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乌鸡与什么一起炖比较好?药材,大枣行不行?

乌鸡与什么一起炖比较好?药材,大枣行不行?
09-02-15  金铁匠 发布
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    平常如果是女性服用的话,可以加些天麻~
    酒酿炖乌鸡 原料:
    乌骨鸡一只,葱白两根。

    调料:
    酒酿一杯,精盐少许,滚开水3~4杯。

    做法:
    1、乌骨鸡剖后洗净,放入滚开水中,高火30分钟,取出洗净,抹干水。

    2、酒酿倒入鸡肚内,用竹签缝密鸡肚,使酒酿不流出,放入器皿内,鸡胸向上,放入葱白,加入滚开水3~4杯,中火40分钟,放入精盐即可。

    元枣乌鸡
    原料:
    乌骨鸡半只,当归三片,红枣、黑枣各50克,黄精一片,熟地、枸杞、甘草各15克。

    调料:
    绍酒200克。

    做法:
    1、将当归、红枣、黑枣、枸杞、绍酒、黄精、熟地、甘草放入碗中,鸡洗净切块放在上面。

    2、再放入炉内,高火20分钟即可。
    当归炖乌鸡
    原料:
    女贞子25克,当归50克(切片),龙眼肉一汤匙,乌骨鸡一只。

    调料:
    精盐少许,滚开水四杯。

    做法:
    1、将乌骨鸡剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净。

    2、将女贞子、当归、龙眼肉、乌骨鸡放入器皿内,加入滚开水四杯,中火40分钟,食用时放精盐即可。

    茶树菇红枣煲乌鸡
    乌鸡半只。洗净烫约3分钟。去浮沫后捞。红枣去核,茶树菇洗净泡水5分钟,与乌鸡一起放入煲中。加入1000毫升的谁,煮沸,转小火炖两个小时。起锅前加盐调味。
    功效:乌鸡补益肝肾,滋阴补血,清热补虚。茶树菇,氨基酸微量元素含量多多,能够补肾壮阳,益气和胃。这款药膳可以增强我们的免疫力,冬天喝非常的适合。

    另外,如果事先把鸡皮去掉的话,可以更好地控制油份的摄取。

    药膳乌鸡汤
    1、母乌鸡一只,整下理干净后过沸水,捞起放进炖锅里

    2、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克,全部洗净。
    3、将已过沸水的鸡放进炖锅中,加入快满锅的水,大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫,加盖改微火煲上半小时。

    4、再放入山药、百合、苡仁,加盖继续煲。

    5、前后共煲一个半小时后,放适量盐,再加入红枣和枸杞,加盖再煲半小时。



    6、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。

    气血双补-当归黄芪乌鸡汤

    原料:
    乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。

    做法:
    乌鸡肉洗净,切块,当归、黄芪洗净,一齐置瓦锅内,加水适量,文火煮熟。调味服食。
    功效:
    气血双补,固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者,症见经期不准,经量少而色淡,神疲气短,多梦失眠,头昏腰酸,面色苍白等。

    10-04-10 | 添加评论 | 打赏

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