冬天喝什么粥具有养生功效?

冬天喝什么粥具有养生功效?
09-11-12  手谈强强 发布
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    宝贝小乖乖2009

    平城的故事 赞成

    冬季养生宜喝粥

      冬令时节,要想增强体质,养生保健,不妨煲一些营养保健粥——

      牛乳粥
      先将粳米100g煮粥,待粥将熟时,加入新鲜牛奶半磅再煮片刻,早餐食用。这种粥有补虚损、润五脏之功效。

      鸡汁粥
      取1.5~2kg母鸡一只,洗净后,除去鸡油浓煎鸡汁,以原汁鸡汤分次同粳米100g煮粥。先用旺火煮沸,再用微火煮到粥稠。该粥有滋养五脏、补益气血之功效,适用于年老体弱、气血亏损引起的衰弱病症。

      鲫鱼粥
      将鲫鱼1~2尾装入纱布袋先熬汤,再和糯米100~150g同煮成粥。该粥有通阳利水、和胃理肠之功效,尤其适宜病后体弱、食欲不佳者食用。

      甜浆粥
      取新鲜豆浆适量同粳米100-150g煮粥,粥熟后加冰糖少许,再煮沸即可。早晚温热服食。这种粥有健脾养胃、润肺补虚之功效,适用于体虚消瘦、血管硬化、久咳、便燥等症。

      板栗粥
      取板栗15个,去壳与糯米煮粥而食。栗子性甘微温,具有补肾健脾、强身壮骨、养胃平肝、活血化瘀之功效。

      桂圆粥
      取桂圆肉30g,粳米100g,同煮成粥。该粥具有大补气血、安神养心的作用,且补而不腻,易于消化吸收,实为冬令滋补佳品。

      莲肉粥
      取莲子粉15g,红糖10g,糯米50g,将莲子粉、红糖与糯米一同入锅,加水500g,先用旺火烧开,再转用文火熬煮至黏稠。每日早晚空腹温服,具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效,适用于冠心病、高血压病、脾虚泄泻、肾虚不固、心悸、虚烦、失眠等症。

    09-11-12 | 添加评论 | 打赏

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    我喜欢香奈儿1

    从立冬开始就已经进入冬季了,经过了小雪、大雪,很快就要到冬至了。冬三月草木凋零、冰冻虫伏,是自然界万物闭藏的季节。冬季人的体内阳气潜藏,因之,冬季的养生要以敛阴护阳为原则。尤其年老体弱的老人要睡得早一些,起得晚一些,最好等阳光比较充足时再进行体育锻炼,以防扰及体内潜藏的阳气而患感冒。感冒是老年人健康长寿的大敌。它可以降低身体的抵抗力,加重其它疾病,如慢性气管炎、高血压、心脏病等。

    冬至之后,阴气开始消退,阳气逐渐回升,此时正是进补的好时机,无论是食疗或是药力都易于发挥效能。说起进补可有两类,一类为食补,一类为药补,但“药补不如食补”。冬季食粥,在寒冷的气温下,喝上一碗热热呼呼、香美可口的粥,是下班回家的大人们、放学归来的孩子们以及在家休养的老人们的美餐。煮粥通常用大米,大米性味甘平,而其它米如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒,因之,冬日食大米更有益。大米有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效,除了煮大米粥外,还可以煮成:

    山药粥:山药(去皮)50克,大米50克,蜂蜜、食用油均适量。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜,将大米熬成粥,加入炒过的山药再煮开,即可食用。山药为滋补肾、脾之佳品。

    栗子粥:栗子(去皮)50克,大米50克,盐少许。将生栗子用高压锅(少放水)煮熟,去皮,捣碎,放入洗好的大米中,加水煮成粥,再加食盐调味。栗子可补肾,对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。

    芝麻粥:芝麻10克,大米50克,蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味,将大米洗净煮成粥加入芝麻,调入蜂蜜或食盐,即可食用。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻,白芝麻有利肠补肺气的作用;黑芝麻可入肾、强筋骨。

    杏仁粥:杏仁(去皮)20个左右,大米50克,白糖或食盐少许。将大米洗净煮粥,快熟时加入杏仁继续煮至熟,加少许白糖或食盐。杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。

    核桃枸杞粥:核桃仁30克,洗净捣碎;枸杞15克,洗净;大米50克,洗净,加适量水同煮成粥。为神经衰弱、小便余沥不净的食疗佳品。

    梨粥:鸭梨3个,洗净去皮、去核、切块。加适量水煮半小时,将大米50克洗净,煮成浓粥。快熟时加入梨汁及梨块,同煮至熟。有润肺清心、祛痰降火之功,对小儿肺热咳嗽有食疗作用。

    牛肚大米粥:牛肚200克,大米50克,食盐少许。将牛肚用盐搓洗干净,切丁,与洗净大米加水同煮成烂粥,加少许盐调味食用。为小儿病后体虚、食欲不振、四肢乏力的食疗佳品。

    最后,祝您保养成功啊!
    还有,冬季要多喝开水的,有保湿防干的作用啊!

    09-11-12 | 添加评论 | 打赏

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    YZ338

    为了达到事半功倍的效果,不同的季节我喝不同的粥。

    春季喝百合粥。百合具有养阴、润肺、养胃、去燥火的功效,粳米性甘平。煮法是百合20克,粳米100克,冰糖少许。先煮百合,去渣取汁,然后加入粳米,煮熟后即可加入冰糖,稍后便可食用。

    夏季喝绿豆、藕粥。绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效。做法是先煮绿豆,待绿豆要开花时,将粳米100克放入,煮至半熟后将切成薄片的藕放入,文火稍煮至熟,冷却后即食。

    秋季喝玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质,红薯有祛病延年功效。做法是将玉米面100克,先用凉水调成糊状,待水烧开后放入,然后将切成碎块的红薯一并放入,轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火,中间可点几次冷水,玉米面红薯粥以不稀不稠为好。

    冬季喝小米、大枣、红小豆粥。小米性温,大枣补气养血,红小豆含人体必需的糖。冬季补之,有益健康。做法是先将红小豆洗净,放入温水中煮熟,然后放入小米、大枣。大枣以7~10枚为好,小米200克,红小豆40克。水适量煮熟后放在电饭煲中,随时可以食用。

    常年喝粥,使我的消化、吸收功能日趋好转,身体由弱变强。真是食补优于药补。

    09-11-12 | 添加评论 | 打赏

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    44361

    《不一般的粥粉面饭》
    内容简介:
    饮食行内曾戏言中国的四大发明是粥粉面饭,可见这四里是品类食品在人们心目中的重要地位。粥粉面饭都源自谷类,它们含有大量的碳水化合物,是热量的主要来源。按食物营养金字塔的理论,要维持身体健康,应注意均衡膳食,提倡多吃五谷及蔬果,少吃含高脂肪的食物。
    本书介绍了50个别具特色的粥粉面饭食谱,有助于司厨者制出这几大类既丰富营养又可口的食品,不但使家庭生活倍添乐趣,也对准备在饮食行业发展的朋友提供很的参考资料。

    《保健汤粥配方大全》
    内容简介:
    本书由中医养生学专家编写,共精选保健汤方、粥方1 200余首,按四季养生、抗衰延寿、补虚壮体、益智健脑、补钙壮骨、排毒轻身等分类编排。每方均包括原料、制作和功效,有些还介绍了服用注意事项。所选配方多为现代食疗良方,或民间广为流传、历代沿用至今,且取材容易、制作简便、保健和治疗效果确切者。本书内容丰富,资料翔实,简明实用,适于广大群众、基层医务人员和饮食行业人员阅读参考。

    《粥全粥美》四季飘香的400道经典养生粥
    内容介绍:
    粥,在滋养国人身体的同时还滋养了中国文化,粥文化是中国传统文化的一部分。本书除了关注了人们最关心的问题,如美颜瘦身、养生祛病、健脑益智等等,还为您提供诸多的煲粥方案、实用的营养知识、传奇的香粥故事,更加丰富了粥文化的内涵。
    对于关注各种慢性疾病和自我保健的人来说,本书提供了非常实用,简单的营养方案,能够让你更有针对性地去为自己、为家人的健康加油。

    《好粥到》
    内容介绍:
    本书包括:红地瓜粥;生菜碎牛肉粥·滑蛋牛肉粥;荷叶原煲鸡粥;草根粥;火腿冬瓜粥;鸡汁肠衣粥;小米红豆粥等。

    《养颜瘦身粥》
    内容介绍:
         让滋润又营养的粥品,带来粉嫩好气色与亮丽无暇的美丽肌肤。喝粥可以瘦身,降脂、去水肿,轻松拥有窈窕轻盈的体态!别说养生还太早,充满活力的身体要从年轻就开始打底,喝粥喝出好元气!时常感冒咳嗽、身体不行之有效,来点疗效佳的粥品,恢复健康更容易。忽然有些嘴馋,就喝点清淡爽口的粥吧,一点都不必担心发胖问题!

    《吃粥》
    内容介绍:
    粥一直是中国人传统观念中健康养生的代表。现代人饮食过于精致、多量,引发许多文明病,于是清淡、少食、粗食的饮食方法成为追求健康的新主张,粥也再度受到大家的重视。
     无论是寒风阵阵吹得人头皮发麻的冬天,还是让人没有食欲的炎炎夏日,一碗粥都是让人最想念的美味。除了一般最常使用的白米外,在这本李梅仙老师所设计的《吃粥》里,更大量地使用糙米、燕麦、各种豆类等多种谷物,并应用许多自然食物材料制作出具有食疗效果的各式养生粥,除了美味,更兼具健康概念!
     《吃粥》里包括最受欢迎的人气粥以及具有美肤美体、恢复体力、消除疲劳压力、健胃整肠、清热止咳治感冒以及健康防老化等功效的61道粥品,更介绍了50多道搭配的小菜、酱菜及饼食。
     每一道粥除了基本的材料及做法外,我们还详细地介绍了水与谷物的比例,让您可以依照个人喜好,轻松煮出各种不同浓稠度的粥品。书中收集了一些粥的典故及其功效和营养成分,不仅让您可以品尝粥的美味,还能了解它对身体的帮助。来吃粥,和我们一起享受健康美味、身体无负担的幸福滋味吧!

