香蕉

香蕉怎样保成
09-09-06  1042069117 发布
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    1. 预防或治疗高血压:香蕉内含钾,可使过多的钠离子排出,使血压降低。另外一个降血压的离子就是钙,所以如果将香蕉切成一小块,跟富含钙质的牛奶一起放入果汁机中打匀,就成了一杯最佳的抗高血压的果汁了。 2. 增加免疫力,预防癌症: 香蕉内含Lectin,Lectin是一种蛋白质,在免疫系统上,可以进一步刺激T细胞分化,增强人体的抗癌的免疫力,而且它在肠胃道会直接被吸收,不像其他蛋白质会被分解,所以更具抗癌功效。 3. 富含纤维,预防便秘:香蕉含许多纤维,可刺激肠胃蠕动,增加粪便体积, 帮助排便。 4. 容易饱食,可以减肥:香蕉容易填饱肚子,一根香蕉大约等於半碗饭的热量 ,所以很多人用来当减肥的食物,不过减肥时不能光吃香蕉,还要搭配其他 低热量的食物,免得营养不均衡,赔上身体的健康,就划不来罗! 从以上几点看来,多吃香蕉,不仅有益身体,还能帮助蕉农度过难关,所以餐后大家来根香蕉吧! 5.香蕉里面有微量元素硼,运动后吃香蕉消除疲劳 香蕉含有能预防胃溃疡的化学物质5-羟色胺,因此能缓解胃酸对胃黏膜的刺激,是胃病患者理想的食疗佳果。 香蕉富含降低血压、保护动脉内壁的钾元素,并含有大量血管紧张素转化酶抑制剂等化合物,有控制血压的作用。 香蕉含有一种能帮助人脑产生羟色胺的物质,能使人的心情变得愉悦、减轻疼痛和忧郁,故有“快乐食品”之称。 香蕉还有滑肠和止泻作用。 动物实验提示香蕉可增强机体的免疫力,使肿瘤缩小,且香蕉越成熟,表皮黑斑越多免疫活性越高。 香蕉食疗的新功效 近年来科学研究发现,香蕉对心血管、消化道系统等多种常见病有一定的辅助治疗效果。 高血压患者体内往往钠多钾少,而香蕉富含钾离子。钾离子有抑制钠离子压缩血管和损坏心血管的作用。吃香蕉能维持体内钾钠平衡和酸碱平衡,使神经肌肉保持正常,心肌收缩协调。 血清胆固醇过高会引起冠心病,香蕉的果柄却具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者,可用香蕉果柄50克,洗净切片,用开水冲饮,连续饮用10-20天,即可降低胆固醇。当然,用香蕉果柄的量不能太大,否则会引起腹泻。 香蕉皮中含有蕉皮素,它可抑制真菌和细菌。用香蕉皮治疗由真菌或细菌引起的皮肤瘙痒及脚气病,效果良好。患者可精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦,或用香蕉皮煎水洗涤,连续数日,即可奏效。 患胃肠道溃疡的患者,吃些香蕉就可以保护胃粘膜,减少胃溃疡的发生。因为香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质,它能刺激胃粘膜细胞的生长繁殖。 香蕉含有一种物质,能帮助人脑产生5-羟色胺,使人心情变得愉快舒畅。忧郁症患者,平时多吃些香蕉,可使大脑5-羟色胺的浓度增加,从而减少引起情绪低落的激素,使悲观失望、厌世烦躁的情绪逐渐消失。 另外还可以用作面膜来作用!(外用) 香蕉美容防干燥 秋季如何能继续保持皮肤的水嫩透明?其实不用花太大的代价,只需一根香蕉即可。 香蕉面霜材料:香蕉1根,牛奶2勺,浓茶3勺 做法:1、先将香蕉捣烂。2、分别加入牛奶和浓茶。3、慢慢将混合物调匀至糊状。 用法:先用清水清洁脸部,再把香蕉糊涂在脸上,15分钟后用温水洗净。 秘诀:1、浓茶要待冷却后才能使用。 2、奶油代替牛奶效果更佳。 3、想更省时,可用搅拌器把香蕉搅烂。 香蕉面膜材料:香蕉1根,橄榄油3勺 做法:1、首先把香蕉捣碎成半糊状。 2、加入橄榄油。 3、将两者搅匀成糊状。 用法:将香蕉糊敷在脸上,避开眼睛及嘴唇四周,待15分钟后用温水洗掉。 提醒:1、用蜜桃代替香蕉,亦同样能滋润干燥肌肤。 2、由于香蕉剥皮后会氧化而变黑,养分会流失,因此制作面膜的时候不宜太久

