螃蟹不能和什么食物一起吃

螃蟹不能和什么食物一起吃
08-01-29  问答热榜 发布
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    马志斌

    一、不宜食用生蟹:螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食,因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌,如不高温消毒,肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此,食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。    

       二、不宜食用存放过久的熟蟹:存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。    

       三、不宜乱嚼一气:吃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗称蟹尿包,在背壳前缘中央似三角形的骨质小包,内有污沙;二要消除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三要清除蟹心,蟹心俗称六角板;四要清除蟹腮,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒。    

       四、不宜食之太多,即便嘴馋也要忍着:因为蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。因食蟹而引起的腹痛腹泻,可用性温的中药紫苏15克,配生姜5~6片,加水煎服。    

       五、不宜与茶水同食:吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,均不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。

       六、不宜与柿同食:蟹肥正是柿熟时,应当注意忌蟹与柿子混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。    

       螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。不过,鲜美的螃蟹并非人人皆宜。因为螃蟹性寒,并含有大量的蛋白质和较高胆固醇,对于以下患有某些疾病的人应禁食或少食。

       1.患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人吃蟹会使病情加剧。

       2.慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人,最好不吃蟹,以免使病情加重。

       3.蟹黄中胆固醇含量高,患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄,否则会加重病情。

       4.体质过敏的人,吃蟹后容易引起恶心、呕吐,起风疹块。

       5.脾胃虚寒的人,应少吃或不吃螃蟹,因为食后容易引起腹痛和腹泻。如果出现这种情况,可用紫苏15克,生姜5片煎服,以止痛、止泻。

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    cainiaotu

    (1)不宜食用死螃蟹
    (2)不应食用生蟹
    (3)不应食用螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器
    (4)不宜食用隔夜的剩蟹
    (5)不宜与柿子同时食用
    (6)服用东莨菪碱药物时不宜食用
    (7)寒凝血瘀性疾病患者不应食用
    (8)服用中药荆芥时不宜食用
    (9)不宜与梨同时食用
    (10)不宜与花生仁同时食用
    (11)不宜与泥鳅同时食用
    (12)不宜与香瓜同时食用
    (13)不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用

    08-01-29 | 添加评论 | 打赏

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    谈股论金之理智篇

    (1)不宜与柿子同时食用
    (2)服用东莨菪碱药物时不宜食用
    (3)寒凝血瘀性疾病患者不应食用
    (4)服用中药荆芥时不宜食用
    (5)不宜与梨同时食用
    (6)不宜与花生仁同时食用
    (7)不宜与泥鳅同时食用
    (8)不宜与香瓜同时食用
    (9)不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用

    08-01-29 | 添加评论 | 打赏

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    我爱葡京

    不能和柿子—起吃,会造成腹泻

    08-01-29 | 添加评论 | 打赏

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    死红色

    螃蟹不能和什么一起吃
    螃蟹不能和茄子一起吃,否则会伤肠胃。
    螃蟹不能和冷食冷饮一起吃,否则会导致腹泻。
    螃蟹不能和石榴一起吃,否则会刺激肠胃,引起腹泻、呕吐。
    螃蟹不能和地瓜一起吃,否则会在体内凝成柿石。

    08-01-29 | 添加评论 | 打赏

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    土豆爱土豆

    蟹与柿


    《饮膳正要》:“柿梨不可与蟹同食”从食物药性看,柿蟹皆为寒性。二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白。二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

    蟹与梨

    梨味甘,微酸,性寒。陶弘景《名医别录》云:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利。二者同食,伤人肠胃。

    蟹与花生

    花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%。油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。

    蟹与泥鳅

    《本草纲目》云:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”可见其性温补,而蟹性冷利,功能与之相反,二者反应亦不利于身体,故不宜同吃。

    蟹与香瓜

    香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

    蟹与冰饮

    夏季冷饮如冰水、冰激凌等,属寒凉之物,使肠胃温度降低。与蟹同食,必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。

    08-01-29 | 添加评论 | 打赏

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    首长巡查

    柿子.啤酒

    08-01-29 | 添加评论 | 打赏

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    红色渔儿1

    蟹(1)不宜食用死螃蟹(2)不应食用生蟹(3)不应食用螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器(4)不宜食用隔夜的剩蟹(5)不宜与柿子同时食用(6)服用东莨菪碱药物时不宜食用(7)寒凝血瘀性疾病患者不应食用(8)服用中药荆芥时不宜食用(9)不宜与梨同时食用(10)不宜与花生仁同时食用(11)不宜与泥鳅同时食用(12)不宜与香瓜同时食用(13)不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用

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    宝贝瓶子789

    螃蟹和柿子——腹泻

    08-01-29 | 添加评论 | 打赏

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    平衡感

    西瓜

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    TjTangjiKede

    河粉

    因为连起来有可能被 “...河 ...蟹”

    08-02-02 | 添加评论 | 打赏

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