    《养生粥》
    内容介绍:
    养生粥源自中国千年传统文化,自古以来,就备受历代养生家的重视,是人们日常生活中再熟悉不过的饮食之一。粥不仅自身营养丰富,更是其他营养食物的绝佳载体。任何食物与粥为伍,都会变得亲切温暖,让人百食不厌。
    本书为您推荐的30款养生粥,不仅营养丰富、味道鲜美,更具滋补、祛病和养生等功效。如地瓜粥、胡萝卜粥,含有较多胡萝卜素和矿物质,减肥又塑身;蔬菜粥、水果粥,含有丰富的维生素C和膳食纤维,美容又护肤;皮蛋粥和肉丝粥,含有较多的蛋白质,健身又养生;莲子百合粥,含有丰富的钙、磷、钾,免疫又安神……
    尽管我们的食物丰富多彩,人们念念不忘的还是这朴实的粥。一碗热粥,两碟小菜,平常到了极点,对每个家庭却有着永远解不开的情结,更是健康长寿的最佳选择。

    《保健粥自己做》内容介绍:
    粥是我国人民的大众食品,食疗保健粥更是中华饮食文化的精华。本书作者根据中医的基础理论,收集民间验方,编写收录了600余款食疗保健粥方,详细介绍了其原料配方、制作方法、功效和适用范围及服食注意事项。本书从滋补强身、抗衰美容,儿童营养及常见病,妇女滋补和常见病,中老年常见病和一般常见病五个方面介绍粥方,便于读者根据需要制作、选食。
    本书内容简明实用,适合家庭及医务人员营养配餐及辅助食疗参考。

    《道家养生粥》内容介绍:
    中国道家养生粥,是用谷物、保健中药、其他食物及调料烹制而成。
    养生粥的种类繁多,功效各异,归纳起来,有以下两种:
    (一)药米同煮:此法是将药物与谷物加水同时煮熟,加以调味。不但疗效显著,而且滋味和形色都十分美观。如莲实粥、苡仁红枣粥等。
    (二)药米分制:此法是药物与食物分别烹制出来,然后再合并煮粥。具休方法是:
    1.提汁:先将药物提成浓汁,再同谷类之物同煮成粥。其法又分为汁煮粥和粥掺汁两种。
    2.打粉:即将药粥中的药物打成细粉,待粥煮熟后,撒下花粉,一边撒,一边搅匀,粥熟浓稠即成。主要适用于药物不宜久煮的情况。如荜拨粥的制法。

    09-11-12 | 添加评论 | 打赏

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    冲浪来了

    小寒时节指的是一年当中最冷的时候,每年到了这个时节都需要进行一番滋补保养,而冬季滋补的健康佳品那就非粥莫属了。关于养生粥,首推的当然还是我们最熟悉的腊八粥,它一般是以糯米、红豆、桂元、枣、花生、白果、松子等煮成‘甜稀饭’,在隆冬里吃上它,又营养又可口又暖和。腊八粥的好处在于它富含的各种豆类,能够迅速的补充我们人体所需的各种营养元素,同时,薏米、红枣、枸杞等等又都是冬季滋补的佳品。所以,在这个时候来上一碗腊八粥最好不过了。

    除了美味又家常的腊八粥,还有什么粥适合在这个时候食用哪?

    1:大米粥

    大米是我们经常食用的一种传统主食,有胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效,最适合在冬天的时候食用。大米的性味甘平,煮成粥来喝是人人都可以接受的。因此,冬季养生粥绝少不了它。

    09-11-12 | 添加评论 | 打赏

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    48184

    《不一般的粥粉面饭》
    内容简介:
    饮食行内曾戏言中国的四大发明是粥粉面饭,可见这四里是品类食品在人们心目中的重要地位。粥粉面饭都源自谷类,它们含有大量的碳水化合物,是热量的主要来源。按食物营养金字塔的理论,要维持身体健康,应注意均衡膳食,提倡多吃五谷及蔬果,少吃含高脂肪的食物。
    本书介绍了50个别具特色的粥粉面饭食谱,有助于司厨者制出这几大类既丰富营养又可口的食品,不但使家庭生活倍添乐趣,也对准备在饮食行业发展的朋友提供很的参考资料。

    《保健汤粥配方大全》
    内容简介:
    本书由中医养生学专家编写,共精选保健汤方、粥方1 200余首,按四季养生、抗衰延寿、补虚壮体、益智健脑、补钙壮骨、排毒轻身等分类编排。每方均包括原料、制作和功效,有些还介绍了服用注意事项。所选配方多为现代食疗良方,或民间广为流传、历代沿用至今,且取材容易、制作简便、保健和治疗效果确切者。本书内容丰富,资料翔实,简明实用,适于广大群众、基层医务人员和饮食行业人员阅读参考。

    《粥全粥美》四季飘香的400道经典养生粥
    内容介绍:
    粥,在滋养国人身体的同时还滋养了中国文化,粥文化是中国传统文化的一部分。本书除了关注了人们最关心的问题,如美颜瘦身、养生祛病、健脑益智等等,还为您提供诸多的煲粥方案、实用的营养知识、传奇的香粥故事,更加丰富了粥文化的内涵。
    对于关注各种慢性疾病和自我保健的人来说,本书提供了非常实用,简单的营养方案,能够让你更有针对性地去为自己、为家人的健康加油。

    《好粥到》
    内容介绍:
    本书包括:红地瓜粥;生菜碎牛肉粥·滑蛋牛肉粥;荷叶原煲鸡粥;草根粥;火腿冬瓜粥;鸡汁肠衣粥;小米红豆粥等。

    《养颜瘦身粥》
    内容介绍:
         让滋润又营养的粥品,带来粉嫩好气色与亮丽无暇的美丽肌肤。喝粥可以瘦身,降脂、去水肿,轻松拥有窈窕轻盈的体态!别说养生还太早,充满活力的身体要从年轻就开始打底,喝粥喝出好元气!时常感冒咳嗽、身体不行之有效,来点疗效佳的粥品,恢复健康更容易。忽然有些嘴馋,就喝点清淡爽口的粥吧,一点都不必担心发胖问题!

    《吃粥》
    内容介绍:
    粥一直是中国人传统观念中健康养生的代表。现代人饮食过于精致、多量,引发许多文明病,于是清淡、少食、粗食的饮食方法成为追求健康的新主张,粥也再度受到大家的重视。
     无论是寒风阵阵吹得人头皮发麻的冬天,还是让人没有食欲的炎炎夏日,一碗粥都是让人最想念的美味。除了一般最常使用的白米外,在这本李梅仙老师所设计的《吃粥》里,更大量地使用糙米、燕麦、各种豆类等多种谷物,并应用许多自然食物材料制作出具有食疗效果的各式养生粥,除了美味,更兼具健康概念!
     《吃粥》里包括最受欢迎的人气粥以及具有美肤美体、恢复体力、消除疲劳压力、健胃整肠、清热止咳治感冒以及健康防老化等功效的61道粥品,更介绍了50多道搭配的小菜、酱菜及饼食。
     每一道粥除了基本的材料及做法外,我们还详细地介绍了水与谷物的比例,让您可以依照个人喜好,轻松煮出各种不同浓稠度的粥品。书中收集了一些粥的典故及其功效和营养成分,不仅让您可以品尝粥的美味,还能了解它对身体的帮助。来吃粥,和我们一起享受健康美味、身体无负担的幸福滋味吧!

    《养生粥》
    内容介绍:
    养生粥源自中国千年传统文化,自古以来,就备受历代养生家的重视,是人们日常生活中再熟悉不过的饮食之一。粥不仅自身营养丰富,更是其他营养食物的绝佳载体。任何食物与粥为伍,都会变得亲切温暖,让人百食不厌。
    本书为您推荐的30款养生粥,不仅营养丰富、味道鲜美,更具滋补、祛病和养生等功效。如地瓜粥、胡萝卜粥,含有较多胡萝卜素和矿物质,减肥又塑身;蔬菜粥、水果粥,含有丰富的维生素C和膳食纤维,美容又护肤;皮蛋粥和肉丝粥,含有较多的蛋白质,健身又养生;莲子百合粥,含有丰富的钙、磷、钾,免疫又安神……
    尽管我们的食物丰富多彩,人们念念不忘的还是这朴实的粥。一碗热粥,两碟小菜,平常到了极点,对每个家庭却有着永远解不开的情结,更是健康长寿的最佳选择。

    《保健粥自己做》内容介绍:
    粥是我国人民的大众食品,食疗保健粥更是中华饮食文化的精华。本书作者根据中医的基础理论,收集民间验方,编写收录了600余款食疗保健粥方,详细介绍了其原料配方、制作方法、功效和适用范围及服食注意事项。本书从滋补强身、抗衰美容,儿童营养及常见病,妇女滋补和常见病,中老年常见病和一般常见病五个方面介绍粥方,便于读者根据需要制作、选食。
    本书内容简明实用,适合家庭及医务人员营养配餐及辅助食疗参考。

    《道家养生粥》内容介绍:
    中国道家养生粥,是用谷物、保健中药、其他食物及调料烹制而成。
    养生粥的种类繁多,功效各异,归纳起来,有以下两种:
    (一)药米同煮:此法是将药物与谷物加水同时煮熟,加以调味。不但疗效显著,而且滋味和形色都十分美观。如莲实粥、苡仁红枣粥等。
    (二)药米分制:此法是药物与食物分别烹制出来,然后再合并煮粥。具休方法是:
    1.提汁:先将药物提成浓汁,再同谷类之物同煮成粥。其法又分为汁煮粥和粥掺汁两种。
    2.打粉:即将药粥中的药物打成细粉,待粥煮熟后,撒下花粉,一边撒,一边搅匀,粥熟浓稠即成。主要适用于药物不宜久煮的情况。如荜拨粥的制法。

