到底有没有“酸碱体质”之说?

到底有没有“酸碱体质”之说?
09-12-23  amanda562 发布
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    cnyybj 社会达人

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    近两年,在出版物和网络中,一个关于人体健康的理论正逐渐流行,即人体酸碱论。它认为人类的大部分疾病都是因为“酸性体质”造成的,这些疾病涵盖了当前几乎所有的常见病,如高血压、糖尿病、肿瘤等,并且说大部分癌症患者的体质都是酸性的,因此提倡人们食用“碱性食物”。这一理论的出现,得到了很多人的关注和信任,成为他们奉行的金科玉律。

    酸碱体质存在吗?

    “根本就没有什么酸碱体质!正常人血液的pH值始终恒定维持于7.35~7.45之间。”

    在自然健康的情况下,我们的身体中血液的pH值都是保持在7.4左右,根据对酸碱值的界定,都是呈弱碱性的,虽然会因为新陈代谢中不断摄入、产生的酸碱物质会产生变化,但我们的身体也不会闲着!在长期的进化过程中,人的身体不断增强与包括食物在内的外界环境相适应的能力,因由此建立和完善了一套非常完整和强大的缓冲系统和调节系统。比如肺和肾,可以通过呼吸和尿液排出绝大部分酸,而体液那套精深的缓冲系统只需对付剩下的小部分酸,当然更游刃有余,这些有害酸还没来得急兴风作浪,就早已被中和掉。总之,人体自有一套相互配合的奇妙机制,保障内环境的酸碱平衡状态。虽然也会有小小波动,但这个波动几乎能被忽视掉,因为其始终徘徊在7.35~7.45之间,所以根本不会区分出酸性体质和碱性体质。

    酸性体质致癌吗?

    “重要器官发生病变的确会让人体酸碱失衡,但并不是说易生病是由于酸性体质,这是因果颠倒!”

    在自然健康的情况下我们的身体是呈弱碱性,那要是我们生病了呢?

    首先要澄清,普通的疾病并不会改变酸碱度,只有在酸碱平衡系统遭到破坏以后,酸碱失衡才会出现,比如如果肺和肾出现了问题,大量的酸性物质无法正常排出,那就会出现酸中毒。还有另外一种情况就是吃了太多酸性药物或是碱性药物,就有可能造成酸、碱中毒,因为这些对于身体来说已经不是正常的酸碱摄入,那套平衡系统就应付不来了。而且如果这种状况已经发生,也绝对不是什么酸性体质、碱性体质的问题了,这是中毒,会有很明显的极端反应的!哪还会有“酸性体质容易生病”这个说法啊,根本不会有时间让你再等着去得上癌症了,现在就已经生大病,要弄到医院去抢救了!



    碱性食物比酸性食物更健康吗?

    “我们认为碱性食物好,是因为它们都是蔬菜、水果之类的健康食物,而非它们是碱性食物。均衡摄取酸碱食物不会改变体质酸碱度,但的确代表一种健康的饮食方式。”

    的确,大多数的酸性代谢物都是来自动物性食物,天天的大鱼大肉不三高、肥胖、经常生病才怪;而碱性食物就可爱的多,像蔬菜、水果都是让身体棒棒的好食材,也可以这么说那些易让身体生病的食物恰恰都是酸性的,而碱性食物则讨了巧,但并不是说因为它们是碱性的,所以是好食物。总之,多吃蔬菜水果,而不要过度迷恋肉类,的确是种健康的饮食方式,也可以用酸碱性的分类来让自己更容易记,但千万不要过度迷信碱性食物的好,还是要吃出彩虹,也就是尽量吃多种颜色的食物,每天吃蔬菜水果的份额多过肉类,就应该是很理想的状态了。

    酸性食物让身体变酸吗 ?

    “食物确有酸性碱性之分,但酸性食物不一定对人体的影响也是酸性,而且在人体强大的平衡系统面前,想用它们改变身体酸碱度,你太高看它们了!”

