的罐头产区
      罐头食品每年全世界保持4000万吨生产量。在我国,罐头是传统出口商品。据中国罐头工业协会理事长梁仲康介绍,目前,我国鱼类罐头的产区以广东、福建、浙江、辽宁等沿海地区为主;柑橘罐头以浙江、湖南等为主要产区;肉类罐头以上海、福建、四川为主产区;桃罐头以河北为主产区;蘑菇、芦笋罐头以福建、山东、云南为主产区;番茄酱以新疆为主产区;竹笋罐头以浙江、福建、江西为主产区。罐头产品分布的地域化使罐头行业密切地融入地方产业之中,为拉动地方经济作出了贡献。
      2007年,山东罐头产量达到48.33万吨,同比增长36.16%;罐头销售收入达到82.64亿元,其中,水产品罐头销售收入达到8.54亿元,同比增长38.63%,水果、蔬菜罐头销售收入达到66.11亿元,增长51.69%。据了解,山东罐头生产主要分布在烟台、威海、临沂、菏泽4个地区,形成了曹县芦笋罐头、平邑水果罐头(主要产地在“中国罐头第一镇”——地方镇)、荣成海珍品罐头三大主产区,这三大产区罐头产量占到全省总量的50%以上。其中,曹县芦笋罐头产量居全国第一位,主要销往国际市场;平邑是国内三大水果罐头产区之一;荣成以生产高档海珍品罐头享誉国际市场。
      目前,每年出口国家和地区有140余个,遍及五大洲。主要市场为日本、美国、欧盟15国、俄罗斯、东盟国家和中东地区。
    [编辑本段]行业发展情况
      罐头食品是中国众多食品最先打入国际市场,产品质量较早与国际接轨的一种商品。罐头行业也一直保持着较快的发展速度。
      2006年,全国罐头行业保持增长的态势,规模以上罐头制造企业累计实现工业总产值35,527,753千元,比上年同期增长了22.60%;累计实现产品销售收入33,578,917千元,比上年同期增长了19.59%;累计实现利润总额1,144,170千元,比上年同期增长了45.51%。
      2007年1-12月,规模以上罐头制造企业累计实现工业总产值46,735,576千元,比上年同期增长了34.47%;2008年1-10月,规模以上罐头制造企业累计实现工业总产值47,958,300千元,比上年同期增长了33.09%。
      由此不难看出中国罐头行业发展是非常迅速的。从其发展趋势来看,中国罐头行业是中国传统的出口产业,也是目前食品工业最重要的出口产品。中国已经成为世界主要的罐头生产和出口国之一。近几年,在国内外市场需求拉动下,罐头行业呈现持续稳定增长的态势。
      在罐头行业发展的同时,行业也存在一些问题。罐头出口产业附加值不高,出口经营单纯依靠量大价低;有的企业随意降低质量标准;违规使用添加剂;产品同质化情况比较严重;成本变数较大,罐头原料和空罐价格明显上涨等等,针对这些问题行业出台了一些措施包括改变增长方式;加强原料管理;坚持品牌战略等等,取得了很好的效果。
      随着中国社会经济的不断发展,人们生活档次的逐年提高,方便、健康、营养、安全的罐头食品正越来越受到消费者的认可,罐头行业有着广阔的发展空间。
      2008年全球性的金融海啸,也波及到国内的罐头行业。2008年国内罐头出口的增长相比去年回落了近20个百分点。如何能在全球金融危机中谋求独善其身呢?国家出台关于扩大内需政策给罐头行业提供了良好的发展机遇,由出口转向内销将会让国内罐头行业在这场全球性的金融危机中独善其身。
      