    09-09-06 | 添加评论 | 打赏

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    家在东北ABC

    香蕉的储存保鲜技术 一. 香蕉简介: 香蕉属芭蕉科,是热带、亚热带水果。主要品种有高把、矮把、油蕉、遁地雷、天宝蕉、大蕉、粉蕉等。果实柔软清甜,营养价值高,具有特殊的芳香深受人们喜爱。 二.果实的生理特性: 1.呼吸旺盛:香蕉属呼吸跃变型果实,需吸非常旺盛,并有呼吸高峰的出现,因而可产生大量的乙烯;香蕉对乙烯极为敏感,即时极微量的乙烯(小于1mg/kg),也能催熟大量的香蕉,果实也会很快软化。乙烯又进一步促进其呼吸强度,加速其代谢,缩短其保鲜期。 2.细菌微生物侵害:由于香蕉呼吸旺盛,失水软化,因而极易受到细菌、真菌微生物的侵害,引起腐烂。其主要病害有:炭疽病、蒂腐病、蕉腐病、黑心病等。炭疽病是最主要的病害,有较长的潜伏期,可造成大量的果实腐烂。 三.香蕉储存保鲜工艺: 1.储前灭菌:香蕉储藏前,预冷之后对其进行灭菌防腐处理,可减少细菌微生物的侵害,减少腐烂。 2.脱除乙烯:乙烯是香蕉储藏保鲜期的大敌。极微量的乙烯,对香蕉就有催熟作用。储存时必须及时消除香蕉呼吸产生的乙烯,才能延长香蕉储藏保鲜期。 3.储期灭菌:香蕉储藏保鲜期,易受到细菌微生物的侵害,必须注意储藏保鲜期中的灭菌防腐。 4.适温储藏:香蕉储藏期间,其适宜的储藏温度为12ºC—15ºC,在12ºC以下果实易受到冻害,果皮呈黑褐色斑痕。 待保鲜贮藏的香蕉,经消毒防腐处理后,随即安排包装入库保鲜贮藏。其保鲜贮藏方法,有以下几种: 1、 常温仓库保鲜贮藏法 仓库在使用前一个星期进行药物消毒处理。蕉果包装好后随即入库。入库的蕉果要合理堆垛。纵向门窗垂直,横向以堆入三箩(箱)为一行,垛高5层左右为宜。层与层之间宜用条板隔垫,以防压坏底部的果蕉。装满库后要关库门和侧窗,严防老鼠。 封库的管理,主要是夏季高温隔热防暑,通风散热,冬季低温防寒防冻,密闭保温。为此:①夏季气温高于30℃时,白天一般只开天窗,对流散热降低库温。②冬季严寒气温低于10℃时,要全闭封库,以防冷害。在气温11~13℃时,可全开窗通风换气。总之,尽可能保持相对适宜的库温作保鲜贮藏。同时注意10~15天检查一次,剔除早熟或腐烂的装包。 2、 机械冷藏保鲜贮藏法 这种办法是在有良好隔热效能的库房中装置制冷机械设备,随意控制库内温度、湿度和通风换气。进入冷藏库的蕉果,一般用竹箩、塑料袋包装。在入库堆叠前,进行预冷,让蕉果温度下降15~14℃ 以接近最适库温11~13℃,经3~5个小时预冷后,迅速转入冷库内恰当的位置堆叠好,注意大包之间不要堆得过密,留出一些空隙,以便通风散热。使堆中心能迅速均匀降至最适的库温。贮后要定期检查。 3、 调节气体保鲜贮藏 硅橡胶窗气调袋保鲜贮藏法,是当前在国内外先进保鲜贮藏的技术,已被普遍运用于苹果、荔枝、青椒的保鲜贮藏上。袋里自动形成控制二氧化碳4~6%,氧气3~5%左右,从而形成良好的气体贮藏环境。 另外,过氧化钙贮藏法,是水果保鲜的一项新技术。用量按1千克香蕉1~2克过氧化钙(CaO2)的比例,将两者同时放入一个塑料薄膜袋内,在15℃的温度下贮藏2个多月,蕉果仍然硬绿,新鲜如初。如果蕉需继续贮藏,在50~60天后放入1克过氧化钙。用于水果保鲜的过氧化钙为脱水干燥的粉状或颗粒状,在具有吸湿性的纸片间夹上薄薄一层或者先在袋子内撒上一层过氧化钙即可,使用方便。

    09-09-06 | 添加评论 | 打赏

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