怎么煮米饭

怎么煮米饭
09-03-16  zizi4149 发布
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    德国的岸边

    您好!

    电砂锅煮米饭煮出来上面的米饭很好,一粒一粒可以分开,可是下面的米饭就粘在一起,好像可以挤出水来。2.5升的砂锅加的水大概高过米面1.5厘米,是您的水放多了,您再多煮一会,下面的就干了!

    09-03-16 | 添加评论 | 打赏

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    hjb1314

    两个人吃用500毫升左右的杯子挖米,30厘米左右的锅子,水高过米1厘米左右,多的软少的硬
    回答者: zzgj210 - 试用期 一级   3-12 18:36
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    回答者: 601319341 - 试用期 一级   3-12 18:35
    水和米的比例是1:1,想吃多少煮多少,一般煮出来的时候和没煮的一倍差不多,洗米,然后放水,然后放进电饭煲,插电,按一下电饭煲开关,盖上电饭煲盖子,然后等熟了开关就会自动跳成保温的,然后等5分钟再开
    回答者: 嘉嘉鼠 - 初入江湖 三级   3-12 18:41
    南方长米比吃水 水的高度是米的一倍 北方圆米比较不吃水 水的高度是米的三分之二
    回答者: 花朵般的幽灵 - 见习魔法师 二级   3-12 18:42
    自己用你的手指关节比几次你就知道了.一般手指不是特长或特短的,水淹过米一又四分之一关节,基本适合。自己做几次就知道了。
    回答者: venbir - 助理 二级   3-12 18:56
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    回答者: ag361 - 见习魔法师 二级   3-12 19:07
    家常闷饭,米与水最好的比例:
    米洗净后放入锅中,填水铺

    09-03-16 | 添加评论 | 打赏

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    57064777

    大米的主要成分是淀粉,淀粉分子遇热后会膨胀,并使其中的部分氢键断裂,从而使米饭柔软、黏稠。所以,刚烧好的米饭松软可口,容易消化。而冷却后的米饭,断裂的氢键会恢复,所以会变硬,俗称为“回生”。随着时间延长,反复加热的米饭,味道会越来越差,营养价值也越来越低,无论怎样处理也不可能获得应有的营养。

      正确的煮饭现在很多家庭为了省事,每次煮饭一煮就是一大锅,吃剩就放进冰箱里,到了下一顿再从冰箱里拿出来放入微波炉加热,这样来来回回地吃上好几顿。其实,这种吃法很不科学。

      用正确方法煮熟的米饭,容易被人体消化吸收。方法是:先将水烧开,再放入大米,或者直接用开水煮。这是因为自来水经过加氯消毒,水中的氯会破坏米的维生素 B1,而水烧开后,水中的氯气会蒸发,从而减少对维生素的破坏。另外,开水煮饭还可以加速淀粉膨胀、破裂,变成糊状。

    09-03-16 | 添加评论 | 打赏

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