    食物的确可以被分为“酸性食物”和“碱性食物”。所谓“酸性食物”,指的是食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有磷、硫、氯等元素,其溶于水后生成酸性溶液;而“碱性食物”当然就是食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素,其溶于水后生成碱性溶液。但要注意的是,这只是这些食物本身的酸碱性质,而这与当它们经过体内消化、吸收和利用后的代谢产物的性质完全不同。实际上,食物被摄入人体后,要经过消化、吸收和各种复杂的代谢反应,比如我们的胃液是pH值为1.5~2的强酸,而胰液是pH值高达8.8的强碱,再强大的酸性食物经过这样的洗礼之后也会分崩离析,形成数以千计的产物,这些产物有酸性、碱性,还有很多呈中性,所以这些产物的酸碱性其实已经和摄入食物的本身的酸碱性没有直接关系了。食物就是食物,只要它能吃就绝对不是强酸、强碱,也绝对不是人体那个缓冲调节系统的对手,否则就不再是食物,而是毒药!


    中华医学会肾脏病学分会名誉主任委员谌贻璞教授表示,现代医学中根本没有“酸性体质”、“碱性体质”这些词。

    中国营养学会副理事长程义勇说:“我们检索了全球近50年来1000多篇有关机体酸碱平衡的论文,没有发现因为食品酸碱性引起酸性体质的研究报告。负责任地说,食物分为酸碱性是食物化学的研究范畴,跟食物进入体内以后的代谢变化是截然不同的两回事。”

    专家们一致认为,酸碱体质实在是胡编乱造的伪科学,没有丝毫科学根据

    “所谓‘酸性体质易得癌症’只是空中楼阁,而像弱碱性水、调节身体酸碱度的更只是营销手段。”

    有医学知识的人是不会认同“酸碱体质”的说法的,但大多数人是没有医学知识的,而且各种传播途径将“酸性体质易生病”这个言论说得言之凿凿,有理有据,公众很容易被迷惑。但事实上,如果癌症真这么简单就能预防和治愈,早就震惊世界了。更还没有任何一份医学研究报告可以证明身体的酸碱度和癌症有关。

    专家们一致认为,酸碱体质实在是胡编乱造的伪科学,没有丝毫科学根据。

    所以别再被别被酸碱体质说法继续忽悠了!

    (转自网络)

    14-08-21 | 添加评论 | 打赏

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    对雨当歌

    有倒时有的,
    不过那只是一些地方性的人的体质的,
    不象一些广告中说的那样,
    吃点他们的药,或喝些水之类的就可以让人改变体质的,
    那是多少年生活习惯才变成的。

    09-12-23 | 添加评论 | 打赏

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    宝贝小乖乖2009

    一个关于人体健康的新理论正逐渐流行,那就是人体酸碱论。这一理论认为,人类的大部分疾病都是因为“酸性体质”造成的,这些疾病涵盖了当前几乎所有的常见病,如高血压、糖尿病、肿瘤等,并且说大部分癌症患者的体质都是酸性的,因此提倡人们食用“碱性食物”。这一理论的出现,得到了很多人的关注和信任,成为他们奉行的金科玉律。

    体检说明人的健康状况跟酸碱度没有必然关联

    南京市第一医院肾内科副主任杨江生告诉记者,他在第一次听到酸碱理论时,开始也是非常惊讶,以前他从来没有听说过,难道是一门新的科学理论?于是他开始寻找这方面的资料来研究。在网上他发现这种理论铺天盖地,很多健康网站也都以科普的方式推荐这些理论,但是在他看来,这些理论虽然看上去煞有介事,但总感觉太过片面,而且有些地方讲得根本不符合医学常识。并且杨医生还发现,一般提出这些理论的大多会附加一些保健品广告或者某位医生的门诊热线,不太可信。

    而且杨医生说,邮件中所说的僧尼因为素食,身体都处于优质弱碱性的说法也值得商榷,因为他也曾为一些僧人体检过。结果他发现,这些僧人身体确实属于弱碱性,但他们的身体状况并不像吕博士说的那样“优质”,相反,有些僧人因为长期素食,有些营养缺失,容易贫血,也容易出现所谓酸性体质易出现的疲乏犯困等症状,而且还容易患上一种低蛋白血症。

    酸碱体质到底是怎样确定的?酸碱平衡理论真的对健康有益吗?难道这世上还真的有酸人和碱人之分?记者找有关专家学者展开了更深入的调查

    人体酸碱理论的是非真假

    酸碱性体质之说的强势宣传下,越来越多的人虽然也感觉它说不清、有时也会自相矛盾,但抱着试试看的态度,都逐渐接受了它。对人体健康而言,这到底是福是祸呢?

