闽正鲍鱼适合煮汤还是做菜?怎么做最有营养?

闽正鲍鱼该怎么做着吃好吃啊?
19-05-18  adlkj 发布
2个回答
时间
投票
  • 0

    个稍等看到过

    不知道

    19-05-20 | 添加评论 | 打赏

    评论读取中....

  • 0

    zhk880410

    虫草鲍鱼汤

        材料:鲍鱼、清鸡汤、桂圆肉,冬虫夏草、绍酒、姜片、盐、味精、胡椒粉。

        做法:

        1、将鲍鱼去掉杂质,洗净,表面切上十字花刀,姜片切好。

        2、冬菇,冬虫夏草用温水浸泡后洗净。

        3、将所用材料置于炖盅,加入清鸡汤,炖盅加盖,隔水炖之。

        4、待锅内水开后,先用中火炖1个小时,然后再用小火炖2个小时即可。

        5、炖好后,取出药渣,加入适量油、盐、味精便可服用。

        蒜蓉蒸鲍鱼

        材料:鲍鱼、油、姜蒜蓉、胡椒粉、葱花、红辣椒。

        做法:

        1、鲍鱼清洗干净装入盘子里。

        2、锅里放上蒸笼,烧开水后,放入装鲍鱼的盘子。

        3、大火蒸3-5分钟熄火焖片刻后取出盘子。

        4、另起锅,倒入油后,放少许盐,下蒜蓉爆香。

        5、将热油蒜蓉淋在鲍鱼上,撒上少许胡椒粉葱花及红辣椒即可。

        红烧鲍鱼

        材料:鲍、食盐、白糖、酱油、食醋、葱、姜、淀粉、香菜

        做法:

        1、用勺铲断鲍鱼背脊柱将其撬出,去掉后面绿色内脏后清洗干净。

        2、将鲍鱼壳放入开水中焯5分钟消毒,最后装盘时使用,

        3、将鲍鱼正面改斜十字刀,切姜末。葱末。香菜末。

        4、在碗中倒入适量的海鲜酱油。米醋、白糖、盐,根据口味配置,淀粉可放可不放,米醋和白糖稍微多放些去腥味。

        5、锅内倒入油适量,放入葱姜末翻炒,再放入鲍鱼翻炒后,倒入碗中调好的汤料。(汤汁可加适量水),5分钟左右汤汁收干,鲍鱼熟后倒入香菜末翻炒两下,即可出锅装盘。在闽正食品京东旗舰店买鲍鱼,不仅口感好,还送菜谱。

    19-05-25 | 添加评论 | 打赏

    评论读取中....

精华知识
更多  
意见反馈 帮助