09-02-06

凉拌黑木耳怎么做啊?

凉拌黑木耳怎么做啊?

回答(4)

2009-02-06 16:29:44
凉拌黑木耳,我可是内行,因为我天天吃,非常简单,1、首先把木耳用温水或淘米水发好;2、洗干净;3、把干净的木耳放在开水锅内抄一下不要太久,二三分钟足矣:4、把木耳淋干了水备用;5、准备调料一蒜末二姜丝三葱花四香油五白醋六酱油七芥末油八细肉丝这些好吃的浇在木耳上就可以上餐桌了
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09-02-06
泡发黑木耳,开水抄一下,拔凉控干,加糖,醋,盐,香油,味精,蒜末拌之即可.
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09-02-06
凉拌木耳

主料:木耳

辅料:黄瓜、核桃仁

调料:盐、鸡精、白糖、橄榄油、蒜

烹制方法:

1、坐锅点火倒入水,待水开后放入木耳焯熟,取出晾凉后撕成小块,黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中,先倒入少许橄榄油拌匀,再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀;

2、坐锅点火倒入少许油,待油热后放入核桃仁炸香,取出压碎撒在木耳上即可。




凉拌木耳主料:木耳(6个,撕成1/4手掌大小的片)

辅料:葱段若干(1寸长)、蒜蓉、白醋、盐、鸡精、色拉油、白芝麻

做法:


1. 锅里烧开水,先加入葱段,让水里有葱的清香。

2. 加入木耳,再放入盐,好让木耳进味,凉拌的时候就不用放了。再在锅里加几滴色拉油,这样捞出来的木耳会显得更好看(这是大饭店里的做法,如果家里油比较紧张就算了)

3. 半分钟后,把木耳和葱一起捞出来,放在盘子里,葱不用去掉,这样有颜色搭配,看起来清爽一些。

4. 把蒜蓉放在木耳上面,集中放在中间。锅里倒入少量色拉油,冒青烟后浇在蒜蓉上面,以使蒜蓉更入味。

5. 放入鸡精和白醋,和蒜蓉一起拌匀。

6. 撒上白芝麻就可以上桌了。
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09-02-06
先煮一下
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