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立秋以后错吃哪些水果会伤身?

立秋以后错吃哪些水果会伤身?
09-09-21  会游泳的猫 发布
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    立秋以后错吃哪些水果会伤身?
    秋天不知不觉地来了,正是各种水果集中的上市的时节,那么秋果吃错也伤身,您知道吗?

      秋果吃错也伤身

      秋季,各种水果相继上市,葡萄、山楂、大枣、石榴、柿子……这些水果到底有哪些营养和功效?吃的时候应该注意哪些问题?我周末看杂志,正好看了一篇文章,今天敲下来和大家分享,一起来看看它们的“营养本领”吧!在这个丰收的季节,在利口的同时,千万不要忽视——秋果吃错也伤身!

    一、山楂(水果中钙含量最高)

      山楂钙含量在秋季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克。同时,山楂中果胶含量居所有水果之首。据最新研究,果胶具有防辐射作用,可以从体内带走一半的放射性元素;果胶还有吸附性和抗菌性,可以从肠子上取出吸进、霉素,并束缚住水分,应为山楂还可以治泻肚。

      食用提示:
      山楂会刺激子宫收缩,患习惯性流产、先兆性流产的妊娠妇女忌多食用山楂,以免伤胎;山楂味酸,胃酸过多者不宜多食;食用山楂不可贪多,特别是处于换牙的儿童;胃功能弱的人,长期吃生山楂可形成胃结石,增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的危险。

    二、鲜枣(阳血补气的全能冠军)

      鲜枣相比其它秋季水果,多项营养元素含量均居首位,如维生素C、钾、镁等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化;钾能增强肌肉的兴奋性,参与蛋白质、碳水化合物和热能代谢;镁具有抑制神经的兴奋性、参与体内蛋白质的合成、调节体温等作用。

      专家称,鲜枣有健润脾胃、养血、补气的功效,气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃,一天8~10个即可。常喝大枣水,对经血过多而引起贫血的女性,能起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。

      食用提示:
      痰多和大便秘结者要谨慎食用,因为枣偏热,会助火生热;鲜枣表皮坚硬,比较难消化,会加重胃肠道的负担;糖比较多,含糖量超过20%,因此,腹部胀气者、胃病患者和糖尿病患者多不适宜多吃。

    三、柚子(糖尿病人和肥胖者的加选)

      每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克,这对于肥胖者而言无疑是好消息。柚子里含量有大量的维生素C和钙元素,有助于防止肠癌和胃癌的发生。而现有肉有uhan有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

      食用提示:
      一般人每天食用量最好别超过200克,一天一大半即可。中医认为,柚子偏寒,因此,身体虚寒的人不宜多吃;高血压患者忌食柚子;病人服药时忌吃柚子和喝柚子汁,因为柚子容易与一些药物相互作用,引起心律失常,严重的甚至致命。

    四、石榴(即防便秘又治腹泻)

      石榴每百克可食用膳食纤维的含量最高,为4.8克。区别于玉米粗粮的是,石榴中所含的膳食纤维具有水溶性,在人体消化道中不会被酶分解,可以吸水膨胀,从而大大增加了粪便的体积,即可以防止便秘,又能缓解腹泻症状。同时,倡导中的许君可利用这些纤维素进行发酵,产生B族维生素。

      秋季干燥,中医认为,石榴性温、味甘酸涩,具有养阴生津的功效,润燥和收敛作用明显,因喉燥渴时吃最好。

      食用提示:多食石榴伤牙。

    五、甘蔗(能赶走烦渴和疲劳)

      甘蔗味甘、涩、性平,有滋阴润燥、和胃止呕、青热解毒之功效。适用于津液不足所致的口干便秘、咳嗽痰少;胃津不足值的干呕;热伤津液所致止口渴心烦。对于大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人。只好吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。

      食用提示:
      甘蔗性寒,不适合胃寒、呕吐、腹泻、痰多等症的病人。

    六、柿子(又止血解毒的功效)

      柿子性寒,味甘、涩,鲜柿中含有较多的纤维素及矿物质,仅次于柑橘,高于梨和苹果。生食柿子有润肺祛痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用。

      柿子能润肺止咳,对付秋季燥咳作用疗效显著;每天吃两个柿子可以保持血压稳定并逐渐下降;连续服用一周则可使痔疮出血减少;急性细菌性痢疾也可食用柿子治疗;未成熟之鲜柿,捣烂取果汁,可用温水服用,可治疗甲状腺肿。

