夏天多吃什么好

夏天多吃什么好
2009-04-14  LIANGGUIJIAN 发布
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    leemel

    吃点苦瓜,绿豆,西瓜啥的。

    2009-04-14 | 添加评论 | 打赏

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    allendeng55

    西瓜

    2009-04-14 | 添加评论 | 打赏

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    jjkghq

    少吃凉食

    气候特别炎热的时候,适当地吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适,还能起到一定的驱暑降温作用
    ■吃水果应该适度
    ■避免生食水产品

    这是因为,热天人们出汗较多,体内的水分、氯化钠和水溶性维生素(主要是维生素 B1和维生素C)也会随着汗流失不少,引起水盐代谢失调;也使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少,导致胃液酸度降低;大量出汗也会使体内钾离子过多丧失;加之为了散热,血液多集中于体表,而胃肠道供血减少;体内蓄热和出汗过多,也使胃肠道内各种消化酶的活性降低。这些劣性改变都会直接或间接地引起食欲减退和消化功能紊乱。若处理不好,亦会诱发其他一些胃肠道疾患。因此,在炎热的夏季必须讲究饮食调节,采取相应有效的科学的措施。

     苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品,不仅能清心除烦、醒脑提神,且可增进食欲、健脾利胃。  
    啤酒:啤酒中含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其他有益人体健康的成分,素有“液体面包”之誉。夏天适量饮用一些啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、止咳、利尿、消除疲劳、恢复体力等作用,实为夏日理想的饮料。

    不过,需要特别提醒的是,对于大部分西药来说,服药前后千万别喝酒,就是含酒精度数低的啤酒、果料酒和滋补的药酒,也不能饮用。   
    苦瓜:取其未熟嫩果做蔬菜,成熟果瓤可生食,既可凉拌又能肉炒、烧鱼,清嫩爽口,别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。
    进入夏季后,对人体影响最重要的因素是暑湿之毒,所以吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴、清热去火、排毒通便。如苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜,不妨经常食用。
      苦笋:苦笋味道苦中带甜,性凉而不寒,具有消暑解毒、健胃消积等功效。人们常用苦笋、排骨、青菜等原料做成多种佳肴,味美可口,堪称夏日蔬中上品。
      此外,苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是,食用苦味食品不宜过量,否则可能引起恶心、呕吐等症状。
    盛夏,人体大量排汗,氯化钠损失比较多,故应在补充水分的同时,注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水,以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议:高温季节最好每人每天能补充维生素 B 1、维生素 B 2各 2毫克,钙 1克,这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗,有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及动物肝脏、虾皮等,亦可饮用一些水果汁。
    夏天是水果盛产期,一般人对水果没有戒心,会大吃特吃。事实上,水果中的糖也会让血液中的三酸甘油酯升高。聪明的选择应该是多吃蔬菜,让水果的分量少一点。
      天气炎热时,适量吃些冷饮或喝点儿饮料,能起到一定的解暑降温作用。雪糕、冰砖等冷食是用牛奶、淀粉、糖等材料制成,不可食之过多,过多食用会使胃肠温度下降,引起不规则收缩,可诱发腹痛、腹泻等病症。饮料的品种较多,多饮会影响食欲,严重可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱。
    夏日勿忘补钾
      暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也比较多,由此造成的低血钾现象,会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,可多吃些草莓、杏、荔枝、桃子、李子等蔬菜中的大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,可谓一举两得。
     桃子含铁量高
    北京有句俗话“桃子养人杏伤人”,从营养免疫学方面来说这句
    话科学吗?