    金融危机下的罐头行业现状

      罐头食品是中国众多食品最先打入国际市场,产品质量较早与国际接轨的一种商品。近年来,我国罐头行业发展迅速,逐渐成为国际市场上极富竞争力的一支生力军。然而,多年来过度依赖国外经销商的发展模式,使罐头行业逐步呈现重外销轻内销的“瘸腿现象”。在2008年金融危机爆发后,这种发展模式的弊端逐步显现出来。人民币升值和原材料、劳动力涨价,使得罐头企业产品廉价的优势荡然无存,造成出口量下降,资金链紧张,企业终陷入困境。重归国内市场能否让让“瘸腿”罐头跑赢金融危机?
      一个下降 两个增长 凸显国内罐头行业现状 受全球性金融海啸波及,2008年罐头出口数量277.2万吨,同比下降0.04%。2007年,全国罐头出口278万吨,同比增长超过20%。2008年国内罐头出口的增长相比2007年回落了近20个百分点。 与出口下降刚好相反,2008年罐头行业生产总量595万吨,同比增长17%,销售总额589亿人民币,增长31个百分点,2009年1-2月,罐头生产总量增长13.8%,总体呈现增长态势。 出口量大幅下降、生产总量增加、销售额增长是目前国内罐头行业现状。
      一降二增原因何在 出口重,国内轻瘸腿现象严重 据了解,此前我国的罐头行业一直处于“出口重,国内轻”的状态,行业一半以上的生产规模都用于出口。而且国内罐头行业长期以加工贸易型为主,过多依靠国外进口商。但当前,国际金融动荡,国外进口商资金短缺,以及人民币升值和原材料、劳动力涨价的压力,使得我国罐头出口受到很大影响。发展模式的“瘸腿”是造成生产总量、销售额增长而出口下降主要原因。 因此,面对全球金融危机的不利影响,企业如何能在全球金融危机中谋求独善其身,是罐头行业目前面临的最大问题。
      企业何以自救 拉动内需或成罐头行业救命草 据统计,美国人均罐头年消费量在90公斤左右,西欧约50公斤,日本为23公斤,而我国仅为1公斤。“这说明国内市场尚未真正启动,罐头食品在我国的发展是极具潜力的。”中国农科院农产品加工综合研究中心研究员孙树侠教授表示。 国内市场的巨大潜力,提振产业发展信心,是振兴罐头的必由之路,拉动内需已成为企业发展的首要问题。事实证明,发展比较快的企业都是因为抓住了国内市场。由此,打开国内市场的消费闸门是企业的当务之急。
      救命草能否救命 品牌建设、产品创新、渠道建设或成关键 目前情形下,内需不足成为整个罐头行业的发展瓶颈,企业如何突破发展瓶颈? 对此,罐头工业协会理事长梁仲康表示,必须要加强国内市场开拓力度,在品牌建设、产品创新和渠道建设上有所突破,才能让企业走的更远。
      一、强调品牌建设。近几年来罐头食品被“不新鲜”、“不营养”、“含防腐剂”等种种误解笼罩而越来越淡出了国内消费者的视线。特别是多数国内罐头企业近年来一直热衷于国际市场,在产品定位和销售上重外轻内,国内罐头市场出现了真空,乘虚而入的伪劣产品泛滥,罐头身价有逐渐走低的迹象。如何在国内伪劣产品泛滥的不利环境中脱因而出,树立自己的品牌则是目前罐头企业所要考虑的首要事情。
      二、新产品创新。找准市场定位,划分消费人群,在准确了解消费者对罐头产品潜在需求的基础上不断开拓新产品,占据有利的市场位置。 三、国内市场渠道建设。一直以来,罐头行业过度依赖国外进口商来推动国外市场,而国内市场渠道建设则成了盲区,企业重归国内市场,建设自己的国内销售渠道事在必行。 总之,面对金融危机的困扰,企业重回国内市场,靠拉动内需带动发展,尽管未免有“临时抱佛脚”的意味,企业正在为自己的"短视"而买单,但希望罐头企业能吸取教训,合理规划自己品牌策略和市场策略,才能在未来竞争中立于不败之地,跑赢金融危机未尝不可。

    2010-01-08 | 添加评论 | 打赏

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    2010-01-26 | 添加评论 | 打赏

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