    09-11-13 | 添加评论 | 打赏

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    jijiww123

    喝粥养生,这句话一点也不假。
       宋朝著名诗人陆游甚至以为,食粥能长寿成仙。明代著名医学家李时珍编著的《本草纲目》中说:“古有用粳米、粟、粱米作粥,治病甚多。”而明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中说,粥“极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也”。清代医学家王士雄对粥更是推崇备至,他说:“粥乃世间第一补人之物。”现代医学界也公认,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。
       眼下,天气变得越来越干燥。口干舌燥、口角生疮、流鼻血、口腔溃疡、嗓子干疼、大便干结……每个人或多或少都遇到过这些情况。
       原来,人体由夏湿过渡到秋燥,加之夏季余热未清,津液未复,人体偏于津亏体燥。燥邪当令,最易伤肺,尤其是老年人代谢能力较差,既怕凉,又怕热,对变化的气候往往难以适应,病邪极易侵入机体,从而导致燥咳、气喘、胸痛等疾,平素就患有慢性支气管炎或哮喘的老人,容易旧病复发。这个时候,我们可以首选喝粥,既可以赶走燥气,又可以进行养生。
       秋天易感冒,此时也可多食热粥,有助于发汗、散热、祛风寒,促进感冒的治愈。同时,感冒后人的胃口较差,肠胃消化系统不好,喝粥可以促进吸收。另外,有些药对肠胃的刺激也很大,喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。

       怎么煮粥营养高
       煮粥看似简单,其实有窍门,关键在于原料的准备和熬制的火候。
       原料的选择范围极大,现在新鲜上市的栗子、白薯、红枣、山药、藕正是上乘之选,还可加入的有:各种米类、红豆、云豆、银耳、花生、瓜子、蜜枣、葡萄干、莲子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁……要注意下锅的先后顺序,不易煮烂的先放,如豆类和含淀粉类原料;莲子要先去掉苦的心子;生的杏仁、核桃仁最好先用水泡,剥皮去苦味后再下锅;花生、藕、百合等快熟时最后放入,以保持鲜脆的感觉;薏米仁(又称西米)下锅之前要先泡至发亮,起锅前几分钟放入即可。
       上火煮前最好一次性把水放足,掌握好水、米的比例,不要中途添水,否则粥会很稀,而且在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
       煮豆粥时,豆子不需要提前用水泡;煮菜粥时,应该在米粥彻底熟后,放盐、味精、鸡精等调味品,最后再放生的青菜(不要焯水),这样青菜的颜色不会有变化,营养也不会流失。
       秋日煮粥以大米最好。因为大米性味甘平,有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效,而其他米,如小米、糜子米都是性味甘、微寒的食物,肠胃不是很好的人,最好不用它们煮粥食用。

    几款适合秋天的食疗粥:
    梨子粥
    用梨子两个,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克煮粥。有生津润燥、清热化痰的功效。

    木耳粥
    将白木耳5~10克浸泡发涨,加粳米100克,大枣3~5枚同煮粥。白木耳味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的作用。

    百合粥
    新鲜百合60克,冰糖适量,加粳米100克煮粥。有清心润肺之功效,对热病后余热未清、虚烦惊悸等症,均比较适宜。

    芝麻粥
    将黑芝麻适量淘洗干净,晒干后炒熟碾碎,每次取30克,同粳米100克煮粥。芝麻可润五脏,补虚气。

    菊花粥
    菊花50克煎汤,再与粳米100克同煮粥,具有清暑热、散风热、清肝火、明眼目的作用,对秋季风热感冒、心烦、咽燥、目赤肿痛等有一定效果。

    八宝粥
    茯苓、莲子、芡实、黄豆、薏米、花生、黑芝麻、核桃仁各60克煮粥,具有滋补强壮、健脾养胃、益气和中、补肾健脑的作用。

    龙眼枸杞粥
    龙眼肉15克、枸杞子10克、红枣4个、粳米100克。先将粳米煮开后10分钟加龙眼、枸杞、大枣煮成稀粥。晨起空腹食之,晚上睡前食之。具有补脑、养心、安神、健脾、生血的作用。

    大枣银耳羹
    银耳泡发,加入大枣10枚,加入适量水煮一二个小时,然后调入白糖或冰糖食用。可养阴安神。

    09-11-13 | 添加评论 | 打赏

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    87130787

    ,]蔬菜牛肉粥
    原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
    个,盐--若干
    制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。
    (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
    (3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。

    [ft=,+0,]02 豆腐粥
    原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干
    制法(1) 将豆腐切成小块。
    (2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
    (3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。

    [ft=,+0,]03 鸡蛋粥
    原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干
    制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
    (2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
    (3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。

    [ft=,+0,]04 蔬菜鱼肉粥
    原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米
    饭--1/4碗
    制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。
    (2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
    (3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
    (4) 煮至粘稠时放入酱油调味。

    [ft=,+0,]05 干酪粥
    原料:米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克
    制法(1) 将干酪切碎。
    (2) 将米饭入锅加适量水煮。
    (3) 煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。

    [ft=,+0,]06 豌豆粥
    原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干
    制法(1) 将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。
    (2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
    (3) 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。
    (4) 加盐调味。

    [ft=,+0,]07 胡桃粥
    原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干
    制法(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。
    (2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
    (3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
    (4) 煮好后用盐调味。

    [ft=,+0,]08 苹果麦片粥
    原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个
    制法(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
    (2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3) 煮
    开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

    [ft=,+0,]09 鱼肉牛奶粥
    原料:鱼白肉--1/6块,牛奶--1大匙,盐--若干
    制法(1) 将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。
    (2) 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。

    [ft=,+0,]10 芋头粥
    原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干
    制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。
    (2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
    (3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。
    (4) 煮至粘稠后加酱油调味。

    [ft=,+0,]11 土豆粥
    原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干
    制法(1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。
    (2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。
    (3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

    [ft=,+0,]12 干酪面包粥
    原料:主食面包--1片,牛奶--2/3杯,干酪粉--1/2匙
    制法(1) 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
    (2) 把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉。
    也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

    [ft=,+0,]13 胡萝卜酸奶粥
    原料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄
    油--若干
    制法(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
    (2) 用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。
    (3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好

    [ft=,+0,]14 番茄粥
    原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干
    制法(1) 将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。
    (2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
    (3) 煮好后加入番茄,加盐调味。

    15 鸡肉粥
    原料:鸡胸脯肉--10克,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,菠菜--10克,酱油、白糖--若

    制法(1) 将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下。
    (2) 将菠菜炖熟并切碎。
    (3) 米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜鸡肉同煮。

    [ft=,+0,]16 裙带菜红蛤粥
    原料:干红蛤--2个,干裙带菜--20克,大米--1/4杯
    制法(1) 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
    (2) 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
    (3) 以1:10的比例将米和水调好,加入裙带菜和红蛤同煮。
    (4) 煮好之后用盐调味。

    [ft=,+0,]17 红薯鸡蛋粥
    原料:红薯--1/6块,鸡蛋--1个,牛奶--2大匙
    制法(1) 将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。
    (2) 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
    (3) 红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。
    (4) 粘稠时放入蛋黄,搅匀。

    [ft=,+0,]18 栗子粥
    原料:栗子--5个,海带清汤--1/2杯
    制法(1) 将栗子煮熟之后去皮,捣碎。
    (2) 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
    栗子可强肠胃功能,有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。

    [ft=,+0,]19 蔬菜粥
    原料:牛肉--20克,大米--1/3杯,胡萝卜、洋葱--若干,香油、酱油--若干
    制法(1) 大米洗净用水泡好,牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
    (2) 用香油把牛肉在锅里炒一下,再入泡好的大米炒制。
    (3) 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水,用文火煮烂,再用酱油调味。

    [ft=,+0,]20 大酱粥
    原料:米粥--1小碗,大酱--1/2小匙,胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
    制法(1) 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
    (2) 蔬菜加清汤煮制,随后放入米粥同煮。
    (3) 煮好之后放大酱调味。

    [ft=,+0,]21 胡萝卜粥
    原料:准备胡萝卜(红萝卜)适量
    制作:把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥
    如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
    特点:清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素
    脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动
    对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适

    22 脊肉粥
    猪脊肉是指猪脊背上的精肉
    古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水
    化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良
    原料: 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
    制作: 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥
    将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
    特点: 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生
    贫血

    [ft=,+0,]23.莲子桂圆粥
    [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
    [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
    [用法]每日2次,温热食用。
    [作用]补心脾,益气血。适用于失血性贫血。
    [评注]桂圆大补、不宜久用;莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者,可常吃莲子粥。

    24.八宝粥
    [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
    [做法]先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。
    [用法]分顿调糖食用,连吃数日。
    [作用]健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
    [评注]八宝粥超市有卖,温热服用效果较好,健康人食用可强身健体。

    25.柏子仁粥
    [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。
    [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质,捣烂,与粳米煮粥,待粥将时,兑入蜂蜜,稍煮开锅即可。
    [用法]每日2次,连服3天。
    [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。
    [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质,为常用的滋补安神药。

    26.酸枣仁粥
    [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
    [做法]先以粳米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末再煮片刻即可。
    [用法]早晚温服。
    [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
    [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口,深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可,炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。

    27.小米枣仁粥
    [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
    [做法]将小米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末,搅匀煮开即可。
    [用法]每日2次,加蜂蜜温服。
    [作用]补脾润燥,宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。
    [评注]酸枣仁能宁心安神,小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。