    酸性体质和癌症到底有无因果关系?

    人体的酸碱度自己能不能测定?

    常吃碱性食物就长寿且生儿子吗?

    人体酸碱度的秘密在哪里? 世界上到底有无“酸人”

    对于酸碱性体质的说法,江苏省中医药领军人才、江苏省中医院肾内科主任孙伟教授表示,在现代医学中根本没有这些词。

    孙伟教授说,正常人体内的酸碱度(pH值)稳定在7.35-7.45之间,是偏碱性的,之所以这么稳定,原因在于人体有三大调节系统,分别为体内缓冲系统调节、肺调节、肾脏调节。在体内缓冲系统调节中,最重要的是碳酸氢盐系统,它的“工作原理”就是,体内酸多了,有碱性物质来中和;碱多了,又有酸性物质来中和。而肺调节,就是当体内酸性物质增多时,人会加快呼吸,将酸性的二氧化碳更多地呼出去,反之则呼吸变缓。肾脏也很重要,它能吸收碱性的碳酸氢盐,并排泌酸性产物。

    人体的血液不可能靠吃、睡就“变酸”,只有当以上三大调节系统出了问题,比如尿毒症、糖尿病酮症、慢性阻塞性肺病等情况下,人体内的酸碱平衡才会被打乱,出现代谢性或呼吸性酸中毒。孙伟教授说,在医学上,如果体液pH值低于7.35,就属于“酸中毒”,而这是严重的疾病,必须治疗。“酸中毒”主要有一过性和长期性两种,一过性酸中毒可以迅速恢复,比如暂时性呼吸道梗阻,机体产生无氧代谢,导致血液偏酸;长期性酸中毒主要有两种原因,一是肾小管酸中毒,多由药物、风湿免疫疾病、干燥综合征等疾病引起,二是肾功能受损,导致体内的酸性物质排不出去。如果血液偏酸,要立刻就医,光通过饮食、休息自我调节是不可能缓解的。

    人体出现酸碱不平衡的状态,通常是患病所致,例如在快速减肥或罹患糖尿病时,人体内产生的酸性物质明显增多,甚至出现酸中毒。

    正常人根本就不可能成为酸性体质人,因为不管是在医学临床还是在研究中,只要一个人的身体偏酸,也就是我们医学上所说的处于酸中毒状态,不出几天就必定会死亡。

    小便的酸碱度与血液的酸碱度不是一回事

    之所以酸性体质在这些年被频繁提起,这可能跟临床上酸中毒疾病较常见有关。孙伟教授说,人体酸碱平衡紊乱有四种:代谢性酸中毒、呼吸性酸中毒、代谢性碱中毒和呼吸性碱中毒,其中前两者较多见。就酸中毒的治疗来说,首先要从“治本”着手——由尿毒症引起的,需要透析;由糖尿病引起的,要用胰岛素。根本不能靠吃“碱性食物”来解决。

    而且,虽然食物在体内的代谢过程中不断产生酸性物质和碱性物质,但人类在长期适应膳食的条件下,体内已经建立了完整的缓冲系统和调节系统,以保障内环境(主要是血液)的酸碱平衡。健康人血液的pH值恒定保持在7.35-7.45的范围,一般不会受摄入食物的影响而改变,除非消化道、肾脏、肺等器官发生疾病,造成人体代谢失常。

    网上还有“通过测尿液的pH值来判断体内酸碱度”的说法。孙伟教授说,人的尿液本身就偏酸,而尿液的酸碱度并不能准确地反映体内的酸碱度。尿液酸碱度是与饮食相关,吃肉蛋奶时,尿液会偏酸一些;多吃蔬菜水果,尿液会相对偏碱一些。尿液的酸碱度是肾脏“调节”的结果,它的pH值不能代表血液的pH值。并且,血液酸碱度不是自己在家能做的。医学上要求抽动脉血,还要完全隔绝空气,家里显然没这个条件。

    人体酸碱度与健康有何关系 肿瘤患者是酸性体质乃因果倒置

    “酸性体质导致肿瘤”是“酸碱性体质论”中很吸引眼球的一点,60多岁的陈女士就非常信奉。

    为了防止得上肿瘤,有一天,陈女士专门让女儿到网上查找酸性比较强的食物有哪些。在女儿查到的食物清单中,她惊奇地发现,我们常吃的鸡、鸭、鱼、肉、蛋、米、面、油、糖、酒等都属于酸性食物。这下子陈女士可就犯了难,不吃鸡、鸭、鱼、肉、蛋她倒是能做到,但米、面、油这些都是日常饮食中最基本的食物,不吃这些,还能吃啥呢?