    营养免疫学专家陈昭妃博士说,桃子富含多种维生素、矿物质及
    果酸,其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料,对身体健康
    相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。
    杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素,主要用于止咳平喘,润肠
    通便。但是《本草纲目》记载“生食多,伤筋骨”。
    ■西瓜清热解暑利尿
    我国民间有句谚语:夏日吃西瓜,药物不用抓。说明夏季最适宜
    吃西瓜。
    西瓜富含维生素a、b1、b2、c,葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸
    和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑
    热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
    西瓜虽好,但中医专家认为,西瓜属寒性食物,易伤脾胃,所以
    脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人
    最好少吃。正常人也不宜食用过量,否则会损伤脾胃而引发消化不良
    或腹泻。
    需要提醒的一点是,夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补
    水、退烧,但是因为它属于甘寒食物,不宜用于风寒感冒及感冒初期,
    特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。
    ■水果篮是身边的营养宝库
    陈昭妃博士说,水果篮就是身边随手可得的营养宝库。她喜欢的
    水果有柑橘、木瓜、桃子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等。陈昭
    妃博士还一一列举了其营养功效。
    ■柠檬烯有抗癌作用
    柑橘果实能润肺理气,新鲜橘汁含多种肌酸、维生素,对人体新
    陈代谢有帮助,具有美白效果,还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白
    色丝络,含维生素p,能防治高血压,具化痰功效。有一种著名的精
    油,叫柠檬烯精油,这些精油是大多数橙橘类最主要的部分,目前研
    究指出柠檬烯具有抗癌作用。
    ■木瓜能治疗蛋白质消化障碍
    木瓜不仅是一种美味的水果,还有医疗效果。木瓜中含有一种称
    为番木瓜(papain)的重要消化酶,可将蛋白质类食物分解成可消化
    的状态,可溶解高达其本身35倍的瘦肉,这就是人们会以木瓜来治疗
    蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中
    含量最多。
    ■菠萝中的酵素也能分解蛋白质
    每100克菠萝果实中所含的维生素c高达30毫克,并含有丰富的水
    分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素,因此它能
    柔软肉质、消解血块。
    ■草莓汁能减少日晒痛
    草莓富含维生素c、b、钙、磷和钾,今日仍在植物性药品中占有
    一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂,并能治疗腹泻、发烧、
    口内溃疡及牙龈疾病。
    ■葡萄抗氧化
    葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素c的20倍,更是维生素e的50倍。
    葡萄籽含有大量的opc抗氧化剂,opc是一种强效类黄酮,主要存在于
    表皮与种子里,红色葡萄籽尤其是opc的有效来源,是增加人体内抗
    氧化活动的潜在关键,可保护免疫氧化损伤,并延缓老化过程。
    ■香蕉抗忧郁并助眠
    香蕉为人类最古老的水果之一,其营养价值相当高,是天然钾的
    来源,可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠,维持正常血压和心脏
    功能,还富有让人远离忧郁的维生素b6及抗紧张的矿物质镁,也是必
    须氨基酸——色氨酸的来源。其和维生素b6、烟碱酸及镁一起作用,
    是人体制造血清素的主要原料,具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
    ■苹果降胆固醇并预防胆结石
    苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、
    苹果酸等,还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素,能
    促进胃肠蠕动,调理肠胃,并和胆固醇结合,帮助人体排出体外,达
    到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出,可
    以稀释胆汁,有预防胆结石的效果。

