怎么挑选月饼

怎么挑选月饼
09-10-14  匿名提问 发布
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    lyn0020

    第一招:查。查产品的标签及标志。首先查看是否标明生产厂家的名称、地址。还要细看生产日期、保质期,另外还要看是否标明产品执行标准、净含量等。在选购月饼时,无论是购买盒装月饼,还是散装月饼,建议消费者去正规商场、超市或者厂家购买。
       第二招:看。看形态、色泽、组织。质量好的月饼外形应完整丰满、表面可略鼓,边角分明,不凹底、不收缩,不露馅,不破裂。在购买月饼时,不要过度追求产品的新鲜度,不要以为离生产日期越近就越好,甚至希望是当天生产的,像广式月饼等品种,刚刚生产出来的偏硬,所以一般都应该有一个“返油期”才会更好吃。
       第三招:品。品滋味与口感。新鲜、用料纯正的月饼应具有该品种的口感和风味,没有异味。保鲜:低温、阴凉、通风
       月饼含有丰富的油脂和糖分,放置时间稍长会失去色、香、味,受热受潮都极易发霉变质,易发生食物中毒。所以购买月饼后,要将月饼用包装盒或用保鲜纸包好,存放在低温、阴凉、通风的地方。
       月饼的饼馅一般分为软硬两种。软馅中含水分较多,只能保存7-10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。如果气温超过30摄氏度,月饼存放不宜超过7天;在25摄氏度的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;鲜肉、鸡丝、火腿等馅心月饼,应随买随吃。月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化酸败。
       月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色

    09-10-14 | 添加评论 | 打赏

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    精彩人生58

    和楼上的建议一样,不过你还是要认准厂家和品牌,我经常在叮咚网买,电话给你你咨询一下吧:400-678-5988,网址是:www.dingdongwang.com

    10-08-05 | 添加评论 | 打赏

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