什么是鸡扒

什么是鸡扒
09-10-13  匿名提问 发布
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    nfljth

    原料:带皮鸡腿肉(chicken thigh)调料:照烧汁,蜂蜜,黄酒做法:1. 鸡大腿肉去骨留皮,切除多余油分,洗净沥干;2. 鸡扒上洒少许盐,黑胡椒抹匀,腌15分钟;3. 不粘锅烧热转小火,皮面先向下放入鸡扒;4. 皮面煎至金黄,翻面续煎至8成熟;5. 倒去部分鸡油;6. 加少量黄酒翻炒出香;7. 加照烧汁,蜂蜜,少量水,翻炒均匀;8. 大火烧至浓稠盛出,切条装盘即可

    09-10-13 | 添加评论 | 打赏

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