    28.绿豆粥
    [原料]
    绿豆30g,粳米100g
    [做法]
    1.将绿豆、粳米淘洗干净。
    2.把绿豆、粳米放入锅内,加水约500g,煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。
    [营养]
    内含蛋白质13.6g,脂肪0.65g,碳水化合物95.7g,钙39mg,磷25.9mg,铁2.7mg,维生素A0.20国际单位,维生素B10.2mg,维生素B21.5mg,尼克酸0.6mg,能产热453kcal。
    [功能]
    绿豆是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿,与粳米相搭配,煮成粥,又可健脾益气、养血生津,确为夏季解暑佳品,且因本品并非过于寒凉,不会滞胃凉脾,是产后防暑、解暑佳品。

    [ft=,+0,]29.银杏粥
    益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
    做法:
    银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
    银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。

    30.金银花粥
    材料:金银花30克,白米30克。
    做法:金银花可在药材店买到。先用水煎煮,取其浓汁,加入白米30克,水300毫升,再煮为稀薄的粥。
    功效:可用来防治中暑,以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。

    [ft=,+0,]31.莲藕粥
    材料:鲜藕200克,白米100克,白糖少许。
    做法:先将莲藕洗净切片,与白米同煮为粥,待粥熟时,再调入些许白糖,即可进食。
    功效:益气养阴,健脾开胃,老年人体虚,热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。

    [ft=,+0,]32.白木耳粥
    材料:白木耳60克,糯米100克。
    做法:白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后,置入锅内加水烧开,再放入银耳,熬煮成粥,调入一些冰糖即成。
    功效:滋阴生津、润肺养胃、益气和血,可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。

    33.红枣粥
    材料:红枣,白米,分量可随自己口味决定。
    做法:很简单,在白粥煮至七成熟的时候,放入红枣同煮。
    功效:具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用,对于血压低、肺虚咳嗽,有一定增益。

    [ft=,+0,]34.麦冬竹叶粥
    材料:麦冬30克,甘草10克,竹叶15克,白米100克,去核红枣6枚。
    做法:将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬,取汁,加入粳米、红枣一起煮成粥。
    功效:带点淡淡的清甜,具有清热解暑、益气和健胃等功效,假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食,不妨一试。

    [ft=,+0,]35.豆浆粥
    做法:豆腐浆适量,粳米50克,一同煮粥。
    功效:有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便的功效,夏天常食可消暑、利湿,并适用于治疗炎夏食欲不振、体倦乏力诸症。

    36.薄荷粥
    做法:用大米150克煮成粥,另用鲜薄荷100克或用干薄荷20克煎成较浓的汤,加适量白糖后倒入粥内,搅和后凉服。
    功效:对治疗夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症甚佳。

    [ft=,+0,]37.菊花粥
    做法:用黄菊花20克,稍加水煎成菊花水,去菊花,将此水与大米160克共煮成粥。
    功效:此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。

    [ft=,+0,]38.芦根粥
    做法:鲜芦根150克,竹茹15克,粳米60克,生姜2片,将芦根洗净、切段,与竹茹同煎,去渣加粳米、生姜煮成粥,分2次服食。
    功效:有清热、除烦、生津、止呕的功效,适用于治疗中暑烦渴、恶心呕吐。

    39.鸡粥
    主料:鸡肉200克
    调料:葱末5克,盐5克,熟油、胡椒粉各少许,姜片5克,香菜末。
    做法:
    1:将大米淘洗干净,放入锅内,加水2000克,烧开后用小火煮成粥
    2:鸡肉放入另一只锅内,加姜片和水,烧开后小火煮熟,捞出晾凉,把鸡肉撕成丝,再用葱末,盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。
    3:把调好味的鸡丝倒入粥锅内,用文火稍煮一会儿,撒上香菜末即成。概据个人的喜好与习惯,也可不加香菜末。
    特点:味道鲜美可口,常食可滋养五脏、补气血。

    40.皮蛋瘦肉粥
    煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量。
    要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下:
    1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软;
    2,煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时,放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的;
    3,煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考究是猪的哪一块肉,总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大,1-2厘米厚的一块猪肉,如果条件许可,用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦肉略
    略煮煮,然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥,那么要提前一天腌咸猪肉,方法如下:
    猪肉一块,冲洗干净,抹干,撒2-3茶匙盐,均匀涂抹在肉上,放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味;
    4,煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉块、姜片,火不要关小,肉块到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样肉煮了粥后也不难吃,然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋,而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中;
    5,先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,火候足,粥就绵软入味而且容易消化;
    6,粥的质感处理:在转小火煮了1个半小时后,把第二个皮蛋也切碎,同时把煮在粥中的瘦肉捞出来,用筷子扒拉,撕成丝丝状,跟第二个皮蛋一起放回粥中,同煮最后半小时,然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中,半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味,同时又变软滑,吃粥时也能吃到有皮蛋,而肉因为是水沸时下的,还保持了一定鲜味,撕成丝后放回粥中,特别好吃。
    这样煮出来的粥不必下盐,好味,而且下火,容易消化。如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有糊味,我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止粥煮粘底。

    41.南瓜粥
    原料:南瓜250g,米50g,白糖少量
    做法:
    1、先将南瓜蒸软,混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥;
    2、将米下锅加入适量的水,大火煮开3分钟,加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开,开小火继续煮15—20分钟就可以咯;
    3、加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜

    09-11-13 | 添加评论 | 打赏

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    lingling70877

    营养专家指出,若想达到这种理想的效果,应该把重点放在养血上。除了保持乐观情绪、养成良好起居习惯外,还应加强饮食调养,平时要多吃富含“造血材料”的蛋白质、必需的微量元素(铁、铜)、叶酸等营养食物,如瘦肉、动物肝脏、鱼虾、豆制品、木耳、红枣、花生及新鲜水果、蔬菜等。 下面推荐几款简单易做的养血粥,希望能对爱美又爱健康的女性有所帮助。

    红枣粥:将米洗净后加入干净的红枣数枚,加水适量,煮熟至稠,即可食用。

    猪肝粥:取猪肝150克,洗净切成小块,放入100克洗净的粳米中,加适量清水,并放入葱、姜、盐等调味品,共煮成粥。

    花生牛筋粥:取牛蹄筋80克,洗净,切成小块,与80克花生米和100克洗净的糯米共入砂锅,加清水适量煮粥,至蹄筋烂熟,米开汤稠为止。

    阿胶粥:糯米洗净,入锅煮熟,加入阿胶适量,待溶化后,加红糖若干,即可食用。

    09-11-13 | 添加评论 | 打赏

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    397892

    《不一般的粥粉面饭》
    内容简介:
    饮食行内曾戏言中国的四大发明是粥粉面饭,可见这四里是品类食品在人们心目中的重要地位。粥粉面饭都源自谷类,它们含有大量的碳水化合物,是热量的主要来源。按食物营养金字塔的理论,要维持身体健康,应注意均衡膳食,提倡多吃五谷及蔬果,少吃含高脂肪的食物。
    本书介绍了50个别具特色的粥粉面饭食谱,有助于司厨者制出这几大类既丰富营养又可口的食品,不但使家庭生活倍添乐趣,也对准备在饮食行业发展的朋友提供很的参考资料。

    《保健汤粥配方大全》
    内容简介:
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    《好粥到》
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    《吃粥》
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     每一道粥除了基本的材料及做法外,我们还详细地介绍了水与谷物的比例,让您可以依照个人喜好,轻松煮出各种不同浓稠度的粥品。书中收集了一些粥的典故及其功效和营养成分,不仅让您可以品尝粥的美味,还能了解它对身体的帮助。来吃粥,和我们一起享受健康美味、身体无负担的幸福滋味吧!

    《养生粥》
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    养生粥源自中国千年传统文化,自古以来,就备受历代养生家的重视,是人们日常生活中再熟悉不过的饮食之一。粥不仅自身营养丰富,更是其他营养食物的绝佳载体。任何食物与粥为伍,都会变得亲切温暖,让人百食不厌。
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    尽管我们的食物丰富多彩,人们念念不忘的还是这朴实的粥。一碗热粥,两碟小菜,平常到了极点,对每个家庭却有着永远解不开的情结,更是健康长寿的最佳选择。

    《保健粥自己做》内容介绍:
    粥是我国人民的大众食品,食疗保健粥更是中华饮食文化的精华。本书作者根据中医的基础理论,收集民间验方,编写收录了600余款食疗保健粥方,详细介绍了其原料配方、制作方法、功效和适用范围及服食注意事项。本书从滋补强身、抗衰美容,儿童营养及常见病,妇女滋补和常见病,中老年常见病和一般常见病五个方面介绍粥方,便于读者根据需要制作、选食。
    本书内容简明实用,适合家庭及医务人员营养配餐及辅助食疗参考。

    《道家养生粥》内容介绍:
    中国道家养生粥,是用谷物、保健中药、其他食物及调料烹制而成。
    养生粥的种类繁多,功效各异,归纳起来,有以下两种:
    (一)药米同煮:此法是将药物与谷物加水同时煮熟,加以调味。不但疗效显著,而且滋味和形色都十分美观。如莲实粥、苡仁红枣粥等。
    (二)药米分制:此法是药物与食物分别烹制出来,然后再合并煮粥。具休方法是:
    1.提汁:先将药物提成浓汁,再同谷类之物同煮成粥。其法又分为汁煮粥和粥掺汁两种。
    2.打粉:即将药粥中的药物打成细粉,待粥煮熟后,撒下花粉,一边撒,一边搅匀,粥熟浓稠即成。主要适用于药物不宜久煮的情况。如荜拨粥的制法。

    09-11-13 | 添加评论 | 打赏

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    小沛046

    人(潮汕地區人士除外)煮粥一向都愛把米煮爛,使粥變得綿滑,部分人會在白粥中加入適量白果,以增加綿滑口感,亦容易消化。

    廣東粥有時不加配料,稱為「白粥」(俗稱米皇),或只加少量陳皮或銀杏(白果)伴煮,吃時以幼鹽佐食;亦有配以乾瑤柱絲的瑤柱白粥,以增添香味。白粥配油條是廣東常見的早餐。其他廣東粥有:

