吃瓜果颜色越鲜艳越好?

吃瓜果颜色越鲜艳越好?
09-07-20  欲望的帝国 发布
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    597029761

    吃瓜果并不是颜色越鲜艳约好的,有的颜色鲜艳的水果是经过特殊处理的,对人体反而不利

    09-07-20 | 添加评论 | 打赏

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    鹰击长空5

    橘子、柠檬、酸橙中含有具抗癌作用的柠檬苦素,喝些橘汁、柠檬水、橙汁也是不错的选择供图/CFP

       干燥的冬季,美美地喝上一杯西瓜汁,无疑可以丰富冬季饮食的花样,使冬季饮食也变得有滋有味。此外,西瓜等蔬菜水果富含的营养成分还非常丰富,甚至超过你的想象。谢丽尔·科什指出,颜色越鲜艳醒目的水果和蔬菜,富含的营养成分和植物营养素越丰富。因此,在挑选食物的时候,要注意选择颜色鲜艳的蔬菜水果。

       1.椰菜、花椰菜、卷心菜、大头菜以及芥末油等富含异硫氰酸苯乙酯。

       研究显示,异硫氰酸苯乙酯能够对一种名为表皮生长因子受体的蛋白质产生干扰作用,而这种蛋白和卵巢癌及其他癌瘤的发展有关。

       2.西瓜和西红柿中所含的番茄红素都极为丰富,而番茄红素可以有效抑制并降低前列腺癌、子宫癌、胰腺癌、膀胱癌、消化道癌、皮肤癌以及视网膜黄斑变性的发生率。

       3.橘子、柠檬和酸橙中含有柠檬苦素。

       目前,尚不清楚柠檬苦素对于防治哪些疾病有功效,但据说柠檬苦素具有抗癌作用。

       4.吃草莓、柑橘、石榴和葡萄则是摄取鞣花酸的好方式。

       鞣花酸能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害,从而在一定程度上减少乳腺癌、胰腺癌、食道癌、皮肤癌等癌症的发生。

       5.西葫芦和菠菜以及其他黄色和深绿色的蔬菜富含可以有效抑制多种癌变的β-胡萝卜素。

       6.浆果、李子、甜菜、茄子和紫葡萄等富含花青素。对防止冠心病的发生具有重要作用。

       来源:竞报

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    枝紫花

    新鲜就行,和颜色没什么关系吧,每种水果都有自己的颜色啊

    09-07-20 | 添加评论 | 打赏

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    zuoshiyan1

    不是这样说的啊 有些水果颜色有人工合成催化剂催成的   还是自然成熟的颜色好

    09-07-22 | 添加评论 | 打赏

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    Princess姣

    是的

    09-07-22 | 添加评论 | 打赏

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    boy7463

    是的,营养丰富

    09-07-25 | 添加评论 | 打赏

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    jpc479

    仁者见仁,智者见智!

    09-07-27 | 添加评论 | 打赏

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    无锡三疯

    不是的,现在的瓜果都被处理过的,

    09-07-29 | 添加评论 | 打赏

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    会飞的小草

    橘子、柠檬、酸橙中含有具抗癌作用的柠檬苦素,喝些橘汁、柠檬水、橙汁也是不错的选择供图/CFP
    干燥的冬季,美美地喝上一杯西瓜汁,无疑可以丰富冬季饮食的花样,使冬季饮食也变得有滋有味。此外,西瓜等蔬菜水果富含的营养成分还非常丰富,甚至超过你的想象。谢丽尔·科什指出,颜色越鲜艳醒目的水果和蔬菜,富含的营养成分和植物营养素越丰富。因此,在挑选食物的时候,要注意选择颜色鲜艳的蔬菜水果。
    1.椰菜、花椰菜、卷心菜、大头菜以及芥末油等富含异硫氰酸苯乙酯。
    研究显示,异硫氰酸苯乙酯能够对一种名为表皮生长因子受体的蛋白质产生干扰作用,而这种蛋白和卵巢癌及其他癌瘤的发展有关。
    2.西瓜和西红柿中所含的番茄红素都极为丰富,而番茄红素可以有效抑制并降低前列腺癌、子宫癌、胰腺癌、膀胱癌、消化道癌、皮肤癌以及视网膜黄斑变性的发生率。
    3.橘子、柠檬和酸橙中含有柠檬苦素。
    目前,尚不清楚柠檬苦素对于防治哪些疾病有功效,但据说柠檬苦素具有抗癌作用。
    4.吃草莓、柑橘、石榴和葡萄则是摄取鞣花酸的好方式。
    鞣花酸能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害,从而在一定程度上减少乳腺癌、胰腺癌、食道癌、皮肤癌等癌症的发生。
    5.西葫芦和菠菜以及其他黄色和深绿色的蔬菜富含可以有效抑制多种癌变的β-胡萝卜素。
    6.浆果、李子、甜菜、茄子和紫葡萄等富含花青素。对防止冠心病的发生具有重要作用。

    瓜果对维持人体内酸碱平衡有很好的作用。但是,食前应先洗净或削去外皮,以防病从口入。孩子一般喜欢吃一些色彩鲜艳、味道鲜美的水果,但是有些水果不能多吃,否则有害。比如:橘子营养丰富,但含有叶红素,吃得过多,容易产生"叶红素皮肤病",腹痛腹泻,甚至引起骨病。所以,儿童吃橘子一天不宜多于中等大小的4个。

    人们都知道绿色食物有益健康,但一项最新研究发现,颜色鲜艳的红色、蓝色食物具有更好的防癌效果。据美国《华盛顿邮报》报道,美国俄亥俄州州立大学的研究表明,一些水果和蔬菜中含有丰富的天然色素,这些色素能够有效抑制癌细胞的生长,某些时候还能够杀死癌细胞,并且让健康的细胞不受损害。俄亥俄州州立大学的研究人员从一些常见的红
    人们都知道绿色食物有益健康,但一项最新研究发现,颜色鲜艳的红色、蓝色食物具有更好的防癌效果。据美国《华盛顿邮报》报道,美国俄亥俄州州立大学的研究表明,一些水果和蔬菜中含有丰富的天然色素,这些色素能够有效抑制癌细胞的生长,某些时候还能够杀死癌细胞,并且让健康的细胞不受损害。
    俄亥俄州州立大学的研究人员从一些常见的红色、蓝色或紫色水果和蔬菜中,萃取出一种花青素,并把它放入装有人类结肠癌细胞的长颈瓶中。结果发现,这些萃取物能减缓癌细胞生长,并且杀死了20%的癌细胞。常见的红、蓝、紫色水果和蔬菜包括葡萄、蓝莓、紫玉米、紫萝卜等。其中,紫玉米的花青素萃取物抗癌效果最佳。
    研究人员表示,颜色鲜艳的食物中富含了很多种化合物,科研人员目前已经能够识别这些物质,并且判定出哪一种物质能够在健康方面发挥最大的作用。目前,研究人员正在研究是否能将色素混合物的结构进行修改,从而使其更加有效。
    此项研究的科学家在一份新闻公告中说,胃肠系统可吸收花青素。花青素能使水果蔬菜等呈紫、蓝或红色,富含花青素的物质常被用来制成食品染色剂,所以,使用花青素制成的天然食品染色剂,可增加食品中有益健康的成分。
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    09-08-20 | 添加评论 | 打赏

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