小吃摊上的油炸香蕉上面不裹生粉裹一层面包糠行吗

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09-12-31  匿名提问 发布
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    先把香蕉剥皮·然后用鸡蛋液抹上一层·,在沾上生粉·《生粉中可以兑点吉士粉·》然后下油锅炸· 就OK

    09-12-31 | 添加评论 | 打赏

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    2009052103

    失恋吃香蕉皮?南投小吃摊新灵感大卖油炸香蕉皮2006-12-22 08:43:00 来源: 中国新闻网(北京)  网友评论 0 条 进入论坛
      中新网12月22日电台湾南投集集盛产香蕉,最近一位小吃业者,将原本弃之不用的香蕉皮,沾上面糊,下油锅去炸,吃过的民众表示,香蕉皮经过油炸后,吃起来有点像炸花枝卷,还带点淡淡清香。而老板研发这项小吃的灵感,竟然是来自于台湾的俚语“失恋要吃香蕉皮”!

      据香港中通社报道,据悉,南投集集一家小吃摊的老板,就是因“失恋要吃香蕉皮”这句台湾俚语找到灵感,研发出油炸香蕉皮的小吃,并取名叫忧郁黄金船。但是并非任何香蕉皮都可以拿来油炸,老板表示,必须挑选成熟饱满,呈现金黄色的香蕉,经过清洗过后,用刀子把皮切成六等份,接着沾满自行研发的面糊,洒上酥粉后,就可以下锅油炸。

      油炸不到一分钟,带点淡淡香蕉味的忧郁黄金船,就可以上桌了,吃过的民众表示,油炸香蕉皮清爽而不甜,苦涩的味道也没了,感觉有点像炸花枝卷。而一句俏皮的台湾俗谚,也让原本弃之不用的香蕉皮摇身一变,成为地方的风味小吃。


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    09-12-31 | 添加评论 | 打赏

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