甲鱼怎么是苦的

甲鱼怎么是苦的
09-09-12  匿名提问 发布
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    霞光99

    能!不过要注意:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
    还有:1.死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值;

     2.生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症;

     3.甲鱼肉的腥味较难除掉,光靠洗或加葱、姜、酒等调料,都不能达到令人满意的效果;在宰杀甲鱼时,从甲鱼的内脏中捡出胆囊,取出胆汁,待将甲鱼洗涤后,将甲鱼胆汁加些水,涂抹于甲鱼全身;稍待片刻,用清水漂洗干净,甲鱼胆汁不苦,不用担心会使甲鱼肉变苦;

     4.甲鱼的周身均可食用,特别是甲鱼四周下垂的柔软部分,称为“鳖裙”,其味道鲜美无比,别具一格,是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分,甲鱼肉极易消化吸收,产生热量较高,营养极为丰富,一般多做成“甲鱼汤”饮用,又可做成美味的佳肴,供人享用

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    09-09-12 | 添加评论 | 打赏

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    zhefang

    本身不苦,应该是把苦胆弄破后才会苦的

    09-09-12 | 添加评论 | 打赏

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