什么是维生素C是什么? 另外哪些食物里含有维生素C?

什么是维生素C是什么? 另外哪些食物里含有维生素C?
08-12-10  自由难吗 发布
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    sunlvhao

    维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢,把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B,则细胞功能马上降低,引起代谢障碍,这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害,在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。

    以下是含有丰富维生素B的食品:
    含有丰富维生素B1的食品:小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、裏肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
    含有丰富维生素B2的食品:七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
    含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品:肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存,所以应每天补充。 维生素C是人体需要量最多的一种维生素,它广泛存在于新鲜水果及绿叶蔬菜中,尤其在沙田柚、橙、鲜枣、柿、椒、花菜、白菜、菠菜中含量较多。维生素C的功能很多,缺乏时容易产生贫血、出血(皮下、骨膜出血更为常见)、牙齿釉质和骨骼发育不良、牙龈肿胀、牙齿松动等坏血病症状。

    08-12-10 | 添加评论 | 打赏

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    wsljhf

    你好!
    维生素C在胶原质的形成上扮演很重要的角色。胶原质对于人体的组织细胞、牙龈、血管、骨骼、牙齿的发育和修复是一种重要的物质;
    帮助人体内铁的吸收;
    常被推荐为预防婴儿猝死症(SIDS)物质;
    抽烟者和老人需要更多的维生素C。(一支香烟可以破坏25~100mg的维生素C)。
    效用
    治疗受伤、灼伤、牙龈出血;
    增强治疗尿道感染的药物之疗效;
    加速手术后的恢复;
    帮助降低血液中的胆固醇;
    预防滤过性病毒和细菌的感染,并增强免疫系统功能;
    具有抗癌作用;
    有助防止亚硝基胺(致癌物质)的形成;
    可当做天然的泻药;
    减少静脉中血栓的发生;
    可治疗普通的感冒,并有预防效果;
    可使蛋白质细胞互相牢聚,从而能延长寿命;
    增加对无机铁的吸收;
    可减弱许多能引起过敏症的物质的作用;
    预防坏血病。

    成人每日摄取10mg可避免坏血病,但些值并不能使体内有贮留。如要补充代谢分解量,则每日需供给60mg才可满足。婴幼儿为30mg,儿童为40-50mg,青少年为60mg,孕妇80mg,乳母100mg。


    过量
    使白细胞的抗病能力明显下降。
    服用过量的维生素C可能会引起草酸及尿酸结石的形成(摄取钙、维生素B6及每天喝充足的水可以予以调整)。摄取过量时,会引起一些不舒服的副作用,如腹泻、多尿、皮疹等。有以上症状时,必须减量。
    正在接受放射线或化学药物治疗的癌症患者不宜服用维生素C。

    缺乏症
    人体内由于缺乏必须的古洛糖酸内酯氧化酶,不可能使葡萄糖转化成Vit C,因此必须从饮食中获得。如从饮食中获得到的Vit C不能满足需要,可致Vit C不足或缺乏,Vit C缺乏症叫坏血病(scurvy)。
    坏血病的早期症状是倦怠、疲乏、急躁、呼吸急促、牙龈疼痛出血、伤口愈合不良、关节肌肉短暂性疼痛,易骨折等。典型症状是牙龈肿胀出血、牙床溃 烂、牙齿松动,毛细血管脆性增加。严重者可导致皮下、肌肉和关节出血及血肿形成。出现贫血,肌肉纤维衰退(包括心肌),心脏衰竭,严重内出血,而有致猝死 的危险。
    儿童特别是5-24月龄婴幼儿,由于喂养缺乏Vit C的食物易引起坏血病尢须重视。
    维生素C缺乏
    坏血病 坏血病(scurvy)因缺乏维生素C(抗坏血酸)引起,临床特征为出血和骨骼病变。我国普通膳食中有大量新鲜果菜,婴儿又多哺母乳(母乳约含维生素 C227.2~397.5μmol/L),大多均能维持维生素C生理需要量,因此,本病少见。 【临床表现】 维生素C缺乏后数月,患者感倦怠、全身乏力,精神抑郁、虚弱、厌食、营养不良,面色苍白、牙龈肿胀、出血,并可因牙龈及齿槽坏死而致牙齿松动、脱落,骨关 节肌肉疼痛,皮肤瘀点、瘀斑,毛囊过度角化、周围出血,小儿可因骨膜下出血而致下肢假性瘫痪、肿胀、压痛明显,髋关节外展,膝关节半屈,足外旋,蛙样姿 势。 【防治】 1、选择含维生素C丰富食物,改进烹调方法,减少维生素C在烹调中的损失。人工喂养儿应添加含维生素C食物或维生素C。疾病、手术前后、吸烟者,口服避孕 药时、南北极地区工作者均应适当增加维生素C摄入量。 2、轻症病人每日维生素200~300mg,重症300~500mg,感染时剂量增加,分3次饭前或饭后服用。如患者不能口服或胃肠道吸收不良时,可予肌 肉或静脉注射,每日一次,一般疗程3周左右,症状明显好转时,减至50~100mg,一日3次口服。 3、对症处理 如保持口腔清洁,预防或治疗继发感染、止痛,有严重贫血者,可予输血,补给铁剂。重症病例如有骨膜下巨大血肿,或有骨折,不需手术治疗,用维生素C治疗 后,血肿可渐消失,骨折自能愈合,但需时往往在1月以上,如有骨骼错位,恢复较慢。 维生素C缺乏性紫癜 由于胶原分子中的羟脯氨酸的合成需要维生素C,故维生素C缺乏影响胶原合成,使血管壁及周围的结缔组织的韧性降低,毛细血管脆性增加而引起出血。表现为毛 囊周围皮肤出血,肌肉出血,牙龈肿胀和皮肤角化过度。维生素C治疗有效。


