萄葡酒怎么喝对身体好

萄葡酒怎么喝对身体好
09-09-27  匿名提问 发布
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    水果火锅 火锅又再度流行起来。但将水果作为火锅佳肴倒是比较少见,“橙味水果火锅”的火锅汤头主要是用橙汁熬煮而成的,汤头甜美而带点微酸,再加上以水果熬煮汤头,不仅增加火锅的美味更可吃出健康低热量的火锅。 水果经过久煮,会逐渐释放出甘甜滋味,这味道可不是一般的人工甘味剂所能比拟的。“橙味水果火锅”是将橙汁、香橙、菠萝、苹果等,加上高汤熬煮近半个小时而成,高汤中加上了水果的清甜口感,巧妙地取得平衡,越是熬煮、越感甜美。
    [原料/调料]
    新鲜水果(香瓜、奇异果、梨子、香蕉、芭乐、李子、苹果) 各适量 什逅???1罐 香蕉油 1小匙 糖 4两
    沾料:甜优格 1盒 [制作流程]
    (1)水煮滚后放入糖继续煮,将水果丁(自己切造型)一一放入锅中,加热后煮10分钟,调入香蕉油即可食用。
    选用的水果要新鲜不可太软。
    适合做下午茶餐,可放一包红茶或茉莉茶包一同煮味道很好,也可加其他天然香料植物、药草茶、玫瑰花茶等皆可
    橙味水果水锅的制作方法:
    主料:各类水果(如苹果、水梨、萄葡、香蕉、哈密瓜等)。
    配料:高汤750克、250克橙汁、50克橙味粉、100克蜜糖。
    制法:1、将各种水果切成块状放入盘中备用。
    2、把高汤、橙汁、橙味粉、蜜糖等加入锅中用大火烧开,再改为小火慢慢煮,并不时搅拌;煮15分钟左右即可。
    3、然后只要将各种水果放入涮着吃就行了。
    要领:烫的时间不要过长,以免失去水果原有特别的清香。
    “橙味水果火锅”的火锅汤头主要是用橙汁熬煮而成的,汤头甜美而带点微酸,再加上以水果熬煮汤头,不仅增加火锅的美味更可吃出健康低热量的火锅。
    水果朱古力火锅
    水果有多种吃法,和鲜浓的朱古力汤搭配就是让人大咽口水的一种。火锅是冬天的应季佳肴,把水果和火锅结合起来一样能吃出新感觉,更何况汤底还是纯朱古力。
    火锅的主要配料是一份由小蜡烛加热的朱古力汤,入汤涮的配料有草莓、香蕉、芒果、曲奇饼、泡芙。服务生还会细心地端上一杯冰水备用。将鲜果放入温热的纯朱古力汤,微微一涮,水果就裹上了一层朱古力“外套”,拿出后在冰水中浸泡一会,等朱古力壳形成再放入口中。朱古力的味道融合了草莓和奇异果的酸味,既有朱古力的醇香还夹杂着鲜果的果香,回味悠长。还可以用来做拼盘、沙拉,水果都有着鲜艳的颜色,最好够芡,炒太熟变色不美观,味道变了,营养也丢失了。
    苹果炒瘦肉 香蕉拔丝 苹果拔丝 榴莲炒饭 水果沙拉 菠萝炒饭 菠萝炒鸭 草莓炒肉片 苹果炖汤 雪梨炒素 菠萝炒肉 菠萝炒饭 苹果瘦肉汤 红酒雪梨 雪梨炒西芹 拔丝香蕉(苹果,草莓)柠檬炒面
    功能:
    刺激唾液分泌,生津止喝,帮助消化,增进食欲。
    材料:
    柠檬2个,里肌肉3两,番茄1小个,去皮马蹄、荷兰豆、胡萝卜各3两,拉面1/2斤。
    作法:
    1、将马蹄切成薄片,荷兰豆去除两边老筋后洗净,胡萝卜亦切成花形薄片;柠檬1个切片,另1个榨汁;番茄洗净,切小片。
    2、将里肌切丝后用酱油、糖、酒、油腌拌一下。
    3、锅内放入适量的水,等水开,将面放入锅内,煮至刚熟即捞出,并和冷水冲泡一下后捞出沥干。
    4、炒锅放少许油,先炒肉片,接着将面与各种蔬菜一起入锅拌炒,再加入柠檬汁和少许盐拌匀,最后放入切好片的柠檬即可。
    柳汁芒果糯米饭
    功能:
    适当充饥,果肉开胃,可帮助治疗晕船浪,并有充分的维生素A、B1
    B2、C及蛋白质。
    材料:
    糯米1碗、半熟芒果1个、椰浆1小碗。
    作法:
    1、先将糯米洗净,煮成饭后放凉,同时并可拌入少许椰丝或糖及盐。
    2、将芒果去皮、核后,切片放于盘边,另将椰浆备于旁。食用时,可用2块芒果夹入糯米饭少许,并沾椰浆一起吃,十分香甜。  
    苹桃鸡丁
    功能:
    消食顺气。苹果中含鞣酸,具有收敛作用,另含有果胶和纤维素,有吸收细菌和毒素的作用,所以能止泻,而纤维素可以刺激肠子蠕动,因此既可通便,亦可治疗便秘。
    材料:
    桃子2个、苹果1个、鸡柳4两、葱末少许
    调味料:
    糖、盐、酒各少许
    作法:
    1.将鸡柳切成1寸见方的丁粒,再用少许糖、盐、酒拌腌一下备用。
    2.苹果、桃子洗净外皮后,放入盐水中浸泡10分钟,然后将苹果与桃子切成和鸡肉大小般的丁粒备用。
    3.炒锅放油1汤匙,待油热,将鸡丁先下油锅炒至九分熟时,加入苹果与桃子粒、葱末快速拌匀,即可盛盘。
    注:
    1.苹果、桃子泡盐水是为了杀菌。
    2.爽脆的水果不宜炒太长时间,否则口感差了。  
    凤梨炒饭
    功能:
    帮助消化,解渴防暑
    材料:
    较熟凤梨1个、西式火腿6条、白饭4碗、虾仁6只、炸熟腰果/2碗、肉松少许、葱末少许。
    作法:
    1、将凤梨由1/3处横切开,留住头尾,并将凤梨肉用汤匙挖出,再切在1寸长方小粒备用,凤梨壳亦留下。
    2、虾仁由背部剖开,挑除泥肠后洗净,再用沸水氽烫1分钟捞出备用。
    3、西式火腿切成圆滚状备用。
    4、炒锅内放入少量的油,待油微温即可放入饭慢慢炒散,至饭炒熟后先加入凤梨、西式火腿及虾仁同时拌炒,此时可加入少许盐调味,并开大火拌炒,再放此时加入腰果,直至各物与饭炒均匀后,即可盛入先前预备的凤梨壳中,撒上少许葱花及肉松会更加美味。