    艇仔粥: 據說起源自以前廣州荔灣的小販,撐著小艇(艇仔)賣的特色粥品,稱為“荔灣艇仔粥”。內有碎牛肉、花生、魷魚等。七十年代在廣州人民南南方大廈對出珠江邊,仍然有艇仔粥吃。
    及第粥:據說以前有一書生落難行乞,得人施捨一碗粥,內放有各式内臟等廚房雜燴。後書生高中狀元及第,以及第名此粥。原料包括肉丸,豬粉腸,豬腰切花。
    豬紅粥
    芥菜粥
    烧骨粥
    牛肉粥
    黄鳝粥
    皮蛋瘦肉粥
    魚片粥
    水蟹粥
    柴魚花生粥
    油盐粥: 只加少量的盐和一点点的油,通常在生病了的时候吃
    [编辑] 潮州粥
    潮汕及福建人的粥稱為「糜」(潮洲話發音近似「咩」),大概水滾加米後十分鈡左右,米粒剛煮得爆開後,要馬上收火,蓋上蓋子侷五分鐘,所謂白心米粥是也。其貌似湯泡飯,粥身較稀,水量比廣東粥多,吃時佐以乾花生、菜脯或梅菜;潮洲喜以海鮮加到粥裏煮海鮮粥作早飯或夜宵。也有一味蠔仔糜,在粥內放入新鮮蠔仔,味帶鮮腥,常以芫荽和胡椒辟腥。傳統上,潮洲人會直接提起粥碗,以口啜喝熱氣騰騰的粥水。

    [编辑] 福建粥
    粥在福建稱為「糜」,水量比廣東粥少,如日本粥一樣濃,甚至可以單以筷子食用。福建白粥材料只有白米和清水,著重米香和外觀,與廣東粥相反,不能把米煮爛,不能過分攪拌以免破壞米粒的形狀,由於水量少,必須長時間監察爐火,輕輕攪拌以免燒焦,吃時佐以菜脯、炒花生、肉鬆、小魚乾、煎雞蛋或蚵仔煎等等。福建鹹粥就是加入了其他材料的粥,粥身比福建白粥稀,但還是比廣東粥較濃,材料隨個人喜好,例如香菇、魚和瘦肉等等,通常會用醬油調味,因此稱為「鹹糜」,顏色多為淡棕色,吃時加上蔥花,佐以菜脯和炸花生,鹹糜容易食用,特別受兒童和老人歡迎。

    台灣多數人口是由福建移民而來,故福建粥在台灣是相當普遍的早點,吃法與福建省類似,除了直接吃外還會搭配蘿蔔乾、肉鬆、醬瓜、麵筋、花生、鹹蛋、魩仔魚、豆棗等東西。

    [编辑] 江南粥
    江蘇、上海及浙江等地用稻米煮成濃稠的白粥,一般不加高湯、澆頭等。有時加入白糖煮制,稱爲“糖粥”或“甜粥”。 相傳范仲淹早年求學時,食用冷卻後結成凍狀的厚粥,這樣比較便於等量切割及攜帶。江南人民至今還這樣操作。 錢塘江以北地區(“浙西”,包括蘇南、皖南、上海)用剩飯(吳語叫“飯糍”)煮成的稀飯,稱爲“泡飯”或“水泡飯”,有獨特焦香,是這些地區通常的早餐主食。江南人不把這種食品歸入“粥”的範疇,但在北方有時混淆。浙東地區(舊紹興、寧波兩府)民俗早餐不吃“泡飯”,只吃現煮的米飯或粥。

    [编辑] 枣庄粥
    在山东枣庄一带,用大米、小米等煮成的粥被称为稀饭,而“粥”专指当地特有的用大豆和小米做成的糊状早餐食物。大致做法是:大豆和小米浸泡数小时,然后用机器或石磨磨成浆,加水烧开后即成。

    [编辑] 其它
    儿童的吃法:很多家长为了让儿童成长时多吃饭,就在粥里加肉鬆,肉鬆拌白粥。

    纯大米煮粥。

    绿豆,豌豆,黄豆混合高粱,所有五谷杂粮都可以用上的粥,见于山东。

    在朝鮮半島和日本的粥是病人的食品,在粥中打入雞蛋。

    [编辑] 參見

    09-11-13 | 添加评论 | 打赏

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    jijiww123

    粥食有的重在散风去热、甘润降火、消烦解燥;有的重在养胃健脾、益肺宁心、滋阴润燥;有的重在润肺养肝、益精生血、壮肾强筋,都不失为保健佳品。经常服食,能软化血管、降低血压、抗老防衰、延年益寿,对中老年人尤为适宜。
      

           粥食有的重在散风去热、甘润降火、消烦解燥;有的重在养胃健脾、益肺宁心、滋阴润燥;有的重在润肺养肝、益精生血、壮肾强筋,都不失为保健佳品。经常服食,能软化血管、降低血压、抗老防衰、延年益寿,对中老年人尤为适宜。

      黑芝麻粥

      黑芝麻淘净晒干,炒熟研细,每次取25克,投入以100克粳米煮至将熟的粥内,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。

      黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏,润燥通便,适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。

      白木耳粥

      粳米250克,白木耳15克,加水适量,共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。

      苹果粥

      苹果500克,西米、白糖各100克,加水适量,共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。

      菊花粥

      菊花30克,粳米100克,先将菊花煎汤,取汁加米煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用,适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症,对心血管疾病也具有较好的防治作用。

      胡萝卜粥

      胡萝卜150克,去皮,清洗干净,切成碎末,同大米100克共煮成粥。中医认为,胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。

      枸杞粥

      枸杞30克,粳米100克,加水适量。同煮成粥。枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用,适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。

      土豆粥

      土豆100克,去皮,清洗干净,切成小块,和大米100克共煮成粥。中医认为,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。

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    第三,宜喝核桃粥。核桃仁30克,大米适量,水煮成粥。核桃粥具有补益身体的作用。适用于老年人、小孩体弱者。
    第四,宜喝栗子粥。粳米250克,栗子50克,水煮成粥。栗子粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用。适宜于肾虚腰酸、腿足无力以及中老年多尿者服食。
    第五,宜喝芍药知母红糖粥。芍药、桂心、防风各10克,知母、麻黄各6克,制附子8克,甘草3克,粳米150克,红糖适量,水煮成粥。芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用。适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等病症。

    09-11-13 | 添加评论 | 打赏

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    lixiujuan_1

    牛乳粥
    桂圆粥
    芝麻粥
    核桃枸杞粥

    09-11-13 | 添加评论 | 打赏

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    xcwyl666

    小米粥加红枣

    09-11-13 | 添加评论 | 打赏

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    wanmei999

    菇类煲粥味道很鲜哦

    09-11-13 | 添加评论 | 打赏

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    zgbnddy

    我们淘宝店铺很多冬季养生粥 而且很便宜 现在全部1折热销
    去淘宝搜索下万承志堂 我们是家百年国药馆 欢迎您来我们淘宝店铺逛逛

    09-11-23 | 添加评论 | 打赏

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    1245515235

    qiu123xu
    冬令时节.要想增强体质.养生保健.不妨煲一些营养保健粥--
    牛乳粥 先将粳米100g煮粥.待粥将熟时.加入新鲜牛奶半磅再煮片刻.早餐食用.这种粥有补虚损.润五脏之功效.
    鸡汁粥 取1.5-2kg母鸡一只.洗净后.除去鸡油浓煎鸡汁.以原汁鸡汤分次同粳米100g煮粥.先用旺火煮沸.再用微火煮到粥稠.该粥有滋养五脏.补益气血之功效.适用于年老体弱.气血亏损引起的衰弱病症.
    鲫鱼粥 将鲫鱼1-2尾装入纱布袋先熬汤.再和糯米100-150g同煮成粥.该粥有通阳利水.和胃理肠之功效.尤其适宜病后体弱.食欲不佳者食用.
    甜浆粥 取新鲜豆浆适量同粳米100-150g煮粥.粥熟后加冰糖少许.再煮沸即可.早晚温热服食.这种粥有健脾养胃.润肺补虚之功效.适用于体虚消瘦.血管硬化.久咳.便燥等症.
    板栗粥 取板栗15个.去壳与糯米煮粥而食.栗子性甘微温.具有补肾健脾.强身壮骨.养胃平肝.活血化瘀之功效.
    桂圆粥 取桂圆肉30g.粳米100g.同煮成粥.该粥具有大补气血.安神养心的作用.且补而不腻.易于消化吸收.实为冬令滋补佳品.
    莲肉粥 取莲子粉15g.红糖10g.糯米50g.将莲子粉.红糖与糯米一同入锅.加水500g.先用旺火烧开.再转用文火熬煮至黏稠.每日早晚空腹温服.具有补脾止泻.益肾固精.养心安神的功效.适用于冠心病.高血压病.脾虚泄泻.肾虚不固.心悸.虚烦.失眠等症.
    灯红雨假

    09-11-23 | 添加评论 | 打赏

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    dzf2014

    冬令时节,要想增强体质,养生保健,不妨煲一些营养保健粥——

      牛乳粥
      先将粳米100g煮粥,待粥将熟时,加入新鲜牛奶半磅再煮片刻,早餐食用。这种粥有补虚损、润五脏之功效。

      鸡汁粥
      取1.5~2kg母鸡一只,洗净后,除去鸡油浓煎鸡汁,以原汁鸡汤分次同粳米100g煮粥。先用旺火煮沸,再用微火煮到粥稠。该粥有滋养五脏、补益气血之功效,适用于年老体弱、气血亏损引起的衰弱病症。

      鲫鱼粥
      将鲫鱼1~2尾装入纱布袋先熬汤,再和糯米100~150g同煮成粥。该粥有通阳利水、和胃理肠之功效,尤其适宜病后体弱、食欲不佳者食用。

      甜浆粥
      取新鲜豆浆适量同粳米100-150g煮粥,粥熟后加冰糖少许,再煮沸即可。早晚温热服食。这种粥有健脾养胃、润肺补虚之功效,适用于体虚消瘦、血管硬化、久咳、便燥等症。

