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水苏糖和功能性低聚糖有什么区别?

水苏糖和功能性低聚糖有什么区别?
10-03-18  吉川菜绪1024 发布
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    软化水

    床单红了我笑了 赞成

    水苏糖是低聚糖么?有什么优点?
    水苏糖是天然存在的一种四糖,是一种 能显著促进双歧杆菌增殖的功能性低聚糖,被誉为“超强双歧因子”。水苏糖纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,口感清爽,无任何不良味道。

      水苏糖是低聚糖的一种,但是与其它低聚糖比起来。水苏糖又有着无法超越的优点。

      水苏糖与其它功能性低聚糖相比,水苏糖的作用具有以下特点:
      (1)见效时间短。服用低聚糖后7天就会产生保健作用,肠道内双歧杆菌大量增殖;而大豆低聚糖需要3周时间,低聚果糖G 8天。

      (2)功能性低聚糖含量高。据测定,水苏糖中功能性低聚糖含量(水苏糖和绵子糖)达到90%,而目前销量最大的大豆低聚糖中功能性低聚糖的含量不超过50%,精制大豆低聚糖也只有80%。

      (3)有效剂量小。水苏糖的作用效率最高,不需要长期大量服用。

      (4)低聚糖中含蔗糖等能产生热量的糖类很少,不超过5%,因此不必担心因服用水苏糖而出现体重增加和血糖升高。

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    水苏糖-简介        
    水苏糖是天然存在的一种四糖,分子式为C24H42O21,是一种可以显著促进双歧杆菌增殖的功能性低聚糖。

    含量最高的水苏糖——玛丽安娜80水苏糖 水苏糖是从天然植物中精制提取,纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。它被中国航天食品研究院定为航天员专用食品,并被日本政府列为特殊保健品,还规定其为日本中小学生配餐的必备食品。

    水苏糖-特性        
    水苏糖类似于某些水溶性膳食纤维,无毒,可直接食用;对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用,能迅速改善人体消化道内环境;在人体的胃、小肠等器官内不被破坏,能直接到达肠道有益菌群所在的大肠部位,显著促进双歧杆菌增殖;水苏糖可促进B1、B2、B6、B12等维生素的合成,促进胃肠道对钙、镁等元素的吸收;服用后不产生腹胀,悄然滋润胃肠道;有活性因子,可吸附胃肠道有毒物质及病原菌,进而增强人体免疫力。水苏糖逐渐被医药及保健行业采用并被广泛应用。

    水苏糖-特点        
    双歧因子水苏糖还具有良好的理化性能,在一般条件下,它不与其他的化学物质如食品添加剂、主剂发生化学反应,也不影响其它物质的特殊气味和味道,是极佳的功能性食品添加剂。

    水苏糖-对婴幼儿的作用        
    1.水苏糖可以有效防止并缓解婴幼儿便秘及腹泻,抑制肠道疾病。

    2.水苏糖可以全面增强婴幼儿的免疫能力,提高婴幼儿的机体抗病力。

    水苏糖-医学价值        
    水苏糖是自然界原本就存在的一种物质,在我们经常食用的蔬菜、治疗疾病的中药材中都含有。地灵中含量最高,食用历史也最悠久。

    宝塔菜(水苏糖含量高)在植物分类上,地灵属于唇形科水苏属植物,与它同类的还有螺丝菜、宝塔菜、罗汉菜等,在北方,人们经常会将它们腌制成酱菜,供冬天食用。

    常用的中药泽兰,也属于唇形科,但它的味道较苦,一般不作为蔬菜食用,药典上记载:泽兰具有活血化淤,行水消肿的治疗作用。泽兰中也含有丰富的水苏糖,但由于提取的时候,苦味物质很难消除,且纯度较低,组成复杂,一般很少用来提取水苏糖。

    从中药之母——地黄中提取的地黄寡糖,其主要成分也是水苏糖,现在有很多科研机构在研究地黄药理作用的时候,常常用水苏糖直接代替地黄寡糖作临床试验,两者生物活性基本没有区别。