    09-09-27 | 添加评论 | 打赏

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    唱唱欢欢

    随自己的喜欢,我喜欢加冰,我觉得冰凉的好喝。
    根据我国最新的国家标准,葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经酵母发酵酿制而成的、酒精度不低于7%(v/v)的各类葡萄酒。   
      葡萄酒按酒的色泽分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类。   
      根据葡萄酒的含糖量,又可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。
      白葡萄酒也可按同样的方法细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。   
      按照国家标准,各种葡萄酒的含糖量如下所述:   
     ·干葡萄酒,含糖(以葡萄糖计)小于或等于4.0g/L;     
     ·半干葡萄酒,含糖在4.1~12.0g/L;   
     ·半甜葡萄酒,含糖在12.1~50.1g/L;   
     ·甜葡萄酒,含糖等于或大于50.1g/L。   
      按酒中二氧化碳的压力分为三类:   
     ·无气葡萄酒(still wine)(包括加香葡萄酒),这种葡萄酒不含有自身发  酵产生的二氧化碳或人工添加的二氧化碳。   
     ·起泡葡萄酒(sparkling wine),这种葡萄酒中所含的二氧化碳是以葡萄  酒加糖再发酵而产生的或用人工方法压入的,其酒中的二氧化碳含量在  20℃时保持压力0.35 MPa(3.5 bar)以上,酒精度不低于8%(v/v)。
     ·香槟酒属于起泡葡萄酒,在法国规定只有在香槟省出产的起泡葡萄酒才能  称为香槟酒。  
     ·葡萄汽酒,葡萄酒中的二氧化碳是发酵产生的或是人工方法加入的
    ,其酒中二氧化碳含量在20℃时保持压力0.0510~0.25 MPa (0.51~2.5 bar),酒精度不低于4%(v/v)。      
      此外,葡萄酒经过再加工,还可生产加香葡萄酒和白兰地。根据品种的不同,生产技术也有所不同。   
      加香葡萄酒也称开胃酒,是在葡萄酒中添加少量可食用并起增香作用的物质,混合而成的葡萄酒。按葡萄酒中所添加的主要呈香物质的不同可分为苦味型、花香型、果香型和芳香型。我国的味美思酒就属于这种类型。   
      白兰地是葡萄酒经过蒸馏而制得的蒸馏酒。有些白兰地也可用其它水果酿成的酒制成,但需冠以原料水果的名称,如樱桃白兰地、苹果白兰地和李子白兰地

    09-09-27 | 添加评论 | 打赏

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    63503500

    大部分的红酒适合于在较低的室温下饮用。如果温度过低,可以手捧着杯身利用体温来给酒加热。传统上与红酒相搭配的菜是牛肉、某些奶酪食品、拌着红色沙司的空心粉以及禽肉。     不起泡的粉色葡萄酒也是红酒家族的一员。它们适合于冰镇后饮用。与其搭配的主菜口味清淡,例如鱼类、小牛肉、鸡肉和水果。对于一瓶好年份的红酒,如果要尽情欣赏它的美妙,就一定要仔细遵循它稍嫌复杂的上酒程序:饮用前一至两天,将酒从酒窖或酒橱中取出,以最轻柔的方式把它转移至稻草编织的篮子里并保持酒瓶处于半水平的位置——比藏酒时要更立起15或20度。然后静置至少一天的时间以便于酒中的沉淀物沉至瓶底。     假如您并没有专门的酒窖,酒就必须在一两天之前购买,然后遵循同样的程序准备。饮用之前一小时左右是开启瓶塞的最佳时间。开启瓶塞后的这一个小时是酒瓶内琼浆的“呼吸期”,它可以趁此时间将在酒窖保存时中所吸收的霉味儿或其他的奇怪气味散发干净。     为了让客人知道酒的情况,酒瓶一定要放在篮中,上面的标签也不能撕走。斟酒时要格外小心,否则酒液可能因“后冲”而从瓶嘴向瓶底回流甚至起泡,激起瓶底的沉淀。最后,瓶中的酒显然不能倒空,要留下约一英寸深的酒液,因为这些酒液早已因沉淀而混浊

    09-09-27 | 添加评论 | 打赏

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