      板栗粥
      取板栗15个,去壳与糯米煮粥而食。栗子性甘微温,具有补肾健脾、强身壮骨、养胃平肝、活血化瘀之功效。

      桂圆粥
      取桂圆肉30g,粳米100g,同煮成粥。该粥具有大补气血、安神养心的作用,且补而不腻,易于消化吸收,实为冬令滋补佳品。

      莲肉粥
      取莲子粉15g,红糖10g,糯米50g,将莲子粉、红糖与糯米一同入锅,加水500g,先用旺火烧开,再转用文火熬煮至黏稠。每日早晚空腹温服,具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效,适用于冠心病、高血压病、脾虚泄泻、肾虚不固、心悸、虚烦、失眠等症。

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    sun7680111

    牛乳粥
      先将粳米100g煮粥,待粥将熟时,加入新鲜牛奶半磅再煮片刻,早餐食用。这种粥有补虚损、润五脏之功效。

      鸡汁粥
      取1.5~2kg母鸡一只,洗净后,除去鸡油浓煎鸡汁,以原汁鸡汤分次同粳米100g煮粥。先用旺火煮沸,再用微火煮到粥稠。该粥有滋养五脏、补益气血之功效,适用于年老体弱、气血亏损引起的衰弱病症。

      鲫鱼粥
      将鲫鱼1~2尾装入纱布袋先熬汤,再和糯米100~150g同煮成粥。该粥有通阳利水、和胃理肠之功效,尤其适宜病后体弱、食欲不佳者食用。

      甜浆粥
      取新鲜豆浆适量同粳米100-150g煮粥,粥熟后加冰糖少许,再煮沸即可。早晚温热服食。这种粥有健脾养胃、润肺补虚之功效,适用于体虚消瘦、血管硬化、久咳、便燥等症。

      板栗粥
      取板栗15个,去壳与糯米煮粥而食。栗子性甘微温,具有补肾健脾、强身壮骨、养胃平肝、活血化瘀之功效。

      

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    go114

    暖胃健身了

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    suodana

    黑米粥!!!

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    lesowaz

    皮蛋粥,满清的。

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    蛋黄小七

    很多,楼上已经有了很多举例的,值得注意的是,冬季喝的粥要尽量温补的,人参什么的就不要加了,小心补太过。

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    kkew

    粥有养胃之功效,助消化。

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    memepp

    暖胃,帮助消化。

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    fan0325

    1:大米粥
    大米是我们经常食用的一种传统主食,有胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效,最适合在冬天的时候食用。大米的性味甘平,煮成粥来喝是人人都可以接受的。因此,冬季养生粥绝少不了它。

    2:红薯粥
    <本草纲目》中记载:红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,能使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其:“味甘,性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”红薯配上小米煮成的粥甘甜味美,喝过之后还有回香。二者的组合更是堪称经典,对消化不好和想要减肥的人来说是不错的选择。

    3:牛肉粥
    牛肉性温和,同羊肉一起被称为冬季滋补的绝佳肉类。牛肉煮成的粥营养价值高,口味独特,可以补脾胃,并且能够强健筋骨。最重要的是能够迅速使身体产生热量。

    4:山药粥
    书中说山药健脾益胃、助消化、益肺止咳,临床上常用治脾胃虚弱、泄泻、肺虚痰嗽久咳之症。而且还有降低血糖,延年益寿等功效,因此是非常棒的滋补佳品。而且以煮粥的形式来食用山药一点也不会破坏它的营养成分,可以起到冬季养生滋补的功效

    1.山芋粥:山芋与粳米同煮,常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

    2.芝麻粥:捣碎芝麻与大米同煮,可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟,最好研成细末,待米煮熟后,拌入芝麻同食。秋季常食,可益寿延年,还可润肺,是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。

    3.牛肉粥:切碎牛肉与粥同煮,可补脾胃、强筋骨。

    4.乌鸡肉粥:乌鸡同粳米同煮,加调味,用于高血压、贫血、营养不良等。

    5.木耳粥:取木耳、粳米加冰糖同煮,润肺生津,滋阴养胃,补脑强心。

    6.胡桃粥:取胡桃仁捣碎同粳米同煮,有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净,放入锅中,同米煮粥,大火煮沸,转用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥,不仅能补肾,还可以预防阳萎、遗精,有延衰抗老作用。

    7.枸杞粥:枸杞同粳米共煮,有补肾益血、养阴益目功用。

    8.胡萝卜粥:取新鲜胡萝卜切碎,同粳米共煮,能健胃、补脾,助消化。将胡萝卜用素油煸炒,加100克米和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

    9.栗子粥:栗子肉与粳米共煮,有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

    10.百合杏仁粥:鲜百合、杏仁与粳米同煮,加白糖适量温服,能润肺止咳,清心安神,用于病后虚热,干咳劳咳。

    11.红枣糯米粥:山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮,放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。

    12.莲米粥:将莲米发涨后,在水中用刷子将表皮擦去,抽出莲心放清水煮烂,再与粳米同煮食用,具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功,适用于脾虚食少,腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。

    13.菊花粥:菊花60克、米100克。先将菊花煎汤,再同米煮成粥。因其具有散风热、清时火、明目等功效,对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治作用。

    14.梨子粥:梨子2只,洗净后带核切碎加粳米100克,和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用,可作为秋令常食的保健食品。

    15.赤小豆粥:赤小豆50克、米100克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中,大火煮开,改用文火熬煮,食用时,放入白糖即可。有清热利尿、止渴之功效

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    lishulin20081965

    红枣莲子粥

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    4cmfhha

    冬令时节,要想增强体质,养生保健,不妨煲一些营养保健粥——

      牛乳粥
      先将粳米100g煮粥,待粥将熟时,加入新鲜牛奶半磅再煮片刻,早餐食用。这种粥有补虚损、润五脏之功效。

      鸡汁粥
      取1.5~2kg母鸡一只,洗净后,除去鸡油浓煎鸡汁,以原汁鸡汤分次同粳米100g煮粥。先用旺火煮沸,再用微火煮到粥稠。该粥有滋养五脏、补益气血之功效,适用于年老体弱、气血亏损引起的衰弱病症。

      鲫鱼粥
      将鲫鱼1~2尾装入纱布袋先熬汤,再和糯米100~150g同煮成粥。该粥有通阳利水、和胃理肠之功效,尤其适宜病后体弱、食欲不佳者食用。

      甜浆粥
      取新鲜豆浆适量同粳米100-150g煮粥,粥熟后加冰糖少许,再煮沸即可。早晚温热服食。这种粥有健脾养胃、润肺补虚之功效,适用于体虚消瘦、血管硬化、久咳、便燥等症。

      板栗粥
      取板栗15个,去壳与糯米煮粥而食。栗子性甘微温,具有补肾健脾、强身壮骨、养胃平肝、活血化瘀之功效。

      桂圆粥
      取桂圆肉30g,粳米100g,同煮成粥。该粥具有大补气血、安神养心的作用,且补而不腻,易于消化吸收,实为冬令滋补佳品。

      莲肉粥
      取莲子粉15g,红糖10g,糯米50g,将莲子粉、红糖与糯米一同入锅,加水500g,先用旺火烧开,再转用文火熬煮至黏稠。每日早晚空腹温服,具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效,适用于冠心病、高血压病、脾虚泄泻、肾虚不固、心悸、虚烦、失眠等症。

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    abc女主人

    小米红枣粥
    [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
    [做法]将小米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末,搅匀煮开即可。
    [用法]每日2次,加蜂蜜温服。
    [作用]补脾润燥,宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。
    [评注]酸枣仁能宁心安神,小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    968590

    冬季到来,气候由热转凉,空气中水分减少,人体会产生由于干燥引起的一系列生理变化,主要表现为口渴咽干、声哑干咳、皮肤干燥等。

    祖国医学历来倡导以饮食调养来抵御“燥气”,
    有“燥则润之”的养生理论。实践证明,秋天多喝些滋阴润燥的汤水是十分有益的!

    白茅根雪梨猪肺汤

    用料:鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。

    制法:猪肺洗净切块,放入开水中煮5分钟,捞起冲洗干净;雪梨切块,去心和核;白茅根切短。陈皮用水浸软,与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲,用文火煲2小时即可。

    功用:清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽,或干咳无痰,或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。

    雪梨南杏瘦肉汤

    用料:鲜雪梨一只,南杏仁、瘦猪肉各适量。

    制法:雪梨去皮,与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用。

    功用:本汤功能润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥。

    川贝苹果饮

    用料:上好苹果一只,川贝末约10克,蜂蜜适量。

    制法:苹果平切盖,挖空心,放入川贝末10克,蜂蜜适量,将盖盖好,用牙签固定,隔水炖2小时,汤渣同吃。

    功用:润肺、除痰、止咳,用于咳嗽痰多,咽干口渴。

    菜干鸭肾蜜枣汤

    用料:腊鸭肾4个,猪瘦肉100克,白菜干250克,蜜枣5个。

    制法:白菜干用清水浸软,切段;腊鸭肾用温水浸软,切件;猪瘦肉洗净。把全部用料放入锅内,加水适量,武火煮沸后,文火煲2—3小时,调味食用。

    功用:清燥润肺,止咳生津,用于干咳无痰、咽喉干燥、口渴欲饮。

    太子参百合瘦肉汤

    用料:太子参100克,百合50克,罗汉果半个,猪瘦肉150克。

    制法:猪瘦肉原块洗净,太子参、百合、罗汉果洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,放入瘦肉,改文火煲1—2小时,调味食用。