    富含维生素C的食物
    主要食物来源为蔬菜与水果,如青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜,柿子椒等深色蔬菜和花菜,以及柑桔、红果、柚子等水果含Vit C量均较高。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等含量尤其丰富。
    营养补品
    维生素C是最受欢迎、使用最广泛的维生素之一。
    有片剂、长效的片剂、糖浆液、粉末、口嚼片等各种不同的制剂。
    纯粹的维生素C是来自玉米的右旋性葡萄糖(dextrose)。
    天然维生素C和合成维生素C的不同点是依各人消化能力而决定的。
    最好的维生素C制剂是含维生素P——包括生物类黄酮(bioflavonoids)、橙皮素(hesperidin)、芸香素(rutin)的复合维生素C。
    玫瑰果实制造的维生素C中含有生物类黄酮(维生素P)和可帮助吸收维生素C的酶。这是营养价值最高的维生素C。

    08-12-10 | 添加评论 | 打赏

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    sxfymh

    维C就是一种人类不可缺少的维生素,我们平常吃的桔子,猕猴桃,草莓里含量都非常丰富的.

    08-12-10 | 添加评论 | 打赏

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    926713

    用:参与体内许多代谢和能量生产过程,对维护皮肤黏膜、肌肉和神经系统的功能有重要作用。
    摄入不足的坏处:口臭、失眠、头痛、精神倦怠、皮肤和头发出油、头皮屑增加。

    这些食物含量丰富:肉、蛋、奶、鱼类等。
    贴心提示:维生素B2的天敌是紫外线、水、碱性物质、磺胺类药物和酒精;服用避孕药、孕期和哺乳期的女性应大量补充维生素B2,长期处在精神紧张、压力大环境的人,应当增加用量。

    维生素C

    作用:促进伤口愈合、抗疲劳并提高抵抗力。

    摄入不足的坏处:齿龈紫肿且容易出血、眼膜、皮肤易出血、伤口不易愈合,不能适应外界环境变化,容易感冒。

    这些食物含量丰富:新鲜蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、辣椒等,新鲜水果如橙子、红枣、山楂、猕猴桃等。

    贴心提示:人工合成的维生素补充剂,效果不如从天然食物中摄取的维生素C。

    长期大量服用人工合成的维生素补充剂,会在体内产生大量的草酸,有导致肾结石的潜在危险。

    长期服用富含天然维生素的食物则不会中毒。

    09-10-09 | 添加评论 | 打赏

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    一直在等待小8

    猕猴桃是VC之冠,这是美国一个权威营养机构检测的全世界26种常见水果得出的结论.猕猴桃现在已被所有的有营养知识的消费者认可,它不仅是VC之冠,还是名副其实的水果之王.

    09-10-23 | 添加评论 | 打赏

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