胡萝卜菜谱都有什么?

胡萝卜菜谱都有什么?
10-03-08  匿名提问 发布
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    啊天及乐

    胡萝卜菜谱都有什么? "胡萝卜菜谱】

    胡萝卜白米香粥

    适合5个月以上的宝贝

    原料:胡萝卜1根,烂白米粥半小碗。

    做法: 把胡萝卜清洗干净后,去皮煮熟,然后和白米粥一起压成泥状,也可采用果汁机打成泥状,经过加热就可以喂宝贝了。

    贴心小提醒:

    也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟,再用勺子压碎,待放凉后就可喂宝贝了。

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    胡萝卜香泥

    原料:新鲜胡萝卜半根。

    做法:先把胡萝卜清洗干净,煮熟或蒸熟,然后将其放凉后去皮,再用压泥器压成碎泥状,就可以喂宝贝吃了。

    贴心小提醒:

    胡萝卜虽然富有营养,但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多,容易使皮肤变黄。

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    胡萝卜蛋粥

    适合10个月以上的宝贝

    原料:胡萝卜半根,鸡蛋1个,白米50克,清水适量,盐少许。

    做法:先把白米清洗干净,浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮;把胡萝卜去皮切成细丁,放在锅里与白米一起煮;待白米粥煮好后,在里面加上蛋花拌匀,最后加一点点盐,待放凉喂宝贝。

    贴心小提醒:

    如果事先用植物油炒一下胡萝卜,放在粥里煮会营养更好。

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    胡萝卜蛋丁

    适合12个月以上的宝贝

    原料:新鲜胡萝卜半根,鸡蛋1个。

    做法:先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟,取出后,分别切成小丁并混合在一起,即可喂宝贝。

    贴心小提醒:

    鸡蛋不要蒸得过干,也可以采取煮的方法

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    菊花胡萝卜汤

    原料:菊花6克,胡萝卜100克,葱花5克,食盐适量,味精2克,清汤适量,香油5克。

    做法:1.胡萝卜洗净切成片,放入盘中待用。2.锅上火,注入清汤,放入菊花、食盐 、胡萝卜后煮熟。3.淋上香油,撒入味精,出锅后盛入汤盆即可。

    营养评价:菊花性凉、味苦,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血的作用,胡萝卜味甘、性平,入脾、胃、肺经。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素,可滋肝、养血、明目。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂,可防止细胞遭受破坏引起的癌病变,预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香,含维生素A丰富,可滋肝、养血、明目,常食可防止眼目昏花。

    忌食:有胃寒病者忌食;胡萝卜忌与过多的醋酸同食,否则容易破坏其中的胡萝卜素。

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    橙子胡萝卜汁

    原料:2个橙子,3个胡萝卜

    做法:将橙子去皮,胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜,可以加入一些薄荷叶。

    不必惊奇!这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效,胡萝卜能够平衡橙子中[被屏蔽广告]的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用,可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

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    什锦煨饭

    将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟,将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤,加少许米煮沸,用勺搅动二三次,再用小火焖20分钟。

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    胡萝卜肉末氽丸子

    将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花,调匀,制成小丸子,放入沸水中。

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    胡萝卜馅饺子或包子

    将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、盐、油、味精、少量香菜,和成馅,做成小饺子或小包子。还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素。

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    胡萝卜土豆泥小饼

    将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂,压成泥,加葱花和少许盐、味精拌匀,做成小饼,油煎成外焦里嫩。

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    胡萝卜瘦肉汤

    原料:胡萝卜、瘦猪肉

    调味料:姜片、盐

    制作过程:

    1. 瘦猪肉切块,放入滚水中氽烫,捞出备用。

    2. 胡萝卜去皮切成滚刀块。

    3. 锅中放入烫过的瘦肉块,加姜片,大火煮开,然后改中火煮30分钟,最后加入胡萝卜继续煮至熟烂,依个人口味加盐即可。

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    双色萝卜丝

    原料:胡萝卜、白萝卜、红椒

    调味料:盐、大蒜、姜、冰糖、白醋

    制作过程:

    1. 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝,放入碗中加盐腌泡出水,捞出。再用冷开水冲去咸味。

    2. 大蒜拍碎切末,姜、红辣椒切末。

    3. 锅中倒入2杯水煮开,加入冰糖溶解,再加入白醋1大勺及红辣椒末,熄火、待凉,倒入容器中,加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡,放入冰箱约1天即可食用。

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    玉米胡萝卜鸡汤

    1)在把鸡腿肉剔下来之后,就马上把鸡腿骨头放到煮锅里,加3大碗水,开火(也就是说,在做香菇鸡块儿之前就炖上,因为汤比较费时间)