    功用:清润肺燥,益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    008_AIAI

    冬天喝什么粥具有养生功效 ---

    不用那么费尽心思,冬天喝八宝粥就具有很好的养生功效。

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    qianwoaini0122

    冬季养生有喝腊八粥的说法,它的原料主要是多种米、豆、干果和坚果。从现代营养学的角度来看:豆子中含有很多优质植物蛋白,干果则浓缩了鲜果中的营养物质,坚果不仅含有丰富的蛋白质,而且富含维生素E和多种微量元素,对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用。  其实,除了腊八粥以外,还有很多养生粥也适合冬季食用:  桂圆粟米粥:桂圆肉15克,粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开,再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。  核桃粥:核桃肉20克,粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎,与粳米同煮成粥,能润肺止咳,补肾固精,润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。  芡实粥:芡实30—50克,粳米100—200克。将二者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬。芡实性味甘平,能固肾涩精、健脾止泻,  适合中老年人食用。山药栗子粥:山药15—30克,栗子50克,大枣2—4枚,粳米100克。栗子去壳后,与山药、大枣、粳米同煮成粥。山药性味甘平,能补脾胃、益肺肾,尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食,否则容易食滞,造成消化不良。  适合中老年人食用。山药栗子粥:山药15—30克,栗子50克,大枣2—4枚,粳米100克。栗子去壳后,与山药、大枣、粳米同煮成粥。山药性味甘平,能补脾胃、益肺肾,尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食,否则容易食滞,造成消化不良。  生姜大枣粥:鲜生姜或干姜6—9克,粳米或糯米100—150克,大枣2—4枚。将生姜洗净切碎,与米、枣同煮成粥。它有温胃散寒、温肺化痰的作用,但阴虚者或孕妇慎食。  胡萝卜粥:新鲜胡萝卜50克,粳米200克。胡萝卜切成小片,与粳米同煮。先用武火煮开,再用文火慢慢熬。它有健胃补脾、助消化作用。  胡萝卜粥:新鲜胡萝卜50克,粳米200克。胡萝卜切成小片,与粳米同煮。先用武火煮开,再用文火慢慢熬。它有健胃补脾、助消化作用。  鸡肉皮蛋粥:鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200—300克,姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    cpu00

    1、白米粥:
    大家不要看不上白米粥,这是最简单也是最难的哦~~就像于澄庆唱的<蛋炒饭>是一个道理!
    怎样才能煮出一碗香味扑鼻、粘稠的白米粥呢?在米粥开的时候关小火,边搅拌边熬!注意不要扑锅,而且水和米的量要适中,水太多太少都不行。
    很多人看过《浪漫满屋》,其中rain在宋惠乔生病的时候就是这么做的哦~~~生病或是为不舒服的时候,白米粥是最好的食物,配上小菜、酱豆腐或咸鸭蛋,都美味的很呢!
    搅拌的时候不要觉得累~~~~~~《大长今》的经典台词:做好的膳食,九分是诚意,另外的一分还是诚意~~~(貌似是这么说的吧,大家领会精神就好。)

    2、小米红枣粥:
    小米:属于粗粮,可以促进体内垃圾的排出,嘿嘿。而且主食是肉饼阿馅饼阿,或主菜是荤菜的时候,可以选择喝小米粥,很解腻的。
    红枣:滋补佳品哦,补血益气,我家里可是常备那种免洗的金丝小枣的(一般等超市特价的时候买,不过会仔细看好生产日期的),但是吃的时候我还是会冲一冲的。为了使小枣入味快,可以先泡泡,再下锅的时候用刀划开一两道小口,因为煮枣的时间最多不要超过15分钟,否则营养会损失很多 。so在枣下锅前,小米或是其它米类最后煮到八九分熟的样子。

    3、薏米百合粥
    薏米:薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁,是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁油有兴奋、解热的作用,还具有消炎排脓的效用,对于癌细胞还可以抑制成长。

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    wshhxs

    红枣银耳小米粥。

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    i子子

    燕麦片可以哦

    还能减肥呢
    细细··

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    恋上阿杰

    山药粥也不错的。比较有养生功效。山药有补肾的功效

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    0903_ling

    冬天喝什么粥都具有养生功效 --- 哪怕就是白米粥也一样,只不过功效或高或低而已。

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    yanzenma

    新鲜红薯半斤,粳米2~3两,白糖适量。

      健脾养胃,益气通乳。适用于维生素A缺乏症,夜盲症,大便带血、便秘、湿热黄疸。

      将红薯(以红紫皮黄心者为最好)洗净,连皮切成小块,加水与粳米同煮稀粥,待粥将成时,加入白糖适量,再煮二、三沸即可。

      红薯俗名山芋,又叫甜薯,番薯,甘薯,我国各地均有栽培,民间中多有用新鲜红薯煮粥食用的习惯,红薯是我国劳动人民的主食之一,它不仅营养丰富,还有一定的医疗价值。明?李时珍《本草纲目》载:“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴。”赵学敏《本草纲目拾遗》中说:“补中和血暖胃,肥五脏。白皮白肉者,益肺气,生用。”《金薯传习录》还记载:“红薯又治”痢疾下血,酒积热泻,湿热黄疸,遗精淋浊,血虚经乱,小儿疳积。”红薯的主人养人包括碳水化合物、粗纤维、钙、磷、维生素A和C,它所含的蛋白质比大米和白面为多。此外,还含少量的脂肪、胡萝卜、核黄素等。同粳米煮粥。更能增强健脾胃,补中气的效果。《粥谱?粥品三?蔬菜类》称:“红薯粥。益气厚肠胃耐用饥。”由于红薯粥香甜可口,因此,老幼咸宜。

      由于红薯粥含多量糖份,所以患糖尿病的人,不宜选用。另外,在嘱工薯粥时,一定要趁热服食,冷了后吃或吃后受凉,都容易引起泛酸,醋心。对于一些平素不能吃甜菜食的胃病患者,不宜多食。

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    63503500

    冬季养生有喝腊八粥的说法,它的原料主要是多种米、豆、干果和坚果。从现代营养学的角度来看:豆子中含有很多优质植物蛋白,干果则浓缩了鲜果中的营养物质,坚果不仅含有丰富的蛋白质,而且富含维生素E和多种微量元素,对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用。  其实,除了腊八粥以外,还有很多养生粥也适合冬季食用:  桂圆粟米粥:桂圆肉15克,粟米100—200克

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    zhefang

    羊肉炖萝卜,黑米粥.百合大枣粥等

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    Cooper009

    1:大米粥
    大米是我们经常食用的一种传统主食,有胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效,最适合在冬天的时候食用。大米的性味甘平,煮成粥来喝是人人都可以接受的。因此,冬季养生粥绝少不了它。

    2:红薯粥
    <本草纲目》中记载:红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,能使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其:“味甘,性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”红薯配上小米煮成的粥甘甜味美,喝过之后还有回香。二者的组合更是堪称经典,对消化不好和想要减肥的人来说是不错的选择。

    3:牛肉粥
    牛肉性温和,同羊肉一起被称为冬季滋补的绝佳肉类。牛肉煮成的粥营养价值高,口味独特,可以补脾胃,并且能够强健筋骨。最重要的是能够迅速使身体产生热量。

    4:山药粥
    书中说山药健脾益胃、助消化、益肺止咳,临床上常用治脾胃虚弱、泄泻、肺虚痰嗽久咳之症。而且还有降低血糖,延年益寿等功效,因此是非常棒的滋补佳品。而且以煮粥的形式来食用山药一点也不会破坏它的营养成分,可以起到冬季养生滋补的功效

    1.山芋粥:山芋与粳米同煮,常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

    2.芝麻粥:捣碎芝麻与大米同煮,可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟,最好研成细末,待米煮熟后,拌入芝麻同食。秋季常食,可益寿延年,还可润肺,是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。

    3.牛肉粥:切碎牛肉与粥同煮,可补脾胃、强筋骨。

    4.乌鸡肉粥:乌鸡同粳米同煮,加调味,用于高血压、贫血、营养不良等。

    5.木耳粥:取木耳、粳米加冰糖同煮,润肺生津,滋阴养胃,补脑强心。

    6.胡桃粥:取胡桃仁捣碎同粳米同煮,有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净,放入锅中,同米煮粥,大火煮沸,转用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥,不仅能补肾,还可以预防阳萎、遗精,有延衰抗老作用。

    7.枸杞粥:枸杞同粳米共煮,有补肾益血、养阴益目功用。

    8.胡萝卜粥:取新鲜胡萝卜切碎,同粳米共煮,能健胃、补脾,助消化。将胡萝卜用素油煸炒,加100克米和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

    9.栗子粥:栗子肉与粳米共煮,有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

    10.百合杏仁粥:鲜百合、杏仁与粳米同煮,加白糖适量温服,能润肺止咳,清心安神,用于病后虚热,干咳劳咳。

    11.红枣糯米粥:山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮,放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。

    12.莲米粥:将莲米发涨后,在水中用刷子将表皮擦去,抽出莲心放清水煮烂,再与粳米同煮食用,具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功,适用于脾虚食少,腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。

    13.菊花粥:菊花60克、米100克。先将菊花煎汤,再同米煮成粥。因其具有散风热、清时火、明目等功效,对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治作用。

    14.梨子粥:梨子2只,洗净后带核切碎加粳米100克,和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用,可作为秋令常食的保健食品。

    15.赤小豆粥:赤小豆50克、米100克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中,大火煮开,改用文火熬煮,食用时,放入白糖即可。有清热利尿、止渴之功效

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    vxhxfw

    小米红枣粥
    [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
    [做法]将小米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末,搅匀煮开即可。
    [用法]每日2次,加蜂蜜温服。
    [作用]补脾润燥,宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。
    [评注]酸枣仁能宁心安神,小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    13141516179

    粥真的有这么多的功效吗?答:粥膳养生是一种传统的养生方式。 ... 冬天要注意养肾, 所以要喝皮蛋瘦肉粥。尤其夏天主要是护心,夏天天气炎热,人们容易烦 ... 绿豆夏季 可以清热解毒,明目消肿,甘草可以改善咽喉肿痛,这个粥就具有消暑利湿解毒的作用。 ... 问:我觉得喝粥很容易跟风,张三喝什么粥养颜,李四说喝什么粥祛斑,我也要养颜祛 ...

