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求怀孕期间孕妇的家常菜谱?

求怀孕期间孕妇的家常菜谱?
09-08-10  晴空爱笑 发布
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    MEI_001_001

    一.炖黄豆猪脚汤
    口味:咸鲜味      工艺:炖
    炖黄豆猪脚汤的制作材料:
    主料:猪蹄500克,大豆150克
    调料:盐3克,白酱油3克,胡椒粉2克
    将黄豆入盆内,先将坏粒与砂石捡出,然后加入冷水豆粒洗净,即以清水浸泡备用,猪脚洗净放入中型铝锅内,加入二大碗水,一大匙米酒,一大匙白糖,一大匙白醋,即将锅置火上,初用大火烧滚,撇去泡沫,续用小火烧约半小时,加入黄豆及一大碗水慢炖,见黄豆已烂,即加入白酱油一大匙,盐半茶匙,胡椒粉少许,拌匀调味,即可盛入大碗内供食。

    小帖士-健康提示:
    炖物须先用大火,续用小火,可保质烂,汤浓,味醇。


    二.妊娠安胎汤
    主料:鲫鱼450克
    辅料:砂仁15克
    调料:姜5克,花生油10克,盐3克

    1. 鲫鱼去鳞,洗净肠杂。
    2. 砂仁研末放置鱼腹内,置于炖盅盖好。
    3. 姜洗净,切片。
    4. 隔水炖熟后,放熟油盐调味。

    小帖士-健康提示:
    此汤具有安胎、醒胃、利温止呕的作用。

    小帖士-食物相克:
    鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶

    三.紫菜豆腐羹

    主料:紫菜(干)40克,豆腐(北)300克,番茄100克
    调料:盐2克,小米面10克

    1. 紫菜先用不下油之白锅略烘,再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会,拭干水分,剪成粗条。
    2. 豆腐切成小方粒备用。
    3. 番茄切成小块,烧热锅,加油约2汤匙,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸后,再加入豆腐粒与紫菜条同煮。
    4. 以1汤匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜汤内,加盐调味,便可关火进食。

    番茄:西红柿忌与石榴同食


    四.猪骨萝卜汤

    主料:猪脊骨500克,青萝卜700克,胡萝卜400克
    辅料:蜜枣10克,陈皮5克
    调料:盐3克,酱油5克

    1. 将青、胡萝卜去皮,洗净,切角块;
    2. 陈皮浸开,洗刮净;
    3. 猪骨用大热水氽过;
    4. 待煲内水沸时,放下全部材料同煲3小时以上;
    5. 用盐、生抽调味即成。(猪脊骨俗称猪上骨)

    此汤具有温胃消食,滋阴润燥的作用
    青萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
    蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。
    陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

    五.固胎八珍鸡

    主料:母鸡1500克,猪肉(瘦)250克
    辅料:党参15克,茯苓12克,甘草5克,熟地黄10克,当归10克,白芍药10克,白术10克,杜仲15克
    调料:大葱10克,姜10克,盐8克,料酒10克

    1. 将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲,以上8种药配齐,洗净,放入干净纱布袋内,扎口。
    2. 母鸡宰杀整好,放沸水中烫2分钟,捞出,沥水;洗净猪肉,切块。
    3. 将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中,加清水,先旺火烧开,加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒,再以小火慢炖1小时,起锅即成。

    1. 益气补血,固肾安胎。
    2. 此道汤味可口,汁浓味香,营养丰富。
    3. 气血两虚的先兆流产者服用此菜,大有裨益。
    4. 习惯性流产在怀孕时期还未出现先兆流产症状之前服用此菜,有很好的预防作用。

    党参:不宜与藜芦同用。
    茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
    甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
    白芍药:白芍药恶石斛、芒硝;畏硝石、鳖甲、小蓟;反藜芦。

    10-04-11 | 添加评论 | 打赏

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