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    hjbhjb123456

    ■少吃凉食 气候特别炎热的时候,适当地吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适,还能起到一定的驱暑降温作用■吃水果应该适度 ■避免生食水产品 这是因为,热天人们出汗较多,体内的水分、氯化钠和水溶性维生素(主要是维生素 B1和维生素C)也会随着汗流失不少,引起水盐代谢失调;也使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少,导致胃液酸度降低;大量出汗也会使体内钾离子过多丧失;加之为了散热,血液多集中于体表,而胃肠道供血减少;体内蓄热和出汗过多,也使胃肠道内各种消化酶的活性降低。这些劣性改变都会直接或间接地引起食欲减退和消化功能紊乱。若处理不好,亦会诱发其他一些胃肠道疾患。因此,在炎热的夏季必须讲究饮食调节,采取相应有效的科学的措施。 苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品,不仅能清心除烦、醒脑提神,且可增进食欲、健脾利胃。  啤酒:啤酒中含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其他有益人体健康的成分,素有“液体面包”之誉。夏天适量饮用一些啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、止咳、利尿、消除疲劳、恢复体力等作用,实为夏日理想的饮料。 不过,需要特别提醒的是,对于大部分西药来说,服药前后千万别喝酒,就是含酒精度数低的啤酒、果料酒和滋补的药酒,也不能饮用。   苦瓜:取其未熟嫩果做蔬菜,成熟果瓤可生食,既可凉拌又能肉炒、烧鱼,清嫩爽口,别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。 进入夏季后,对人体影响最重要的因素是暑湿之毒,所以吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴、清热去火、排毒通便。如苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜,不妨经常食用。   苦笋:苦笋味道苦中带甜,性凉而不寒,具有消暑解毒、健胃消积等功效。人们常用苦笋、排骨、青菜等原料做成多种佳肴,味美可口,堪称夏日蔬中上品。  此外,苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是,食用苦味食品不宜过量,否则可能引起恶心、呕吐等症状。 盛夏,人体大量排汗,氯化钠损失比较多,故应在补充水分的同时,注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水,以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议:高温季节最好每人每天能补充维生素 B 1、维生素 B 2各 2毫克,钙 1克,这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗,有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及动物肝脏、虾皮等,亦可饮用一些水果汁。 夏天是水果盛产期,一般人对水果没有戒心,会大吃特吃。事实上,水果中的糖也会让血液中的三酸甘油酯升高。聪明的选择应该是多吃蔬菜,让水果的分量少一点。   天气炎热时,适量吃些冷饮或喝点儿饮料,能起到一定的解暑降温作用。雪糕、冰砖等冷食是用牛奶、淀粉、糖等材料制成,不可食之过多,过多食用会使胃肠温度下降,引起不规则收缩,可诱发腹痛、腹泻等病症。饮料的品种较多,多饮会影响食欲,严重可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱。 夏日勿忘补钾   暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也比较多,由此造成的低血钾现象,会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,可多吃些草莓、杏、荔枝、桃子、李子等蔬菜中的大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,可谓一举两得。 桃子含铁量高 北京有句俗话“桃子养人杏伤人”,从营养免疫学方面来说这句 话科学吗? 营养免疫学专家陈昭妃博士说,桃子富含多种维生素、矿物质及 果酸,其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料,对身体健康 相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。 杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素,主要用于止咳平喘,润肠 通便。但是《本草纲目》记载“生食多,伤筋骨”。 ■西瓜清热解暑利尿 我国民间有句谚语:夏日吃西瓜,药物不用抓。说明夏季最适宜 吃西瓜。 西瓜富含维生素a、b1、b2、c,葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸 和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑 热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。 西瓜虽好,但中医专家认为,西瓜属寒性食物,易伤脾胃,所以 脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人 最好少吃。正常人也不宜食用过量,否则会损伤脾胃而引发消化不良 或腹泻。 需要提醒的一点是,夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补 水、退烧,但是因为它属于甘寒食物,不宜用于风寒感冒及感冒初期, 特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。 ■水果篮是身边的营养宝库 陈昭妃博士说,水果篮就是身边随手可得的营养宝库。她喜欢的 水果有柑橘、木瓜、桃子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等。陈昭 妃博士还一一列举了其营养功效。 ■柠檬烯有抗癌作用 柑橘果实能润肺理气,新鲜橘汁含多种肌酸、维生素,对人体新 陈代谢有帮助,具有美白效果,还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白 色丝络,含维生素p,能防治高血压,具化痰功效。有一种著名的精 油,叫柠檬烯精油,这些精油是大多数橙橘类最主要的部分,目前研 究指出柠檬烯具有抗癌作用。 ■木瓜能治疗蛋白质消化障碍 木瓜不仅是一种美味的水果,还有医疗效果。木瓜中含有一种称 为番木瓜(papain)的重要消化酶,可将蛋白质类食物分解成可消化 的状态,可溶解高达其本身35倍的瘦肉,这就是人们会以木瓜来治疗 蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中 含量最多。 ■菠萝中的酵素也能分解蛋白质 每100克菠萝果实中所含的维生素c高达30毫克,并含有丰富的水 分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素,因此它能 柔软肉质、消解血块。 ■草莓汁能减少日晒痛 草莓富含维生素c、b、钙、磷和钾,今日仍在植物性药品中占有 一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂,并能治疗腹泻、发烧、 口内溃疡及牙龈疾病。 ■葡萄抗氧化 葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素c的20倍,更是维生素e的50倍。 葡萄籽含有大量的opc抗氧化剂,opc是一种强效类黄酮,主要存在于 表皮与种子里,红色葡萄籽尤其是opc的有效来源,是增加人体内抗 氧化活动的潜在关键,可保护免疫氧化损伤,并延缓老化过程。 ■香蕉抗忧郁并助眠 香蕉为人类最古老的水果之一,其营养价值相当高,是天然钾的 来源,可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠,

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