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    yunfeng97

    六种可急速减肥的蔬菜
    近年来,吃蔬菜的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性,甚至把吃蔬菜当成了习惯。不可否认,多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物,的确对减肥有帮助。

      不过,想达到健康减肥的效果还需了解蔬菜的营养成分,下面帮大家介绍六种可急速减肥的蔬菜:

      黄瓜

      黄瓜含有维生素C,维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,从营养学角度出发,应当保留生吃。>>减肥啥蔬菜水果不能吃

      西红柿

      西红柿中维生素A较丰富,维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处,凉拌西红柿不撒糖更好,否则甜味可能影响食欲。肥胖者,糖尿病人,高血压病人都不宜吃被称为:"雪漫火焰山"的加糖凉拌西红柿。

      柿子椒或尖椒

      辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物,维生素C可提高人体免疫力,帮助抵御各种疾病。

      芹菜

      芹菜富含粗纤维,钾,维生素B2,维生素(也叫尼克酸)等成分,夏季天气炎热,人们易上火,造成钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便,调节钠钾平衡,如果人体缺维生素B2,就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡,芹菜叶所含的营养素比茎多,弃之可惜,可焯一下凉拌吃。

      大白菜

      大白菜中膳食纤维和维生素A含量高,阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜,对护眼,养颜有益。不过,不要吃储存太久,营养素损失过多的大白菜。另外,消化性溃疡者也不宜生食大白菜,以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
      茄子

      茄子所含硒比其它蔬菜要高,将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝,加适量盐和香油凉拌食用。硒具有抗氧化作用,能保持人体细胞的正常功能,提高免疫力,对人体有防病,抗衰老作用,通过体内代谢,还可以发挥抗癌作用。

    文章转自[55健康网] http://www.55jkw.cn
    原文链接:http://www.55jkw.cn/shoushen/janfeigs/1402.html

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    beixin3

    牛乳粥
      先将粳米100g煮粥,待粥将熟时,加入新鲜牛奶半磅再煮片刻,早餐食用。这种粥有补虚损、润五脏之功效。

      鸡汁粥
      取1.5~2kg母鸡一只,洗净后,除去鸡油浓煎鸡汁,以原汁鸡汤分次同粳米100g煮粥。先用旺火煮沸,再用微火煮到粥稠。该粥有滋养五脏、补益气血之功效,适用于年老体弱、气血亏损引起的衰弱病症。

      鲫鱼粥
      将鲫鱼1~2尾装入纱布袋先熬汤,再和糯米100~150g同煮成粥。该粥有通阳利水、和胃理肠之功效,尤其适宜病后体弱、食欲不佳者食用。

      甜浆粥
      取新鲜豆浆适量同粳米100-150g煮粥,粥熟后加冰糖少许,再煮沸即可。早晚温热服食。这种粥有健脾养胃、润肺补虚之功效,适用于体虚消瘦、血管硬化、久咳、便燥等症。

      板栗粥
      取板栗15个,去壳与糯米煮粥而食。栗子性甘微温,具有补肾健脾、强身壮骨、养胃平肝、活血化瘀之功效。

      桂圆粥
      取桂圆肉30g,粳米100g,同煮成粥。该粥具有大补气血、安神养心的作用,且补而不腻,易于消化吸收,实为冬令滋补佳品。

      莲肉粥
      取莲子粉15g,红糖10g,糯米50g,将莲子粉、红糖与糯米一同入锅,加水500g,先用旺火烧开,再转用文火熬煮至黏稠。每日早晚空腹温服,具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效,适用于冠心病、高血压病、脾虚泄泻、肾虚不固、心悸、虚烦、失眠等症。

    09-11-27 | 添加评论 | 打赏

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    Fworry

    1.山芋粥:山芋与粳米同煮,常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

    2.芝麻粥:捣碎芝麻与大米同煮,可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟,最好研成细末,待米煮熟后,拌入芝麻同食。秋季常食,可益寿延年,还可润肺,是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。

    3.牛肉粥:切碎牛肉与粥同煮,可补脾胃、强筋骨。

    4.乌鸡肉粥:乌鸡同粳米同煮,加调味,用于高血压、贫血、营养不良等。

    5.木耳粥:取木耳、粳米加冰糖同煮,润肺生津,滋阴养胃,补脑强心。

    6.胡桃粥:取胡桃仁捣碎同粳米同煮,有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净,放入锅中,同米煮粥,大火煮沸,转用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥,不仅能补肾,还可以预防阳萎、遗精,有延衰抗老作用。

    7.枸杞粥:枸杞同粳米共煮,有补肾益血、养阴益目功用。

    8.胡萝卜粥:取新鲜胡萝卜切碎,同粳米共煮,能健胃、补脾,助消化。将胡萝卜用素油煸炒,加100克米和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

    9.栗子粥:栗子肉与粳米共煮,有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

    10.百合杏仁粥:鲜百合、杏仁与粳米同煮,加白糖适量温服,能润肺止咳,清心安神,用于病后虚热,干咳劳咳。

    11.红枣糯米粥:山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮,放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。

    12.莲米粥:将莲米发涨后,在水中用刷子将表皮擦去,抽出莲心放清水煮烂,再与粳米同煮食用,具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功,适用于脾虚食少,腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。

    13.菊花粥:菊花60克、米100克。先将菊花煎汤,再同米煮成粥。因其具有散风热、清时火、明目等功效,对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治作用。

    14.梨子粥:梨子2只,洗净后带核切碎加粳米100克,和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用,可作为秋令常食的保健食品。

    15.赤小豆粥:赤小豆50克、米100克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中,大火煮开,改用文火熬煮,食用时,放入白糖即可。有清热利尿、止渴之功效

    09-11-28 | 添加评论 | 打赏

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    houshuo123

    小米粥

    09-11-28 | 添加评论 | 打赏

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    恋恋风韵5

    都市生活紧张而忙碌,人们常常会忽视对饮食的要求。其实从早晨您喝下第一杯水,一天的饮食生活就已经开始了。不同颜色的蔬菜都含有什么样的营养?早中晚三餐怎样合理进行荤素搭配?为了让您能远离由饮食误区引起的不适甚至疾病,生活家小编精心为您搜罗各类饮食保健信息,贴身定制属于您的健康饮食!

      从立冬开始就已经进入冬季了,经过了小雪、大雪,很快就要到冬至了。冬三月草木凋零、冰冻虫伏,是自然界万物闭藏的季节。冬季人的体内阳气潜藏,因之,冬季的养生要以敛阴护阳为原则。尤其年老体弱的老人要睡得早一些,起得晚一些,最好等阳光比较充足时再进行体育锻炼,以防扰及体内潜藏的阳气而患感冒。感冒是老年人健康长寿的大敌。它可以降低身体的抵抗力,加重其它疾病,如慢性气管炎、高血压、心脏病等。

      山药粥:山药(去皮)50克,大米50克,蜂蜜、食用油均适量。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜,将大米熬成粥,加入炒过的山药再煮开,即可食用。山药为滋补肾、脾之佳品。

      栗子粥:栗子(去皮)50克,大米50克,盐少许。将生栗子用高压锅(少放水)煮熟,去皮,捣碎,放入洗好的大米中,加水煮成粥,再加食盐调味。栗子可补肾,对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。

      芝麻粥:芝麻10克,大米50克,蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味,将大米洗净煮成粥加入芝麻,调入蜂蜜或食盐,即可食用。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻,白芝麻有利肠补肺气的作用;黑芝麻可入肾、强筋骨。

      杏仁粥:杏仁(去皮)20个左右,大米50克,白糖或食盐少许。将大米洗净煮粥,快熟时加入杏仁继续煮至熟,加少许白糖或食盐。杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。

      核桃枸杞粥:核桃仁30克,洗净捣碎;枸杞15克,洗净;大米50克,洗净,加适量水同煮成粥。为神经衰弱、小便余沥不净的食疗佳品。

      梨粥:鸭梨3个,洗净去皮、去核、切块。加适量水煮半小时,将大米50克洗净,煮成浓粥。快熟时加入梨汁及梨块,同煮至熟。有润肺清心、祛痰降火之功,对小儿肺热咳嗽有食疗作用。

      牛肚大米粥:牛肚200克,大米50克,食盐少许。将牛肚用盐搓洗干净,切丁,与洗净大米加水同煮成烂粥,加少许盐调味食用。为小儿病后体虚、食欲不振、四肢乏力的食疗佳品。

    09-11-28 | 添加评论 | 打赏

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    fangbei

    牛乳粥
      先将粳米100g煮粥,待粥将熟时,加入新鲜牛奶半磅再煮片刻,早餐食用。这种粥有补虚损、润五脏之功效。
      鸡汁粥
      取1.5~2kg母鸡一只,洗净后,除去鸡油浓煎鸡汁,以原汁鸡汤分次同粳米100g煮粥。先用旺火煮沸,再用微火煮到粥稠。该粥有滋养五脏、补益气血之功效,适用于年老体弱、气血亏损引起的衰弱病症。
      鲫鱼粥
      将鲫鱼1~2尾装入纱布袋先熬汤,再和糯米100~150g同煮成粥。该粥有通阳利水、和胃理肠之功效,尤其适宜病后体弱、食欲不佳者食用。
      甜浆粥
      取新鲜豆浆适量同粳米100-150g煮粥,粥熟后加冰糖少许,再煮沸即可。早晚温热服食。这种粥有健脾养胃、润肺补虚之功效,适用于体虚消瘦、血管硬化、久咳、便燥等症。

    09-11-28 | 添加评论 | 打赏

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    fangwangli

    冬季喝小米、大枣、红小豆粥。小米性温,大枣补气养血,红小豆含人体必需的糖。冬季补之,有益健康。做法是先将红小豆洗净,放入温水中煮熟,然后放入小米、大枣。大枣以7~10枚为好,小米200克,红小豆40克。水适量煮熟后放在电饭煲中,随时可以食用。

    09-11-28 | 添加评论 | 打赏

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