做豆浆时剩下的豆炸怎么利用好?

做豆浆时剩下的豆炸怎么利用好?
09-04-09  zizi4149 发布
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    gwf0606

    做豆腐

    09-04-09 | 添加评论 | 打赏

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    tiany1985

    最简单的做法就是:
    1、将豆渣与萝卜丝同炒着吃,炒时可多放些油和葱,即有利于豆制品的吸收,其味道也特好。(前提是你喜欢吃萝卜的话)
    2、若不喜欢吃萝卜,也可买些油菜和豆渣一起同炒。
    3、还有常说的,胡萝卜和豆渣同炒着吃也很好。
    这些与蔬菜同吃的方法都利于豆渣中蛋白质的吸收。你不妨一试!祝你健康快乐!

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    爆米花的故事

    喂猪

    09-04-09 | 添加评论 | 打赏

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    89shanghai

    豆腐渣因口感差几乎被人们遗忘,但是它含有丰富的蛋白质,而脂肪含量却很低,豆腐渣富含纤维素,纤维素可吸收糖分,从而缓解身体对多余糖分的吸收。豆腐渣可解除饥饿感抑制脂肪生成,故可减肥。
    此外豆腐渣中含有大量人体所需的钙质,每100克豆腐渣中钙的含量达0.1克,同牛奶一样,所以豆腐渣也是补钙强壮骨路的保健食品。
    以下介绍豆腐渣的几种吃法:
    (1)葱末豆腐渣
    原料:豆腐渣500克,葱花200克,精盐、味精各适量,色拉油50克。
    制法: 豆腐渣放入盘中上锅蒸透,葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火,注入色拉油烧至六成热时放少许葱花,炒出香味,倒入盘中豆腐渣及葱花,煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。
    (2)豆腐渣炒蒜苗
    原料:豆腐渣200克,青蒜100克,花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。
    制法:
    ①将青蒜切成碎末备用。
    ②炒锅上火,放入色拉油,加入姜末稍炸,将豆腐渣放入炒几下,倒入花椒水,加盐和青蒜翻炒几下即成。
    (3)茄汁豆腐渣
    原料:番茄酱50克,豆腐渣200克,笋50克,盐、味精、糖各适量,色拉油50克。
    制法:
    ①将笋洗净,切为细丝,入沸水中焯一下备用。
    ②将炒锅上火,倒入色拉油炒番茄酱,酱出红油倒入豆腐渣,笋丝翻炒片刻加盐,味精拌炒即成。
    (4)三色豆腐渣
    原料:豆腐渣200克,青辣椒50克,胡萝卜50克,葱末、精盐、味精、色拉油各适量。
    制法:
    ①将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁,入开水中焯一下备用。
    ②炒锅上火,放入色拉油,油热放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻,然后入青辣椒丁、胡萝卜丁、味精速炒即可出锅。
    (5)锅榻豆腐渣
    原料:豆腐渣150克,鸡蛋2个,葱10克,胡萝卜10克,精盐、味精各适量,色拉油50克。
    制法:
    ①将豆腐渣入蒸锅蒸10分钟,取出备用。
    ②鸡蛋打入碗中,搅打成泡,葱切细末,胡萝卜搅汁,同入碗中加豆腐渣再次搅拌备用。
    ③炒锅上火,注入色拉油,油热将碗中之物倒入,炸至金黄色将味精、盐和水倒入锅中,盖上盖子焖上几分钟,汁尽出锅即成。
    (6)香炸豆腐渣
    原料:豆腐渣,淀粉,精面粉,白糖,牛奶,芝麻,植物油
    做法:各种原料拌匀,揉成团,做成饼状,平锅里放植物油烧热,放入做好的豆腐渣饼炸制,待两面呈棕红色时捞出即可。