      食用提示:
      柿子中含有较多的单宁,具有收敛性,多食会口涩、大便干燥。它还含有鞣质,如空腹食或溃疡患者食用过多,会出现上腹部疼痛、饱胀、不思饮食等症状。

    吃水果也得把握“时机”

      专家表示,不少人都喜欢在吃饭后马上吃点水果来爽爽口,其实这是一种错误的饮食习惯。饭后马上吃水果的危害:因为食物进入人们胃以后,必须经过1~2 小时的消化过程,才能慢慢排出。如果人们在饭后立即吃进水果,水果就会被先期到达的食物阻滞在胃内,致使其不能正常在胃内消化,从而引起腹胀、腹泻会便秘等症状。

      正确吃水果的时间:最好在饭后1~2小时或饭前1小时吃水果。上午吃水果更能发挥水果的营养价值,产生有利于身体健康的物质。这是因为,人体经一夜的睡眠之后,肠胃的功能尚在激活中,消化功能不强,却又需要补充足够的各式营养素。1. 梨 生津止渴,止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。
    2. 甘蔗 滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂,对于低血糖、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。
    3. 山楂 其性味酸、甘、微温,含有山楂酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。这些酸性物质,能刺激胃肠内各种消化酶的分泌,能助于消化,防止脂肪堆积,对延缓衰老大有裨益。
    4. 葡萄 性味甘、酸,酸甜适口,除了含有大量葡萄酸外,还含柠檬酸、苹果酸等,功能生津止渴、开胃消食,具有滋养强壮、补血、强心、利尿的功效。
    5. 柚子 性味酸、寒,其所含的有机酸,大部分为枸橼酸,枸橼酸具有消除人体疲劳的作用。
    6. 石榴 入口齿根生水,酸中泌甜,也含有丰富的苹果酸和枸橼酸,有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功用。
    7. 苹果 所含的苹果酸,具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用,患有消化不良、气壅不通者,可挤汁而服。
    防燥粥品有:
    梨子粥 用梨子两个,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克煮粥。有生津润燥、清热化痰的功效,亦可用作秋季保健食品。
    木耳粥 将白木耳5~10克浸泡发涨,加粳米100克,大枣3至5枚同煮粥。白木耳味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的作用。
    百合粥 新鲜百合60克,冰糖适量,加粳米100克煮粥。有清心润肺之功效,对热病后余热未清、虚烦惊悸等症,均比较适宜。
    芝麻粥 将黑芝麻适量淘洗干净,晒干后炒熟研碎,每次取30克,同粳米100克煮粥。芝麻可润五脏,补虚气。
    麦门冬粥 用麦门冬20至30克,煎汤取汁,再以粳米100克煮粥待半熟,加入麦门冬汁和冰糖适量同煮。麦门冬可养阴生津,对肺燥、干咳、少痰等症效果较好。
    菊花粥 菊花50克煎汤,再与粳米100克同煮粥,具有清暑热、散风热、清肝火、明眼目的作用,对秋季风热感冒、心烦、咽燥、目赤肿痛等有一定效果。民间素有“贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

