快速注册天涯账号

已有天涯账号?登陆

这里是匿名提问所提的问题,您需要登录才能参与回答。
"天涯问答"是天涯社区旗下的问题分享平台。在这里您可以提问,回答感兴趣的问题,分享知识和经历,无论您在何时何地上线都可以访问,此平台完全免费,而且注册非常简单。

谁知道卤猪头肉的做法

谁知道卤猪头肉的做法
10-02-26  匿名提问 发布
  • 0

    ibaby820

    卤猪头肉的制作材料:
    主料:猪头肉500克
    调料:花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克
    教您卤猪头肉怎么做,如何做卤猪头肉才好吃
    1.用炭火烧清未净猪毛,浸水约5分钟,用刀刮清皮面,未清余毛用钳夹拔净,用盐遍擦内外面层,腌约15分钟。
    2.用铁锅放入清水约8碗,煮至大开,把猪头肉放入,加盖开约3分钟后,取出放入清水漂净,悬挂通风处晾干。
    3.调料用疏孔布缝袋盛入,扎结袋口不使漏出,放入锅中,注清水5碗,煲约半小时出味后,再将砂糖,胡椒粉,白醋,生抽及酒加入即成齐备卤水。
    4.将猪头肉放入卤水中,加盖煮约半小时,取出即可供食。
    5.余下的卤水,可用来继续再制,或制其他如墨鱼,鸡蛋等卤水食物。

    10-04-09 | 添加评论 | 打赏

意见反馈 帮助