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    高压放电

    豆腐渣因口感差几乎被人们遗忘,但是它含有丰富的蛋白质,而脂肪含量却很低,豆腐渣富含纤维素,纤维素可吸收糖分,从而缓解身体对多余糖分的吸收。豆腐渣可解除饥饿感抑制脂肪生成,故可减肥。
    此外豆腐渣中含有大量人体所需的钙质,每100克豆腐渣中钙的含量达0.1克,同牛奶一样,所以豆腐渣也是补钙强壮骨路的保健食品。
    以下介绍豆腐渣的几种吃法:
    (1)葱末豆腐渣
    原料:豆腐渣500克,葱花200克,精盐、味精各适量,色拉油50克。
    制法: 豆腐渣放入盘中上锅蒸透,葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火,注入色拉油烧至六成热时放少许葱花,炒出香味,倒入盘中豆腐渣及葱花,煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。
    (2)豆腐渣炒蒜苗
    原料:豆腐渣200克,青蒜100克,花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。
    制法:
    ①将青蒜切成碎末备用。
    ②炒锅上火,放入色拉油,加入姜末稍炸,将豆腐渣放入炒几下,倒入花椒水,加盐和青蒜翻炒几下即成。
    (3)茄汁豆腐渣
    原料:番茄酱50克,豆腐渣200克,笋50克,盐、味精、糖各适量,色拉油50克。
    制法:
    ①将笋洗净,切为细丝,入沸水中焯一下备用。
    ②将炒锅上火,倒入色拉油炒番茄酱,酱出红油倒入豆腐渣,笋丝翻炒片刻加盐,味精拌炒即成。
    (4)三色豆腐渣
    原料:豆腐渣200克,青辣椒50克,胡萝卜50克,葱末、精盐、味精、色拉油各适量。
    制法:
    ①将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁,入开水中焯一下备用。
    ②炒锅上火,放入色拉油,油热放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻,然后入青辣椒丁、胡萝卜丁、味精速炒即可出锅。
    (5)锅榻豆腐渣
    原料:豆腐渣150克,鸡蛋2个,葱10克,胡萝卜10克,精盐、味精各适量,色拉油50克。
    制法:
    ①将豆腐渣入蒸锅蒸10分钟,取出备用。
    ②鸡蛋打入碗中,搅打成泡,葱切细末,胡萝卜搅汁,同入碗中加豆腐渣再次搅拌备用。
    ③炒锅上火,注入色拉油,油热将碗中之物倒入,炸至金黄色将味精、盐和水倒入锅中,盖上盖子焖上几分钟,汁尽出锅即成。
    (6)香炸豆腐渣
    原料:豆腐渣,淀粉,精面粉,白糖,牛奶,芝麻,植物油
    做法:各种原料拌匀,揉成团,做成饼状,平锅里放植物油烧热,放入做好的豆腐渣饼炸制,待两面呈棕红色时捞出即可。
    其他方法
    油热爆葱,放入肉末,加一点点酱油,放入豆入渣炒熟就好了,也可以不放肉炒素的。
    牛肉馅,罗卜丝(热水烫过)豆腐渣,葱,姜切碎,调料粉,盐,鸡精调和好,加少许面粉 炸丸子,决对美味
    近年来,国外的科学家研究发现,豆腐渣中含有较多的抗癌物质“异黄酮”。经常吃点豆腐渣,可以大大降低乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌及大肠癌的发病危险。
      研究结果同时表明,豆腐渣还含有大量的钙,每100克豆腐渣中含有100毫克钙,几平与牛奶的含钙量相等。值得一提的是,豆腐渣中的钙具有极易被人吸收利用的特点,是人们补钙最价廉、易得的佳品。此外,豆腐渣中的纤维素能吸附食物中的糖分,减少小肠壁对葡萄糖的吸收,减轻胰脏的负担。因此,常吃豆腐渣能预防和辅助治疗糖尿病。
    豆渣中有蛋白质、糖类,但主要是膳食纤维。膳食纤维可以防治便秘、降血脂、血糖,对肥胖症、高血压、高脂血症、经常性便秘等疾病都有预防和治疗作用。但豆渣的口感不好,一般在磨制豆浆时,第一二次取豆浆,剩下的磨细直接做成豆花或者煮豆浆稀饭或者豆腐,口感就好多了。

    09-04-09 | 添加评论 | 打赏

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    gongzhu962

    可以喂猪,可以自己做菜吃,

    09-04-09 | 添加评论 | 打赏

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    hjb1314

    最佳答案 - 由提问者2007-01-28 13:43:23选出
    我们家也经常自己做豆浆,剩下的豆渣都是用来烙饼,与白面一起发酵一下,烙发面饼,非常好吃,而且也有营养,什么都不浪费.

    2007

    09-04-09 | 添加评论 | 打赏

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    xyx201

    我小时侯经常妈妈买豆渣很好吃的,现在想起来那个味道还是记忆忧心的,操作起来也很简单,锅里放一些油,然后把它在倒进锅里,翻炒几下后放些辣椒酱在放盐和少许水后起锅了 不防试试

    09-04-09 | 添加评论 | 打赏

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    非诚的扰

    蒸窝头,我们家干过好几次这事儿了,挺好吃的

    09-04-09 | 添加评论 | 打赏

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    周晶777

    做菜吃,连同豆浆一起喝、浇花。

    09-04-10 | 添加评论 | 打赏

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    93321480b

    你好!用韭菜炒,还是比较好吃的。

    09-04-10 | 添加评论 | 打赏

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    炎炎1981

    小白菜、苔菜或是萝卜苗剁碎与其掺在一起,用猪油炒,出锅前撒点香菜末,比你那么吃好一些。

    10-03-20 | 添加评论 | 打赏

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    zaihua5056

    用芫荽炒着吃。

    10-03-20 | 添加评论 | 打赏

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