    东南大学附属中大医院肿瘤科主任李苏宜说,这样的担忧没必要。肿瘤有很多种,每种肿瘤的诱发因素都不同,目前公认的致癌因素不少,“但到目前为止,医学上并没有人体酸碱性和肿瘤诱因有关的这个说法。而肿瘤是各种综合因素所致的,这是全世界公认的,不是一个酸性食物或者碱性食物就能诱发的。”

    “酸碱性体质论”中有种说法,癌症患者100%是酸性体质。对于这个问题,有的专家认为,不是酸性体质导致了癌症,而是癌症病人在治疗中服用了某种药物导致了酸中毒,是代谢出了问题。

    长寿是吃碱性食物吃出来的?

    老许也对“人体酸碱平衡”理论中的一些说法想不明白,如果按照酸碱体质的说法,常吃碱性食物长寿,但在盛产寿星的新疆,那里老人的饮食以肉和馕为主,蔬菜摄入不多,还喜欢喝白酒,肉和酒都算酸性的,这似乎跟长寿和健康的规律相悖啊。

    “其实,长期从事体力劳动、有规律的生活是他们长寿的主要原因。新疆的百岁老人大多生活在农村,那里空气质量较好,受社会环境的影响也很小,压力较轻。最关键的是老人都会自我调节,保持一种健康的心态。”相关专家分析,他们的长寿好像和常吃碱性食物的理论沾不上边。

    控制酸碱度就能决定生男生女?

    如今,关于酸碱性体质的话题,已经不仅仅局限于健康的范畴,而且延伸到了生育的领域。结婚两年的吴女士,正准备要孩子。朋友告诉她,网上有种说法,多吃碱性的食物容易生儿子,多吃酸性的食物容易生女儿。难道通过饮食可以轻松实现生男生女的愿望?

    就此事记者采访了南京地区的几位妇产科专家、生殖领域的专家,几位专家认为,在碱性环境中含Y染色体的精子比较活跃,易优先受精而生男,在酸性环境下含X染色体的精子易优先受精而生女,从理论上来讲,这个说法的确有一定的道理,但想通过饮食来改变人体酸碱度以影响胎儿性别,却并没有这么简单。

    首先,有人仅凭味道来确定食物是酸性还是碱性,这本身就是一种错误认识。比如醋和苹果虽酸,却是碱性食物。正确的说法是,凡经消化吸收代谢后以产生钾、钠、钙、镁等阳离子为主的属于碱性食物,而产生磷、氯、硫等阴离子为主的食物属于酸性食物。有些味道颇酸的水果,如柠檬、柑橘、杨桃等,进入人体后经代谢会变成水和二氧化碳,后者经肺呼出体外,剩下的阳离子便占据优势,故仍属碱性食物。而吃起来并无酸味的肉、鱼、蛋、米和面,经人体代谢后产生的阴离子较多,却属于酸性食物。

    关键问题是,我们所吃的食物并不会轻易改变人体的酸碱度。在正常情况下,人们体内的酸碱度是相当恒定的,因为体内有一些非常重要的缓冲物质,像碳酸盐、磷酸盐和蛋白质等,它们可以防止体内酸碱度发生急剧变化,使身体不受外来因素的影响。同时机体还能通过肺、肾等脏器进行调节,以保持人体生理需要的pH值。因为这些缓冲机制,不管摄入什么食物,都不会对身体造成任何影响。要知道,任何食物要经过的第一关就是胃,然后才是肠。在这样的缓冲机制下,任何食物在胃里都呈酸性,到了肠里就都变成碱性的了。

    因此,试图通过饮食来改变体内的酸碱度是不可能的,利用调节饮食的酸碱度来人为决定生男生女的想法更是不切实际的。

    09-12-23 | 添加评论 | 打赏

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