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红酒

请教专业人士红酒在江、浙两地好销吗?两的市民是喜欢干红、还是甜酒对于红酒消费的档次是高、中还是低;另,如果把红酒在超市做换购活动哪些地方比较好做此?
09-07-31  352125100 发布
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    洋甘菊224

    开瓶后的保存方法:
    开过的酒应该将软木塞塞回,把酒瓶放进冰箱,直立摆放。
    通常,白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。
    红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2-3星期。

    葡萄酒开瓶后寿命如何延长
    葡萄酒因为酒精含量不很高(8~14%之间),所以不像一般烈酒(40%以上)那样稳定,开瓶后不会变质,通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味,因此最好尽快喝掉。
    追根究底葡萄酒开瓶后会引起变质的“祸首”是空气,所以其中一种为“真空泵”的小设施利用一组特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封,使用本组设施据说可延长葡萄酒寿命达2周。不过抽气后的酒最好还是存放在冰箱中(直摆)。如果是红酒的话,下次喝时别忘了先从冰箱中拿出来摆放一段时间,让温度上升到合适的温度(16~18℃左右)后才享用。
    有经验的人都知道,饮葡萄酒时,“白酒宜冷冻,红酒宜室温”。
    以白葡萄酒为例,一般轻质的白葡葡和香槟,最佳的享用温度是7~10摄氏度;优质陈年白葡萄酒是10~12摄氏度;贵族霉甜白葡萄酒则以13~15摄氏度为佳。

    玫瑰红酒的最佳享用温度是10~12摄氏度。红酒宜保持在室温时享用,这里的室温是指17~21摄氏度。红酒如果过暖,味道会变得怪异,活力减退。

    因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发,在酒精挥发过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高,苦涩、过酸等味道便会跑出来;如果酒温太低,应有的香气和美味又不能有效挥发。

    10-05-11 | 添加评论 | 打赏

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