MC KFC用变质肉就上电视,央视怎么不爆比地沟油危害更大的人造油?

  MC KFC用变质肉就上电视,央视怎么不爆比地沟油危害更大的人造油?

  大家知道吗?MC KFC 必胜客用的油其实比地沟油危害大多了,危害仅次于转基因:反式脂肪酸的人造油。

  自然界是不没有MC KFC 必胜客的用油,快餐中的炸鸡和炸薯条,香脆可口,都离不开反式脂肪酸,即植物油催化加氢制取脂肪,反式脂肪酸也同时生成了。

  头号健康杀手 :反式脂肪酸。


  脂肪酸的“顺式”、“反式”,是指分子结构形式,这是化学上的问题,我们不去管它。但反式脂肪酸对健康的负面影响不可掉以轻心。它对成年人主要有两种危害:

  第一,促进动脉硬化。反式脂肪酸像饱和脂肪酸一样,能提高低密度脂蛋白胆固醇(一种有害的胆固醇)。它比饱和脂肪酸更有害,能降低高密度胆固醇(一种有益有胆固醇)。

  第二,增加血液判稠度和凝聚力,容易导致血栓形成。另外反式脂肪酸能影响胎儿、婴幼儿生长发育,对中枢神经系统的发育也能产生不良影响。

  反式脂肪酸对健康有多方面的危害,包括以下几个方面:
  1.增加血液粘稠度和凝聚力,促进血栓形成;
  2.提高低密度脂蛋白,也就是“坏脂蛋白",降低高密度脂蛋白,也就是“好脂蛋白",促进动脉硬化;
  3.促进2型糖尿病的发生;
  4.对婴幼儿来说,反式脂肪酸还会影响生长发育,并对中枢神经系统发育产生不良影响。



  由于反式脂肪酸在我们身体里是完全不被接受的,所以会导致体内生理功能出现多重障碍。

  反式脂肪酸的摄取会增加血中低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)浓度,也会降低血中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)浓度。人们一般称LDL-C为坏胆固醇,若血液中浓度过高会增加罹患心血管疾病的风险。HDL-C为好胆固醇,可保护心血管系统。

  由于反式脂肪酸能通过胎盘直接转运给胎儿,因此,母乳喂养的婴幼儿都会因其母亲摄入人造黄油而被动摄入反式脂肪酸。实验证明,反式脂肪酸容易使胎儿和新生儿患上必需脂肪缺乏症,从而影响生长发育;同时,反式脂肪酸能对中枢神经系统的发育产生不良影响,抑制前列腺素的合成,干扰婴儿正常的生长发育。

  还有报道指出,反式脂肪酸还会减少男性荷尔蒙分泌,对精子产生负面影响。

  加拿大政府健康部门曾经做过一个实验,将哺乳女性的母奶收集起来进行化验,发现其中有高达 7.2% 的成分是反式脂肪酸,这表示母亲本身吃了很多人造奶油、糕点或其他氢化油。另外,美国医学部门解剖各个年龄层的意外身亡者发现,由于从小就吃含反式脂肪酸的食品,两岁儿童的血管已经开始有破裂的现象。要知道,血管管壁本来是光滑的,可是现代很多小孩的血管壁已经有裂痕,使血小板与坏胆固醇堆积,形成硬化斑块 ,以致中风的年龄越来越低。过去,美国的研究向来认为油脂摄取越多,癌症罹患率越高, 近几年通过更精确的统计方法分析,进一步发现,原来是氢化油吃得越多,癌症罹患率越高。


  “人工美味”别吃了

  作为消费者应以“越少越好”为原则,所以多吃天然的食物、少吃“人工美味”是减少摄取反式脂肪酸的最高指导原则。


  常见含反式脂肪酸的加工食品:带酥皮的面包,如法式牛角、酥皮豆沙等;带酥皮的点心或零食;薯条、薯片;蛋黄派或草莓派;大部分饼干;方便面;泡芙、薄脆饼、油酥饼、麻花;巧克力;沙拉酱;奶油蛋糕、奶油面包;冰淇淋;咖啡伴侣或速溶咖啡。
14-07-29  le1yunrucomv42 发布
0个回答
时间
投票
精华知识
更多  
意见反馈 帮助