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松饼粉是什么

松饼粉是什么
09-01-06  匿名提问 发布
2个回答
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  • 0

    happylulu66

    松饼粉的主要原料是面粉、白糖、吉士粉、食用香料、奶粉、膨松粉、泡打粉、牛奶.

    吉士粉就是奶酪粉.

    泡打粉泡打粉又称”速发粉”或”泡大粉”或”蛋糕发粉”,简称B.P,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作。

    膨松粉是在以小麦粉为主的焙烤食品中添加,并在加工过程中受热分解,产生气体,使面胚起发,形成致密多孔组织,从而使制品具有膨松、柔软或酥脆咸的一类物质。

    09-01-06 | 添加评论

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  • 0

    舞炫七彩

    记得在文昌巷附近有一家松饼屋,进去buy了一些,是那种硬式饼干,不知是不是指这个

    09-01-07 | 添加评论

    评论读取中....

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