    2)一个胡萝卜,去皮,切大块儿或者大片儿,我闲着没事儿,用做饼干的模具卡了小花朵和心形。玉米2个,剁成小段儿。一起丢到煮锅里。大火煮开之后,转中小火,到做好晚饭的时候,关火。可以直接喝,也可以撒少许的盐,很清甜的滋味。

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    胡萝卜炖羊肉

    原料:

    胡萝卜300克、羊肉180克

    辅料:

    水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙

    做法:

    1胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。

    2将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干。

    3起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

    4 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开。

    5 改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。

    Tips:

    1.本道菜不可加入粉丝一起食用,否则会破坏原有的功效。

    2.烹调时不可加入酸味食物,否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身,经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

    特色:

    补虚弱、益气血,长期食用可补中益气,预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

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    白菜萝卜汤

    原料:大白菜叶子2片,白萝卜、胡萝卜各80克,豆腐半块(约200克),香菜末适量。

    辅料:辣椒酱1小勺,清汤1碗,盐、味精各适量。

    做法:

    1. 将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净,切成大小相仿的长条,在沸水中焯一下捞出待用。

    2. 锅置火上,放入适量油烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可。

    Tips:

    一招鲜:萝卜看似简单,其实每部分都可以有不同吃法,从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量最多,但质地有些硬,宜切丝、条,快速烹调,用于配羊肉做馅,味道极佳;萝卜中段,含糖量较多,质地脆嫩,可切丁做沙拉,切丝用糖、醋拌凉菜;萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质,有些辛辣味,可帮助消化,增进食欲,若削皮生吃,是糖尿病患者用以代替水果的上选。

    口味翻新:辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱,口味酸甜清新,非常爽口。

    特色:

    白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效,积食,虚火旺,常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人,体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒;胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材,搭配起来既清火又有营养。

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    胡萝卜生姜汁

    原料:

    胡萝卜1根,芹菜1根,生姜1小块,鲜辣椒1个。

    做法:

    1.将所有材料清洗干净,其中生姜去皮,辣椒去蒂和子。

    2.将洗净的材料放入榨汁机中榨汁,搅拌均匀,滗去渣子,倒入玻璃杯中,即可饮用,如果觉得太辣,也可以加入适量的白开水调味。

    Tips:

    在印度瑜伽饮食中,生姜和鲜辣椒具有调节人体新陈代谢的作用,是有减肥功能的食物

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    西柠胡萝卜排

    原料:胡萝卜、面包屑、鸡蛋、鲜柠檬、柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐、色拉油等。

    做法"

    10-03-08 | 添加评论 | 打赏

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    lc1368

    喝胡萝卜汁的好处和禁忌属于飘香健康常识栏目的食品档案  食物禁忌  健康饮食  生活常识,本文围绕胡萝卜汁介绍了喝胡萝卜汁的好处和禁忌和主要的食材萝卜 禁忌 胡萝卜 怎么做如何做。
      飘香精心整理各类美食菜谱做法和健康养生常识,您可以“点此对喝胡萝卜汁的好处和禁忌”发表您的看法,还可以点此查看胡萝卜汁相关菜谱,如果本文和食品档案,食物禁忌,健康饮食,生活常识都不足以解决您的需求,可点此搜索胡萝卜汁的更多相关内容。

    每天服三次胡萝卜汁,可有效降低血压,但胡萝卜不宜做下酒菜,否则将产生对肝脏不利的毒素,饮用胡萝卜汁后也不要马上饮酒。



    胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A,人体缺乏维生素A,易患干眼并夜盲证,易引起皮肤干燥,以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素A,牙齿和骨骼发育还会受到影响。现代药理研究证明,胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质,对动物和人都有明显的降低血糖作用。此外,人若每天服三次胡萝卜汁,可降低血压,并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为,吸烟者常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。

    胡萝卜现已是世界公认的营养佳品。1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议,将胡萝卜列为水果。根据这项决议,在用胡萝卜制作蜜饯时,胡萝卜被称为水果。
    胡萝卜含有的多种营养物质,都对眼睛健康有保护作用。尤其是丰富的胡萝卜素,被吸收利用后转变成维生素A,维生素A和蛋白质可结合成视紫红质,此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质。同时,维生素A还可使上皮细胞分泌黏液,防止发生干眼病。

    诚然,胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值,但美国食品专家却告诫人们:“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝玻所在,人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康。

