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我想去学做粥不知道去哪个地方可以学啊。

我想去学做粥不知道去哪个地方可以学啊。
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    壹零壹2

    冰粥是从台湾引进的,在炎热的夏日里可以清清肠胃并凉爽去暑,其实就是在冰冻了的白粥里面加入各种水果粒,白粥应该是倾向潮州的风味,还能看到未化尽的粥饭粒,水果粒则带出了甜润的感觉,很清淡。有些冰粥还以紫米、西米等为原料,可以吃出不同的口感。

    几种冰粥的制作方法:

    西瓜粥

    原料:西瓜500克,西米500克,橘饼10克,冰糖50克。

    做法:

    1、西瓜去籽、切块,西米浸涨,橘饼切成细丝状。

    2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。

    作用:具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。

    ●刺梨粥

    原料:刺梨10个,粳米100克,冰糖适量。

    做法:

    1、将刺梨捣碎烂,然后去渣(或煮汁去渣)留汁。

    2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。

    作用:具有清热解毒、消食和胃的功效。

    ●香蕉粥

    原料:香蕉3条,糯米100克,冰糖适量。

    做法:

    1、香蕉去皮、切成丁块。

    2、将米放入开水锅里烧开,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可。

    作用:可清热润肠,和胃健脾。

    ●番茄粥

    原料:番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰酱少许。

    做法:将白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮,加入玫瑰酱便可食用。

    作用:可清热解毒,凉血平肝。

    ●枇杷粥

    原料:枇杷6枚,西米50克,白糖、清水适量。

    做法:

    1、枇杷洗净,西米浸涨。

    2、枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成粥即可食用。

    果冻冰粥的做法

    第一款:秋天的浪漫紫

    材料:薰衣草适量,紫罗兰适量,椰丝适量,糖适量,罗拔臣纯鱼胶粉一盒(50克),达能酸乳酪一盒(香草冰淇淋也成),开水两碗,花型冰格(要奈高温100度以上),不锈钢容器(大碗2个)。

    1、 各用开水1碗用泡花茶的方法,取得花液,加糖适量调味。

    2、 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热,搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒(25克),搅融取出待凉。

    3、 紫罗兰花液照2进行,可以根据爱好加入椰丝适量。

    4、 花型冰格用开水烫过,用茶匙装入果冻水,置于冰箱凝固。

    5、 果冻凝固后,排入水晶杯,倒入酸乳酪(或融化的冰淇淋),再排入果冻,请品尝秋天的浪漫。



    第二款:夏天的清凉音符

    材料:6种不同颜色味道的果冻粉各一盒(草莓,香橙,菠萝,葡萄,奇异果,蓝色的偶不知道),罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克,椰丝适量,达能酸乳酪适量(或冰淇淋),水果适量,开水6碗,音符型冰格(要奈高温100度以上),不锈钢容器(大碗6个,碟子6个)。

    1、 用开水一碗置于开水锅中加热,加入菠萝果冻粉搅融,加入纯鱼胶粉2汤匙搅融,取出待凉。

    2、 其它果冻粉照1进行。

    3、 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。

    4、 音符型冰格用开水烫过,用茶匙装入各种果冻水,置于冰箱凝固。

    5、 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱,凝固后用刀子划成块。

    6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪(或冰淇淋),再排入音符果冻,加水果,完成。

    10-04-10 | 添加评论 | 打赏

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