    所有的豆类食品都含有水苏糖,如大豆、黄豆、绿豆等等,但水苏糖的含量较低,一般在2%4%之间,发芽时,水苏糖会很快消失,所以食用豆芽菜并不能补充水苏糖。

    水苏糖-功能        
    1、作为双歧因子的一种,水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用,能迅速改善人体消化道内环境,调节微生态平衡。促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位,抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产,另外产生大量生理活性物质,调节肠道pH值、灭杀致病菌,阻遏腐败产物生成,抑制内源致癌物的产生和吸收。

    2、水苏糖在人体内不被消化吸收,一方面能较持久的发生作用,促进肠内短链脂肪酸活性物增加,降低胆固醇含量,协助胃肠道对Ca、Mg等微量元素的吸收。

    3、十分适宜于糖尿病人服用,不会造成病人的不良反应的内分泌负担。

    4、通过实验表明,服用一段时间的水苏糖,由于以上各种因素的协同作用,能增强人体抵抗消化道感染或通过食物传染疾病的功能,并能改善皮肤等器官的营养状况,增进健康,美容养颜。尤其适合于:胃肠道功能紊乱者、肠内菌群失调患者、习惯性便秘患者、经常服用抗生素者、老人、非母乳喂养的新生儿、肥胖症患者、酵母感染者等。

    水苏糖-应用范围        水苏糖亮相军博会1、可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,开发出新型功能型食品,且添加量小,效果显著,不会破坏原有食品的风味。

    2、有活性因子,可吸附胃肠道有毒物质及病原菌,提高机体抗病力,增强免疫能力,因此可在医药中广泛使用。

    3、添加在焙烤食品中,可保持水分,改变面团的流变特性。

    4、水苏糖不被消化酶水解,且代谢不依赖胰岛素,可满足患有糖尿病、肥胖病和高脂血症等特殊人群的需要。

    5、水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收, 可作为开发孕妇、老年食品的理想原料。
    6、亚健康人群,据资料报道,这类人群已超过70%,且大部分都是年轻人,他们工作压力大,饮食不规律,嗜烟嗜酒,应酬多,常常认为年轻、身体好,很不注意健康,小病小灾从不去医院,扛不住了,才会胡乱吃点药了事。他们中有的人“肠道年龄”已超过60岁,胃肠环境十分恶劣,这些人,急需要用水苏糖来调节。

    7、有家族遗传病史的人也需要补充水苏糖,如糖病史、高血压史、肥胖史,这些人是发病的高危人群,应从年轻时候就开始预防,对延缓或者阻止发病都很有好处。

    水苏糖-选择及用法        
    选择要看两方面:一是纯度,二是来源。

    水苏糖纯度越高越好,但纯度越高,价格也就会越高,如果是作为日常的保健,纯度稍低一点无妨,含量在50%左右即可,如果用来治疗疾病,那就需要含量70%以上的水苏糖。消费者还要问问生产厂家或经销商,除水苏糖以外其他的物质是什么,如果蔗糖、葡萄糖超过40%,那糖尿病人就要慎用。

    水苏糖(婴幼儿型)来源不同,水苏糖的品质电会有差异,从地灵中提取的水苏糖,含量最高,口感也最好。地灵原本就是一种蔬菜,没有其他的怪味,所提取水苏糖就没有不良的味道,还保持着原有蔬菜的香味,品质较好;泽兰提取的水苏糖中常常含有毛蕊花糖,口感较地灵差;中药地黄很苦,提取的水苏糖仍会有一定的苦味,这限制了它在食品中的应用;从大豆中提取的水苏糖,含量一般在30%左右,但蔗糖含量很高,通常高达40%以上,糖尿病人或担心肥胖的人就要慎重选择。
    另外,选择水苏糖,要根据情况而定,若为日常的保健之用,可选择口感较好、纯度较低的品种,如大豆低聚糖、含量较低的地灵水苏糖;若已经年老体弱,免疫力很差,那就要选用较高纯度的水苏糖,如含量60%70%的地灵水苏糖;若肠道功能很差,或已经确诊了某种疾病,那就要使用最高纯度的水苏糖了,如地黄水苏糖、高纯度的地灵低聚糖等。[1]

    10-04-10 | 添加评论 | 打赏

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