快速注册天涯账号

已有天涯账号?登陆

这里是非典型50分所提的问题,您需要登录才能参与回答。
"天涯问答"是天涯社区旗下的问题分享平台。在这里您可以提问,回答感兴趣的问题,分享知识和经历,无论您在何时何地上线都可以访问,此平台完全免费,而且注册非常简单。

你知道中国白酒的秘密吗?

  所谓白酒,就是用蒸馏酒勾兑香精,增稠剂,乳化剂,水形成的低浓度乙醇。

  大多数白酒都不上头。精馏技术的现代化,可以生产高纯度酒精,杂质含量极低,没有任何异味,也就没有有害杂质,这一点区别于几百年前。

  未经蒸馏的原酒由于含有复杂的杂质,虽然口味和原料有关(葡萄酒,老酒,米酒),但多饮容易上头。因此,葡萄酒等不是用来喝醉的。想喝醉,就喝白酒,不管什么牌子的白酒,伏特加也一样,只要是合格的,除了喝的香精可能不一样,酒本身没有差别。

  白酒的口味是添加剂调整出来的,就像中国外香型香烟一样,抽薄荷烟,感觉不到烟草味道。白酒就是尼古丁,提纯的尼古丁。

  挂壁。乙醇是不挂壁的,油性和黏度是挂壁的主因。增稠剂是高档酒必加的添加剂,为了不分层,再添加乳化剂。茅台之类的塑化剂宣称是包装污染,那是骗小孩子的。
  衡水老白干,二锅头没有地瓜干味,高粱酒酒精也没有高粱味。别说五粮,五百粮的酒精也是乙醇(蒸馏后)

  白酒酒精纯度极高,没有异味,陈腐五百年也没有人能感觉到的口味的差异。陈酿是借用原酒(葡萄酒,老酒等)制造的概念来忽悠消费者。原酒是需要陈腐老化的,除掉杂质(软木塞的作用是允许一部分低沸点物质如甲醛飞掉,乙酸和乙醇反应掉,这样酒就不酸了,不上头了,所以葡萄酒至少储存一年。年份越高的葡萄酒口感越好。

  所谓的茅台九转大肠酿造法,更是大忽悠,不管九转大肠还是干煸,最后都要蒸馏出来再勾兑。如果说是在酒精里兑进去原酒,就像在白兰地里兑葡萄酒。原酒浓度最高不过十几度,有浓度才有味道,兑上几滴就有了浓香型酱香型,那不是原酒,那是敌敌畏。

  古老的时候原始的蒸馏技术落后,蒸馏控制难,酒的差别是明显的。现代技术任何一个身边的小酒厂,质量都不比茅台差,差的是他们没有添加香精增稠剂乳化剂。

  最大的骗子是王林吗?非也,是五粮液茅台。

  喝身边酒厂的酒是明智的选择,而且不要喝贵的。加一点香精就多卖几百元,扯淡。
  食品应当标明添加的添加剂,酒类不标注添加明显是违法的。
13-08-03  非典型50分 发布
  • 0

    非典型50分

      有人喝葡萄酒往醉里喝,很不明智的做法。少量喝葡萄酒有利健康,大量喝适得其反。

    14-12-23 | 添加评论 | 打赏

意见反馈 帮助