怎么做虾好吃

怎么做虾好吃
09-02-09  tianli1028 发布
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    tianli1029

    菜 名: 白灼虾
    主 料: 鲜虾500克,油1汤匙。
    配 料: 生抽3茶匙,红椒丝1汤匙。
    做 法: 1、虾用水冲洗干净。2、煲滚半锅水,加1汤匙油,水滚放入虾搅匀,见虾转红色而虾身弯曲,即可用有孔杓子捞起上碟。3、用加了红椒丝的豉油醮来吃。

    原料:活虾500克,葱、姜、红辣椒丝各10克、料酒、盐、糖、
    味精、酱油、高汤少许。

    制法:1炒锅放少许油烧热,放葱、姜、红辣椒丝,稍煸出香味,放入高汤,盐、糖、酱油、味精调好口味到入碗中待用。2炒锅放水,开锅后放入活虾,加料酒、盐、油少许,待虾尾生叉后,捞出放入盘中即可,吃时包皮蘸汁即可。

    特点:虾鲜嫩,美味可口。注:用手包虾用茶水洗。

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    PT589

    一: 红烧大虾
    主料:大虾4对(约1000克左右)白糖75克,鸡汤150克,醋5克,酱油5克,精盐0,5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1,5克,熟猪油500克(实耗50克)。

    特色: 色泽红润油亮,虾肉鲜嫩,滋味鲜美。

    做法:

    1、把大虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱、姜切成片。
    2、炒锅内放入猪油,在旺火上烧至八成热时,把虾放入油内炸至五成热,捞出。炒锅内留油50克,加葱、姜,炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火靠五分钟,取出大虾(捞出葱姜不用),整齐摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上就算成功啦。
    二: 盐水虾(比较简单的做法)
    主料:大虾500克。 盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克。

    特色: 鲜红美观,鲜嫩清口。

    做法:

    大虾去须、脚,洗净后下入开水锅内。
    在烧开之前,锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料,烧开后将浮沫撇去,约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中,冷却后盛入盘子里就好了

    09-02-09 | 添加评论 | 打赏

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    hjb123456789

    那个不清楚,不过我知道一种又简单又好吃的做法,叫做番茄虾.只要买点番茄酱,吵虾的时候加入适量,再添些盐和鸡精,就特别美味了,酸甜可口.

    09-02-09 | 添加评论 | 打赏

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    Kitty小鲸鱼

    本人认为 白灼虾最好吃,因为这种做法既保留了虾的鲜美,又有营养!

    09-02-09 | 添加评论 | 打赏

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