    10-03-08 | 添加评论 | 打赏

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    yangzhongsz

    大蒜胡萝卜甜菜根汁
    ·原  料: 2瓣大蒜,2个胡萝卜,2个小的甜菜根,2根芹菜。
    ·特  色: 这是一种具有强效抗氧化剂功效的混合汁,能够防止感染,净化血液,进步心脏和循环功能,降低胆固醇。假如刚一感冒就及时饮用一杯这种混合汁,你的感冒可能马上就能好。
    ·操  作: 将所有蔬菜洗净,将大蒜剥皮。榨汁并立即饮用 。
    牛肉丝炒胡萝卜
    ·原  料: 牛肉50克,胡萝卜150克,酱油、植物油各15克,精盐、淀粉各10克,葱花、姜片、料酒各少许。
    ·特  色: 牛肉营养丰富,蛋白质、维生素含量高,并含有人体所需的多种氨基酸。胡萝卜含胡萝卜素丰富。此菜具有健脾养胃、强骨壮筋、补虚损、安中益气、清热解毒等功效。适合儿童食用,有利身体健康发育生长。
    ·操  作: (1)牛肉洗净,切成肉丝,用淀粉、酱油、料酒调汁,把牛肉丝浸泡入味;胡萝卜洗净,刮去皮,切成细丝。
    (2)锅置火上,放少许油,先下胡萝卜丝进行快炒,再放入精盐、酱油炒匀,取出备用。锅内再加少量油烧热,先下葱、姜略炒,再放入牛肉丝,用旺火快炒几下,然后将炒过的胡萝卜丝放入,用旺火炔炒,加入剩下的酱油,拌匀即成。
    贴士:此菜鲜香,适口。将肉、菜都要切成细丝。

    10-03-08 | 添加评论 | 打赏

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    sun7680111

    原料:胡萝卜250克,面包125克,面包渣75克,鸡蛋3个,牛奶适量,植物油、白糖各少许。

      制作:

      1、 将胡萝卜洗净,切碎,放入锅中,注入沸水,使水刚刚漫过胡萝卜,加入少许白糖,盖锅焖煮15分钟。

      2、 将面包去皮,在牛奶里浸片刻,取出,同胡萝卜放在一起,研碎,加入鸡蛋液调匀,做成小饼,上面涂上打成泡沫的蛋清,沾匀面包渣,备用。

      3、 将平底锅置火上,放入植物油,烧热,入做好的小饼坯,煎熟即成。煎饼时火不宜太旺,否则饼外糊里生。

      特点:外酥里嫩,松软适口。

    10-03-08 | 添加评论 | 打赏

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    xdf小厨神

    口味:麻辣味      麻辣胡萝卜的制作材料: 主料:胡萝卜500克。
    辅料:香菜叶15克。
    调料:麻辣油25克,红油辣椒10克,花椒面3克(见麻香味型),精盐5克,味精3克,上汤25克,香油5克。麻辣胡萝卜的特色: 麻辣清香,咸鲜爽口。教您麻辣胡萝卜怎么做,如何做麻辣胡萝卜才好吃 1.将胡萝卜切去皮及边角,用切片机切成7厘米长、2 厘米宽、0.1厘米厚的薄片,用刀纵向在片的中间切4厘米长的刀口。2.将锅中入水烧开,下入胡萝卜片飞水,下入漏勺,沥尽水分,入碗。将调料调匀,兑入拌匀,腌15分钟,待胡萝卜片入味,将其沥去汤汁,将每片胡萝卜片的一端从缝中穿过、拉直(两头不要断开)成麻花形,码入盘中,最后撒上香菜叶即成  西式煮胡萝卜条的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 
    工艺:炒西式煮胡萝卜条的制作材料: 主料:胡萝卜条500克,精盐5克,黄油50克。西式煮胡萝卜条的特色: 乳香浓郁,咸嫩清纯。教您西式煮胡萝卜条怎么做,如何做西式煮胡萝卜条才好吃 将洗净去皮、根的胡萝卜切成0.5厘米厚、4.5厘米长的条。下入锅内加入冷水煮开至熟,下入漏勺沥尽水分。锅炙好,下入黄油,烧至三成热,下入胡萝卜条、精盐炒透入味,盛入容器即可。 提示:此菜常用于配各种肉类菜肴。  胡萝卜玉米牛蒡汤的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 美味粥汤 私家菜 
    胡萝卜玉米牛蒡汤的制作材料: 主料:排骨250克,牛蒡1/2根,玉米一根,胡萝卜一根
    调料:盐教您胡萝卜玉米牛蒡汤怎么做,如何做胡萝卜玉米牛蒡汤才好吃 做法步骤:1.排骨煮出血沫,用冷水冲洗干净.备用.

    17-10-30 | 添加评论 | 打赏

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