    立秋除了“贴秋膘”,天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是清除暑气、避免痢疾。

    在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

    四川东、西部还流行喝“立秋水”,即在立秋正刻,全家老小各饮一杯,据说可消除积暑,秋来不闹肚子。

    山东莱西地区则流行立秋吃“渣”,就是一种用豆末和青菜做成的小豆腐。


    立秋吃什么-今天是立秋应该吃什么
    立秋的由来:农历七月间(阳历8月7日)的立秋,是由来已久的传统节时。早在周代,逢立秋那日,天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋,举行祭祀仪式。汉代沿承此俗,并杀兽以祭,表示秋来扬武之意。民间则有在立秋时占卜天气凉热的风俗。东汉崔宴《四民月令》:"朝立秋,冷飕飕;夜立秋,热到头。"从唐宋时起,有在此日用秋水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆,以井水吞服,服时要面朝西,这样据说可以一秋不犯痢疾。
    立秋当天在我国没有特定习惯。 立秋日晨秤称人,和立夏日所秤之数相比后,可知夏天自身的肥瘦。而在饮食方面,立秋这天吃西瓜、蒸茄脯、煎香糯饮,或是饮烧酒,都广泛流传由来已久的食俗。
    过去民间对节气有许多讲究,多数又与吃和防病有关,这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”,立秋是一个很重要的节气,人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差,所以不少人都会瘦一些。清朝时,民 间流行在数伏这天以悬秤称人(当然大多是称小孩),将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
    立秋除了“贴秋膘”,天津等地还流行“咬秋”。和“咬春”一样,人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是清除暑气、避免痢疾。早在唐宋时,人们立秋这天就要用井水送下7—14粒红小豆,而且必须面朝西站着,也是为了祈求秋天不得腹泻等症。现在我国各地立秋食俗也不相同。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。四川东、西部还流行喝“立秋水”,即在立秋正刻(立秋时分,许多老皇历中都标出具体时间),全家老小各饮一杯,据说可消除积暑,秋来不闹肚子。山东莱西地区则流行立秋吃“渣”,就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾,足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。
    南通风俗,以立秋节气的时间在朝或夜,来预卜立秋以后天气的炎凉。谚语“朝立秋、凉飕飕;夜立秋,热吼吼”即是此意。从日历上看来,今年是8月8日早上6时24分立秋,想来应该是天凉好个秋吧!南通民俗还认为立秋这一天的天气变化,与秋季农田收成关系极大。如立秋这天听到雷声,田里的庄稼就“秀”(吐穗开花)不好,谷子长不饱满,瘪谷多,将大大减产。又认为:稻秀时节,若浓雾大作并有白虹贯天,这种沙地人叫作“白鲎”的天象,收获时秕谷必多,俗呼为“天收”。可见民间对立秋日雷鸣和出现虹这类自然现象,甚为忌讳。
    南通和江南一带一样,还有立秋日吃西瓜的习俗。南通及江南地区西瓜旺市在小暑和大暑之间,酷热的盛夏也在这一时期,而立秋一般在大暑之后的8月7日、8日二日,此时这一带的西瓜已入末市,瓜的甜度和质量也明显下降,气候亦将告秋,所以立秋食西瓜应是于理不通。但是为何会有立秋吃西瓜的风俗呢?原来,西瓜虽从宋代传入中原,但种植并不普遍,所以那时并没有产生和形成立秋吃西瓜的风俗。但在西域,西瓜原产地已普遍盛行立秋吃西瓜的风俗。因西域地处中国的西北,纬度较高,立秋前后西瓜刚进入采摘期,所以立秋吃西瓜本身就是一种尝鲜。此风俗约在清代影响南方,而此时江浙沪等地的西瓜已进入末市,人们对立秋吃西瓜的原由作出了种种解释。有人讲立秋西瓜可消除暑日积结的淤气,有的人讲可以为过冬积聚“阳威”,而实际上只是北方风俗的影响而已。但有一点应予承认,那就是立秋以后,天气逐渐凉爽,西瓜上市量日趋减少,立秋日人们再吃一吃西瓜,有依依惜别之意。
    立秋以后,如天旱少雨,赤日炎炎,产生连续酷热天气,就把伏天拖长了,即所谓“秋老虎”,意谓炎势如虎,反常的酷热不逊于大暑。此时人们更感到闷热难当。当然秋天的炎热毕竟像“兔子的尾巴———长不了”。立秋后如逢雨水多,下一阵雨凉一阵,处暑后,暑气当已消退,确实进入秋季了。
    立秋以后有讲究。立秋,从此我们将逐渐进入天高气爽、五谷飘香的季节。气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。因此,老人可根据秋天季节的特点来科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗,并为越冬做准备。
    秋天果实大多成熟,瓜果、豆荚类蔬菜种类很多,鱼、肉、禽、蛋也比较车富。人们选择食物的范围扩大了,但要注意平衡膳食。秋天气候干燥,夜晚虽然凉爽,但白天有时气温仍较高。热能伤津、伤气,燥盛则消耗津液。所以,除了应当掌握好饮食起居的调养以外,根据“燥则润之”的原则,应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主,可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。

    秋季,空气中湿度小,风力大,人体的汗液蒸发较快,皮肤容易干燥,汗液中还要丢失一部分水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素c等。因此,在整个秋季都应重视机体水分和维生素摄入充足。可多吃新鲜蔬菜和水果,必要时每天服复合维生素B1一2片和维生素C50毫克。这样,不仅对机体健康大有益处,而且对防止秋季机体退行性变化也有作用。

    秋天,有利于调养生机,去旧更新,为人体最适宜进补的季节。因此,稍加滋补便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者,更宜在秋天打好营养基础,以增强体内应变能力,在冬季到来时,减少病毒感染和防止旧病复发。秋季进补,应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的老人,可以服食具有健补脾胃的莲子、山药、扁豆等。秋季容易出现口干唇焦等“秋燥”症侯,应选用滋养润燥、益中补气的食品,这类食品有银耳、百合等。银耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁等,具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用,可以常食。

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