酒店白酒促销会碰到什么状况

酒店白酒促销会碰到什么状况
09-12-07  匿名提问 发布
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    怪孩

    写完才发现写的东西不少,不过没一点复制粘贴的内容,全是手打,虽然有些东西文不对题但仅希望对楼主有所帮助,毕竟都是做酒的。

    先说明下,这个问题明显是不适合回答的,让人无从说起。

    所有的策划命题都需要背景资料的,你给的资料太少了,不能针对具体问题具体分析了。

    另,不知道楼主是不是认可此划分,中国的高中低端划分:
    低端:20元以下
    中低端:20元——100元
    中端:100元——300元
    中高端:300元——500元
    高端:500元——1000元
    尖端:1000元以上

    按此划分,楼主的高端酒就是那么几个广告品牌中的吧。



    说下高端白酒简单的通用操作吧。

    展柜:作为酒店饿装修部分,在包房设置展柜,一定要高雅气派。

    经理(或服务员):每瓶酒80-150不等的一次促销费用。

    财务、库管等:适量二次促销费用。

    促销品:钢笔(当然是好的)、洗车卡(汽车保养类)、门票(公开课、洗浴、休闲会所等)、化妆品(起码是欧泊莱以上级别),一般采用累计制。

    促销期:一般与店内合作,做长期促销,不单独短时间促销。

    促销员:不上明促销员(原因:高端酒店排斥促销员,影响店内形象。而影响自己品牌形象),用暗促销员(即,穿酒店衣服,经销商的养的人),或者直接做经理和服务员的客情。一般来说,经理的效果要好些,因为高端点经理的人脉很强,很多客人都是看着经理吃饭的。


    如果不是我理解的高端酒的话,上面说的就不太实用了。酒这东西在酒店就是靠客情,至少要有不低于竞品的促销力度,更重要的是做到“日久生情”。如果业务员不能做到这四个字,那说什么都没有用。

    日久生情条件:
    1、每个业务员管理不得超过5家店,同时开发不得超过2家店。
    2、业务员要认识至少50%的酒店服务员。知道姓名、联系方式(包括电话、qq)、瓶盖费对付方式(店内现金、店外现金、银行卡、手机卡、QQ币等)
    3、服务员要知道业务员的姓名,并能接受业务员,说两句家常~
    4、店内各层次接受业务员,老板、老板娘充分认识到业务员的存在对酒店的价值----创造利润,经理、领班、吧台、服务员、可以把业务员当自己的店内员工用,库管、保安、传菜可以把业务员当哥们处。

    最后要说下,能做到这样的业务员不多,不过也不少,很多业务员是有能力但是没遇到好领导好方法,如果有这样的业务员一定要留住。

    薪水嘛,一般来说能创造出每月不低于10万的销售额,那按10%的提成也是年薪十万。称呼嘛,其实无所谓,叫不叫业务经理就看这人喜欢不喜欢被这么叫了,做业务的一旦膨胀就很难再跑基层了,所以呢,叫了经理更麻烦,也就意味着他在膨胀,一定要控制好。

    09-12-07 | 添加评论 | 打赏

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